35 viner på listan, 35 nya tillfällen att prova något nytt och lika många chanser att tömma vinkontot. Vi hjälper till i den viniösa djungeln inför släppet den 13 november. 

Oktober är här, den officiella höstmånaden med sina friska luft och färgsprakande träd. Samma friska luft möts vi av i Valtellina, det alpinska området i norra Italien. Där besöker vi månadens vinhus: Nino Negri.

I nordöstra Italien, precis vid gränsen mot Slovenien, ligger Collio. Ett litet men särpräglat vinområde i regionen Friuli-Venezia Giulia. Landskapet är mjukt kuperat, med vingårdar som klättrar över kullarna kring Gorizia, Cormòns och Capriva del Friuli. Här är vinodlingen tätt sammanvävd med platsens gränsöverskridande kultur – slovenska ortsnamn, italiensk mattradition och centraleuropeiska influenser möts i glaset.<br />

Det bubblar i Alsace, bokstavligen. Inte bara i flaskorna, utan också i hela regionen, som blickar framåt.

I sydvästra Frankrike föds ett av världens mest mytomspunna destillat ur något så anspråkslöst som ett enkelt, syrarikt vitt vin. Genom destillation, ekfat och tid förvandlas det till cognac. En dryck där varje droppe bär på årtionden av hantverk, tradition och historia. Men bakom de stora husen och de gamla källarna finns också berättelser om människor som vågat utmana de etablerade. En av dem var en ung norrman som satte sin prägel på den franska cognacsvärlden. Hans namn var Larsen, ett hus som 2026 firar 100 år av nordisk äventyrslust och franskt hantverk.

Tiden springer iväg, det känns som att vi knappt har lämnat sommaren bakom oss och nu står vi mitt i höstlovet. Jag tycker det är ett bra tillfälle att åka iväg och uppleva något annorlunda. Det är en vecka då vi kan stanna upp och ge oss själva en chans att vila upp oss. Varför inte besöka ett slott eller en slottsvilla och njuta av god mat, underbara viner i historiska miljöer? Häng med!

Det råder räkfrossa denna vecka på DinVinguide. Magnus har tagit sig an räkmackan, eftersom det var räkmackans dag igår den 14 oktober. Jag kör också en macka, fast av en lite annan kaliber - Toast Skagen. En rätt som det är omöjligt att tröttna på.

Fisk, fågel eller räkmacka. Idag är valet enkelt för det är den 14 oktober och då är det räkmackans dag, och jag talar inte om att glida in på en räkmacka utan att njuta av en. Varifrån kommer den, hur blev den vår favorit och vad dricker vi till den? Jag har hittat en del information och funderat en del. Häng med!