



Fredrik Schelin
Julen är en av årets mest gastronomiska högtider. Allt fler upptäcker hur fantastiskt champagne fungerar tillsammans med våra klassiska svenska julsmaker. Det handlar om syran, friskheten och precisionen som lyfter rätterna, skär igenom fettet och skapar en balans som få andra drycker lyckas med. Här presenterar jag mina bästa champagner till julfirandet 2025 i fast sortiment, provade och bedömda som matchar till julbordets rätter.

Fredrik Schelin
Champagneförsäljningen når toppnivåer under jul- och nyår. Globalt säljs omkring 320 miljoner flaskor champagne per år och nästan hälften köps under november och december. Sverige hör till de tio största importmarknaderna per capita i världen och december är den månad då efterfrågan ökar allra mest, inte minst när champagne allt oftare serveras som en del av själva julmåltiden.

Fredrik Schelin
Det finns blanc de blancs – och så finns det Comtes de Champagne. Skillnaden ligger i hantverket, precisionen och känslan i glaset. När allt stämmer – när syran, frukten och mineraliteten är i perfekt harmoni – då förstår man att Comtes har champagnens mest förföriska uttryck.

Fredrik Schelin
Efter mer än ett sekel i glömska gör druvan chardonnay rose comeback i Champagne.

Fredrik Schelin
Det bubblar snart på riktigt när Avenue de Champagne, Sveriges största champagnemässa återigen tar plats på mässan Sthlm Food & Wine den 7–9 november.

Fredrik Schelin
Varje år i oktober lyfter människor världen över sina glas för att fira Champagnedagen. Men vilket datum som gäller beror på vem man frågar. Känner du till historien bakom Champagnedagen?

Fredrik Schelin
Att cykla i Champagne på egen hand är ett unikt sätt att upptäcka vinfälten, byarna och champagnehusen – i ditt eget tempo och med rutter för alla nivåer.

Fredrik Schelin
Årgång 2023 markerar en efterlängtad återhämtning i Bourgogne och hos Maison Louis Jadot – med både en generös volym och imponerande kvalitet.