Brocard är på många sätt synonymt med Chablis. Inte minst här i Sverige, där deras viner har varit ett troget inslag på hyllorna sedan slutet av 1990-talet. Alltid hos samma importör – ett familjeföretag, precis som J-M Brocard.

Kålpudding och kinesisk wok – från svensk till kinesisk husman. Från svensk till kinesisk husman. Från kålgård och kålpudding till kinainspirerad wok. Kålpudding är ett arv från Cajsa Warg som under 1940-talet utvecklades till den rätt många av oss senare mötte i skolmatsalen. Där kunde rättens saga ha tagit slut! Husmanskrogarna lyfte den dock ur sin dvala och visade var skåpet ska stå – och hur god kålpudding faktiskt kan vara. Till min wok, gjord på liknande ingredienser, har jag i stället hämtat inspiration från köken i Sichuan och Hunan. Mat som passar perfekt i höstrusket och vinterkylan. Häng med!

Nu är höst- och vinsäsongen igång ordentligt och det är slut på de mer modesta lanseringarna varje vecka. Ett 50-tal viner äntrar hyllorna den 11 september, så kolla in vinkontot innan du kollar in våra tips. 

Det finns få vinprovningar i världen som är lika betydelsefulla som VDP:s Grosses Gewächs-premiär i Wiesbaden. Under några intensiva dagar samlas Tysklands främsta producenter för att presentera toppviner som släpps den 1 september.

Omkring 40 nya artiklar klämde sig in i det fasta sortimentet den 1 september. Lite bubbel, ett 10-tal vita viner och över 20 röda finns på nyhetshyllan i cirka ett år framöver. 

Chateaubriand och nordrhonsk syrah, det vill säga oxfilé och rött vin, i detta fall från den norra delen av Rhônedalen. Häromveckan fick jag sitta ned och prova några av de bästa vinerna i världen som görs på syrah. Det fick mig att längta efter en chateaubriand, en klassiker gjord på oxfilé. Häng med!

September är en lanseringstät månad. Utöver de tillfälliga släppen blir det också en påfyllning i det fasta sortimentet. Men först ut - våra tips nu den 4 september 2026!

När jag nyligen skrev om frågan "Ska Systembolaget styra våra val? Handlade diskussionen främst om hur monopolet allt oftare tar en mer aktiv roll i konsumentens val. Nu kommer ännu ett exempel.

Favignana är en liten ö några mil utanför Siciliens västkust. Den är känd för sitt turkosa vatten, sina marätter på tonfisk och vilda natur. Följ med oss när vi besöker Favignana, en del av de Egadiska öarna. 

Fyra snapsar och en punsch. Snapsens dag firas den sista lördagen i augusti och det är en dag då vi lyfter det kryddade brännvinet och dess smaker. På Systembolaget finns det idag drygt 300 produkter i kategorin akvavit & kryddat brännvin. Jag har provat många av dem, om än inte alla. Idag lyfter jag fram några jag inte provat tidigare plus en katt bland hermelinerna och en fantastisk punsch för att runda av det hela.

Ett litet bubbel, en handfull vita och desto fler röda radas upp på veckans tillfälliga hylla. Med den säger vi tack till augusti och välkomnar månaden september.

I skrivande stund är det torrt i markerna men det kan ändras snabbt med lite höstregn. Med lite väta kommer det explodera av svamp i våra skogar. Jag älskar höstens svamp med sina komplexa aromer. Vin och svamp är ett fantastiskt äktenskap som firar triumfer varje år.

Grillo är grejen. Åtminstone på Siciliens västra kust, där den används till både torra livfulla viner och Marsala, det kända starkvinet.

Har du känt av att hösten börjar närma sig än? Börjar löven gulna, blir kvällarna svalare och allt mörkare? Jag kan känna föraningarna, även om det ännu känns ganska somrigt och skönt. Det jag framförallt känner är ett ökat sug på lite smakrikare viner och mat. Det är dags att fylla på vinkylen med höst- och skördeviner. Häng med!

Klockan är strax efter sex på morgonen. Solen har precis börjat färga sluttningarna ovanför Grand Cru-byn Cramant gyllene när den första pickupen svänger ut mellan raderna. Några hundra meter bort står en vinmakare böjd över ett par chardonnay-klasar. Han klipper av några bär, pressar försiktigt ut musten på refraktometern och tittar tyst på siffrorna. Han säger nästan ingenting. Sedan tittar han upp och säger:

Efter några veckor med betydligt mindre lanseringar börjar det nästan bli full action på hyllorna igen. Denna fredag släpps över 40 viner i det tillfälliga sortimentet.