DinVinguide gillar druvor. Vi har i dagsläget över 800 olika druvsorter inkluderade i vår druvguide. Och den fylls ständigt på. Med nya upptäckter, kloner, synonymer och både obskyra och mindre udda varianter.

Häromveckan såldes årets första hummer, för drygt 50 lakan. Nu är inte all hummer så dyr för då vore jag hummerlös, men visst är det en lite lyxig ingrediens. Idag gör jag min hummersoppa eller hummerbisque. Vad skiljer soppa och bisque åt och vilka bubbel föredrar jag till dem? Häng med!

Plötsligt står det oktober i kalender och det står även över 30 nyheter i det tillfälliga sortimentet på fredagens vinhyllor. 

Champagne på 15 procent? Det låter nästan som en motsägelse för en vinregion byggd på friskhet, syra och elegans. Men efter den extrema skörden 2026 har Champagne öppnat för just detta, åtminstone på pappret. Det handlar inte om en ny generation alkoholstinna champagner, utan om ett tillfälligt undantag för att hantera ovanligt mogna druvor och ett klimat som snabbt förändrar spelreglerna. För de flesta champagner finns dessutom ytterligare ett av regionens starkaste verktyg kvar: assemblage (att blanda).

Lax är kanske en av mest enkla fiskarna att tillaga. Den är tacksam på så vis, särskilt för den som inte är så bekväm eller van vid att laga fiskrätter. Jag tillhör den kategorin, så lax är en råvara jag ofta återkommer till.

Höstmat Porterstek. Att koka kött i öl är en riktigt bra uppfinning, och det blir inte mycket bättre än med en porterstek. Här möter ölens mörka toner de söta svarta vinbären och smakliga enbär. Lassa upp en rejäl portion och njut. Häng med!

40 nya vinchanser att botanisera mellan bubbel, vitt och rött. Vi hjälper dig välja rätt rött och vitt i veckans lansering i det tillfälliga sortimentet. 

Polens vinodlare går in i skörden 2026 med försiktig optimism. Efter en sval vår följde en betydligt varmare sommar och från flera vingårdar rapporteras nu om friska druvor och lovande kvalitet. Samtidigt visar årets säsong hur snabbt den polska vinodlingen utvecklas – här handlar det inte längre bara om att få druvorna mogna, utan alltmer om att kontrollera skördeuttag, bevara syra och hitta rätt balans.

September är här i sällskap av månadens snabbt växlande väder. Solen kämpar på och ljuset är kvar, men nog är vinden lite svalare och luften krispigare. Det är en tid för nystart och en tid för smaker av sensommaren och hösten.

Den grupp av dryckesproducenter som ökar mest i Sverige är spritproducenterna. Enligt Dryckesbranschrapporten (2023) finns det minst 120 spritproducenter i Sverige. De hade då ökat med 40% i antal sedan år 2020. Utifrån detta tittar vi vidare på våra svenska spritproducenter. I våre serie om svenska destellerier tittar vi idag närmae på Jonas Odland, en kryddmästare som arbetat med några av våra mest klassiska destillat de senaste tre decennierna såsom O.P. Anderson, Skåne, Herrgårds med flera, med flera. Häng med!

På med spenderarbyxorna! Nu på fredag radas det upp 40 nya viner i det tillfälliga sortimentet. 

Över 200 års historia, en ny version av Grand Reserve 1919 och en ambition att ge premiumrom en självklar plats bredvid whisky och cognac. För Angostura handlar framtiden inte om att lämna traditionen bakom sig – utan om att använda den för att ta romkategorin vidare.

Från och med 2027 tar Avenue de Champagne nästa steg. Under Sparkling & Wine Stockholm skapas ett exklusivt område helt tillägnat Champagne – med stora champagnehus, spännande odlare och några av regionens mest intressanta cuvéer. Och mitt i allt introduceras en nyhet: Special Cuvée Moment.

Barbaresco är ett av mina favoritviner och har så varit under många år. Varför gillar många svenskar just Barbaresco? Mina två absoluta favoriter är Castello di Neive och Albino Rocca.

Brocard är på många sätt synonymt med Chablis. Inte minst här i Sverige, där deras viner har varit ett troget inslag på hyllorna sedan slutet av 1990-talet. Alltid hos samma importör – ett familjeföretag, precis som J-M Brocard.

Kålpudding och kinesisk wok – från svensk till kinesisk husman. Från svensk till kinesisk husman. Från kålgård och kålpudding till kinainspirerad wok. Kålpudding är ett arv från Cajsa Warg som under 1940-talet utvecklades till den rätt många av oss senare mötte i skolmatsalen. Där kunde rättens saga ha tagit slut! Husmanskrogarna lyfte den dock ur sin dvala och visade var skåpet ska stå – och hur god kålpudding faktiskt kan vara. Till min wok, gjord på liknande ingredienser, har jag i stället hämtat inspiration från köken i Sichuan och Hunan. Mat som passar perfekt i höstrusket och vinterkylan. Häng med!