Sofias tips – tillfälligt sortiment 27 september 2024 

Det är dags för september att tacka för sig. Vi tackar också och ser fram emot månadens sista lanseringen i det tillfälliga sortimentet, där vi hittar 37 nya viner på hyllan. 
Sofias tips – tillfälligt sortiment 27 september 2024 

Sofias tips – tillfälligt sortiment 27 september 2024

Efter en bubblande och väldigt god start med både Perlé och Pedra i glasen går vi över till veckans vita viner. Där står bland annat chenin blanc från Sydafrika, fiano á la Campania och koncentrerad chardonnay från Kalifornien på min lista. Hur ser din ut?

Som ofta/alltid är det övervägande röda viner i lanseringen. Över 20 viner att värma oss med i höst. Jag är extra frestad av modern Ribera del Duero, av slank garnacha x 2, ungdomlig pinot noir, perfekt mogen Bordeaux och en finfin zinfandel. Och ni? 

HELA LANSERINGEN SER NI HÄR 

 

TVÅ BUBBEL

Ferrari Perlé 2019, nr 97714. 289 kr. 3600 fl        

Stram citrus, något lätt rökigt och ostoppbart friskt, krämig fin mousse och en evig eftersmak som man lätt förlorar sig i. En perla! Och alltid ett självskrivet köp för mig. Poppa Perlé direkt eller stuva undan i några år.

Raventós i Blanc Textures de Pedra 2020, nr 94161. 299 kr. 600 fl

Återkommande äss från överkompetenta Raventós. Ett hav av följsamma bubblor som för med sig rostade hasselnötter, vita mandlar och blommor, grapefrukt, nougat och bakade äpplen. Magi!

Bild från DinVinGuide
Bild från DinVinGuide

receptSmörrebröd tartar
Smörrebröd av Tor Stålhandske och konditorn Per Bäckström
Läs mer

VITA VINER

Weingut Katharina Wechlsler Riesling Kirchspiel 2022, nr 92080. 439 kr. 360 fl

Stort och pampigt i en ung kostym. Tid + tålamod kommer locka fram det bästa av detta mäktiga vingårdsläge. Mer mineral och stenrök, mer stenfrukt och citronskal och framför allt mer drickglädje. Kanske invänta sparrisen 2025?

Thistle & Weed Brandnetel Chenin Blanc 2023, nr 93923. 249 kr. 1800 fl           

Kära chenin blanc från Sydafrika. Här kommer du med grapefrukt, krossade nötter, mineral, spänstiga syror, aprikos, gula plommon och vi kapitulerar totalt.

Montelapio Fiano di Avellino 2022, nr 90032. 170 kr. 7800 fl           

Ett fint och friskt återseende på en av mina favoritdruvor: fiano. En bättre symbios av gyllene gul frukt, solmogen citrus, stenig terroir och varma italienska örter. Ett nödvändigt vin i höst. Och alla säsonger egentligen.

Bernard Defaix Chablis Cote de Lechet Premier Cru 2022, nr 90038. 349 kr. 1800 fl          

Livlig i stilen och full av direkt charm. Här finns allt, och en hel del till. Citrus, örter, rökig mineral, kalksten, stramhet, fossiler och ett djup och textur från en längre tid på jästen. Stiligt!

Seven Springs Chardonnay 2022, nr 93684. 455 kr. 1200 fl        

Rik och djup och i samma stora sipp är det också stramt, sirligt och citrusspäckat. Vi lägger till mineraler, citronskal, rökig sälta, rostade nötter och något vibrerande och pulserande och ja, det blev visst tungt i varukorgen (igen).

Bild från DinVinGuide
Bild från DinVinGuide
Bild från DinVinGuide
Bild från DinVinGuide
Bild från DinVinGuide

Fiano

Druva

Fiano

RÖDA VINER

Seven Springs Pinot Noir 2022, nr 93500. 525 kr. 2400 fl      

Alldeles för ungt men också alldeles för tjusigt och läckert. Och lovande, med sin parfym av rosor, pomerans, bergamott, torkade körsbär och vilda hallon. Hav tålamod och hav en underbar vinupplevelse om fem-sju år. Ring mig!

Himmelstorp Kullabergs Vingård 2022, nr 93685. 349 kr. 1500 fl       

Vinnande Kullaberg gör från klarhet till något sjävklart och stort på den svenska vinhimmelen. Svenska viner kostar en slant, men nu börjar det också kännas värt sin investering. Här serveras ett rödrosigt vin på hybriden pinot nova, där hallonfrukt, rosor, nypon, röd apelsin och pepparkorn flödar fram. Servera källarsvalt till en glad pippi.

Gagliasso Langhe Nebbiolo Ciabot Russ 2022, nr 95297. 169 kr. 12.000 fl     

Rosor, nypon, nafsande tanniner, torkade örter, syrliga röda bär och aptitretande syror Japp, nebbiolo är det! Och prisvärt är det verkligen!

Castello di Verduno Barolo 2020, nr 93508. 399 kr. 1200 fl           

Här går elegans och svalka före en kanske förväntat Barolofrukt. Stilen är mer åt Barbaresco-hållet tack vare sin skira och spröda frukt, stråk av lagerblad, nyanser av röd apelsin och parfymen av rosor. Glimrande och glänsande.

