Vinskolan

Bourgogne-skolan

Magnus Reuterdahl
29 juni 2023
Bourgogne-skolan. Druvorna
Bourgogne är en av de mest kända vinregionerna i Frankrike och världen. Där produceras några av världens bästa viner och de flesta av dessa är gjorda på någon av druvorna chardonnay eller pinot noir, det finns dock fler. Detta är något som vi tittar på i denna del av Bourgogne-skolan. I detta kapitel får du också en liten introduktion om regionen och några ord om hur regionen kan delas upp i mer hanterliga delar.
Läs hela artikeln
Magnus Reuterdahl
13 juli 2023
Bourgogne-skolan Côte de Nuits
Bourgogne-skolan Côte de Nuits. Côte d´Or, den gyllene sluttningen, delas upp i den norra och södra delen, Côte de Nuits & Côte de Beune. I Côte de Nuits produceras mestadels röda viner på druvan pinot noir. I Côte de Beaune produceras både röda och vita viner. Denna del av Bourgogneskolan handlar om Côte de Nuits!
Läs hela artikeln
Magnus Reuterdahl
14 augusti 2023
Bourgogne-skolan Côte de Beaune del 1
Bourgogne-skolan Côte de Beaune del 1. Côte d´Or, den gyllene sluttningen, delas upp i Côte de Beaune och Côte de Nuits. Côte de Beaune är den södra delen, till skillnad från den norra delen produceras här mer vitt än rött vin. De två viktigaste druvorna är chardonnay och pinot noir. Denna del av Bourgogneskolan, Côte de Beaune del 1 berättar om appellationerna Ladoix till Volnay.
Läs hela artikeln
Magnus Reuterdahl
15 augusti 2023
Bourgogne-skolan Côte de Beaune del 2
Bourgogne-skolan Côte de Beaune del 2. Côte d´Or, den gyllene sluttningen, delas upp i Côte de Beaune och Côte de Nuits. Côte de Beaune är den södra delen, till skillnad från den norra delen produceras här mer vitt än rött vin. Vi har delat upp kapitlet om Côte de Beaune i två delar, denna del fokuserar på appellationerna Monthélie till Maranges, dvs den södra delen av Côte de Beaune.
Läs hela artikeln
Magnus Reuterdahl
5 september 2023
Bourgogne-skolan Côte Chalonnaise och Mâconnais
Bourgogne-skolan Côte Chalonnaise och Mâconnais. Dessa områden utgör den södra delen av Bourgogne och sträcker sig från Côte de Beaune i norr till Beaujolais i söder. Häng med!
Läs hela artikeln
Magnus Reuterdahl
10 oktober 2023
Bourgogne-skolan Beaujolais
Beaujolais är den sydligaste delen av Bourgogne och det är ett område som skiljer sig mycket från det övriga Bourgogne. För många är regionen kanske mest känd för sina purunga och josiga Beaujolais nouveau viner, för andra är det kanske naturviner och för vissa de mer stringenta cru-vinerna. Beaujolais har mycket att erbjuda, häng med!
Läs hela artikeln