Branta vingårdar, skiffer, små vinbyar och några av Tysklands mest spännande pinot noir viner. Ahr är så kompakt att det passar perfekt för en långhelg. Men tillräckligt mycket att se för att man ska vilja återvända.

Oktober är här, den officiella höstmånaden med sina friska luft och färgsprakande träd. Samma friska luft möts vi av i Valtellina, det alpinska området i norra Italien. Där besöker vi månadens vinhus: Nino Negri.

Ägg och vin. Äggets dag firas den andra fredagen i oktober, i år den 9 oktober. Jag gillar ägg och jag gillar vin. Det brukar dock sägas att det är svårt att matcha dessa med varandra. Jag håller inte med, åtminstone inte helt och hållet. Utifrån det har jag valt ut tre goda äggrätter i DinVinguide.se receptdatabas och tipsar om goda viner till dem. Häng med!

Snart fredag och över 40 nya viner att välja mellan i veckans tillfälliga sortiment.

Trentodoc har länge levt lite i skuggan av Prosecco och Franciacorta. Vilket är synd då man i Trentino producerar några av Italiens mest seriösa och matvänliga mousserande viner. Vinerna har en tydlig egen identitet med friskhet från vingårdarna på hög höjd, den salta mineraliteten och lagringen på jästfällningen. Vilket ger en stil som inte försöker vara champagne, utan i stället uttrycker sitt eget unika alpina ursprung.

DinVinguide gillar druvor. Vi har i dagsläget över 800 olika druvsorter inkluderade i vår druvguide. Och den fylls ständigt på. Med nya upptäckter, kloner, synonymer och både obskyra och mindre udda varianter.

Häromveckan såldes årets första hummer, för drygt 50 lakan. Nu är inte all hummer så dyr för då vore jag hummerlös, men visst är det en lite lyxig ingrediens. Idag gör jag min hummersoppa eller hummerbisque. Vad skiljer soppa och bisque åt och vilka bubbel föredrar jag till dem? Häng med!

Plötsligt står det oktober i kalender och det står även över 30 nyheter i det tillfälliga sortimentet på fredagens vinhyllor. 

Champagne på 15 procent? Det låter nästan som en motsägelse för en vinregion byggd på friskhet, syra och elegans. Men efter den extrema skörden 2026 har Champagne öppnat för just detta, åtminstone på pappret. Det handlar inte om en ny generation alkoholstinna champagner, utan om ett tillfälligt undantag för att hantera ovanligt mogna druvor och ett klimat som snabbt förändrar spelreglerna. För de flesta champagner finns dessutom ytterligare ett av regionens starkaste verktyg kvar: assemblage (att blanda).

Lax är kanske en av mest enkla fiskarna att tillaga. Den är tacksam på så vis, särskilt för den som inte är så bekväm eller van vid att laga fiskrätter. Jag tillhör den kategorin, så lax är en råvara jag ofta återkommer till.

Höstmat Porterstek. Att koka kött i öl är en riktigt bra uppfinning, och det blir inte mycket bättre än med en porterstek. Här möter ölens mörka toner de söta svarta vinbären och smakliga enbär. Lassa upp en rejäl portion och njut. Häng med!

40 nya vinchanser att botanisera mellan bubbel, vitt och rött. Vi hjälper dig välja rätt rött och vitt i veckans lansering i det tillfälliga sortimentet. 

Polens vinodlare går in i skörden 2026 med försiktig optimism. Efter en sval vår följde en betydligt varmare sommar och från flera vingårdar rapporteras nu om friska druvor och lovande kvalitet. Samtidigt visar årets säsong hur snabbt den polska vinodlingen utvecklas – här handlar det inte längre bara om att få druvorna mogna, utan alltmer om att kontrollera skördeuttag, bevara syra och hitta rätt balans.

September är här i sällskap av månadens snabbt växlande väder. Solen kämpar på och ljuset är kvar, men nog är vinden lite svalare och luften krispigare. Det är en tid för nystart och en tid för smaker av sensommaren och hösten.

Den grupp av dryckesproducenter som ökar mest i Sverige är spritproducenterna. Enligt Dryckesbranschrapporten (2023) finns det minst 120 spritproducenter i Sverige. De hade då ökat med 40% i antal sedan år 2020. Utifrån detta tittar vi vidare på våra svenska spritproducenter. I våre serie om svenska destellerier tittar vi idag närmae på Jonas Odland, en kryddmästare som arbetat med några av våra mest klassiska destillat de senaste tre decennierna såsom O.P. Anderson, Skåne, Herrgårds med flera, med flera. Häng med!

På med spenderarbyxorna! Nu på fredag radas det upp 40 nya viner i det tillfälliga sortimentet.