Poliziano Vino Nobile di Montepulciano 2021, nr 92631. 265 kr. 8400 fl      

Sangiovese full av liv, solmogen frukt och finkornig textur. Ingår gör vilda hallon, plommon, sandelträ och fylliga smakrika örter. Samt både lagringspotential och bisteccapotential till helgen!

Bild från DinVinGuide
Bild från DinVinGuide
Bild från DinVinGuide
Bild från DinVinGuide
Bild från DinVinGuide

receptUgnsstekt ris med linguiça och tomatsås samt grillad biffstek
Ugnsstekt ris med linguiça och tomatsås samt grillad biffstek eller Carne com arroz de lenha ao domingo.
Läs mer

Fabien Duveau Bas Poyeux Saumur-Champigny 2022, nr 92521. 269 kr. 600 fl       

Sandiga tanniner, frodig röd frukt och vilda örter ingår i denna smäckra och läckra cabernet franc. Ett vin vi kan korka upp till höstens pajer och då njuta av grafit, vilda hallon och röda små körsbär. Väntar vi några höstar kan vi nog räkna med en mörkare profil av järn, löv och svart te.

Vitícola Mentridana Las Uvas de la Ira 2022, nr 92589. 259 kr. 849 kr fl    

Garnacha var det här! En skinande och vibrerade sådan som fyller våra doft- och smaksinnen med både energi och röd frukt som apelsin, röda vinbär, rönnbär, syrliga hallon och aromatisk bergamott. Servera källarsval och skåla i många stora klunkar.

 Zestos Old Vine Garnacha 2023, nr 95083. 129 kr. 19.800 fl       

Trevligt återseende av detta lilla kapkalas från vinregionen Madrid. Mulligt och samtidigt uppfriskat och uppbackat av röda plommon, röd apelsin, mogna jordgubbar och örter av det fylliga och höstlika slaget. Bara att köpa och njuta.

Marta Maté Tempranillo 2021, nr 90109. 289 kr. 720 fl        

Det moderna Ribera med en talande och spelande frukt. Faten agerar sidekick och finns bara i bakgrunden. Frukten från de 100-åriga vinstockarna är det som får träda fram och visa all sin prakt av svarta vinbär, björnbär, viol, svarta fikon och en lång finish. Mycket stiligt.

Finca Dofí 2021, nr 94302. 699 kr. 240 fl           

Mäktigt vin med makalös balans och finess. Nästan 90 procent garnacha sätter ribban, och den är hög. Hög som i hög fräschör, höga toner av röda friska bär, av hallon, jordgubbar, exotiska kryddor, pepparkorn och färska lagerblad. Så snyggt! Exakt blend: 88% garnacha, 9% cariñena, 2% picapoll och 1% vita druvsorter.

Bild från DinVinGuide
Bild från DinVinGuide
Bild från DinVinGuide
Bild från DinVinGuide
Bild från DinVinGuide

 

receptAnettes långkokade chili
Anettes långkokade chili görs på högrev och inte på färs. Det gör den matigare och mustigare.
Läs mer

Geoff Hardy K1 ‘Middle Hill’ Shiraz 2021, nr 92991. 169 kr. 6000 fl          

En härlig och bärig smällkaramell av pepparkorn, plommon, svarta hallon, björnbär, blåbärsris och väldigt mycket druvkaraktär a syrah från Down Under. Höstvärme och höstcharmör, allt i ett.

Delas Le Clos Crozes-Hermitage 2020, nr 94995. 649 kr. 120 fl       

Polerat och vackert men också lätt vilt med toner av skogen, av hösten och vilda örter. Delas förenar den djupa syrahfrukten med anis, kryddnejlika, plommon, skogsbär, vitpeppar och lite lätt rökig chark. Det är faktiskt korkdragarvänligt redan, men kommer också utvecklas och öppnas upp med tiden. Stort.

Château Meyney 2019, nr 93931. 379 kr. 1200 fl  

Oerhört klassiskt och oerhört gott. Fram med Bordeauxglaset och njut av svarta vinbär, plommon, cederträ, lite tobak, torkade rosor och lång och uppfriskande eftersmak. Meyney befinner sig i ett fint drickfönster nu och säkert 10 år framåt också. Din smak bestämmer.

Château Pineraie L’Authentique 2019, nr 95350. 229 kr. 6000 fl   

Mörka jordar, lite järn, mosade skogsbär, viol, plommon och löv. Ett personligt vin som smakar höst, är tydligt generöst i frukten och samtidigt skönt småbonnigt. Malbec från Frankrike kanske kan få en comeback? Det är trots där druvan har sitt ursprung.

Guigal Côte-Rôtie Brune et Blonde 2020, nr 92531. 729 kr. 720 fl

Intensivt och pepprigt. Livlig och levande. Mosade skogsbär och söta kryddor. Plommonfrukt och lätt rök. Skir och frasig och kanske en av de mest eleganta och finlemmande årgångarna av detta djupa och samtidigt skira och spröda vin.

Bild från DinVinGuide
Bild från DinVinGuide
Bild från DinVinGuide
Bild från DinVinGuide

Bild från DinVinGuide

Sofias tips – tillfälligt sortiment 27 september 2024

BestChampagne.seDinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har matdryckvin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!