Smörrebröd tartar

Skär köttet i små tärningar, vänd upp köttet med några droppar olivolja, salt och nymalen svartpeppar.

Lägg köttet ovanpå brödet, toppa med kapris och lök, gör en liten urgröpning längst upp på köttet, placera äggulan i gropen, avsluta med att strössla smörgåskrasse över tartaren samt ringla över lite olivolja.