Sofias tips – tillfälligt sortiment 16 mars 2021

Tisdag den 16 mars betyder 32 nya viner i tillfälligt sortiment. Det finns mycket att gilla i denna lansering, så fyll plånboken och se till att det finns utrymme i vinkylen eller i vinkällaren. 

Sofias tips – tillfälligt sortiment 16 mars 2021

Från lyxig champagne till stram riesling och halvtorr sådan. Vi reser vidare genom södra Bourgogne, sippar på chardonnay, behåller glaset men fyller den med med Nya Världen-dito. Därefter blir det nedslag i bättre Bierzo, vidare till Gigondas och sen över Atlanten för malbec av hög klass.

 

EN CHAMPAGNE 

Louis Roederer Cristal 2013, nr 93453. 2150 kr. 2250 fl

Cristal är alltid Cristal och denna årgång är extra allt.

Den är tillgänglig men bjuder också på lite motstånd och återhållsam frukt där citrus och laserfokus sätter nivån. Sofias tips - tillfälligt sortiment 16 mars 2021

Efter en tid öppnar de kristallklara tonerna upp sig.

Rökiga mineraler varvas med vit persika, aprikos, nektarin, hjortron och en häftig ton av saffran i avslutet. Ett avslut som dessutom pågår länge. 

 

 

TYSKA BUBBLOR

Weingut Rings Blanc et Noir 2014, nr 93273. 249 kr. 1200 fl

Krämigt och flörtigt med fina salta toner som ropar på mat.               Sofias tips - tillfälligt sortiment 16 mars 2021

Schwarzwaldskinka på en flammkuchen bitte!

Fin kombo på chardonnay och pinot nior där kvitten, gröna äpplen, vit persika och torkade citronskal sätter smakerna.

Allt gjort enligt den traditionella metoden med över fyra år på jästen.

Sofias tips – tillfälligt sortiment 16 mars 2021

VITA VINER

Max Ferd Richter Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2019, nr 95535. 189 kr. 1200 fl

Kabinett-kalas till vilken asiatiskt middag som helst. Som den finaste färskpressade lemonaden där grillad citron, lime, pomelo och rosa grape umgås och trivs ihop. Lysande riesling från Mosel med endast 9 volymprocent alkohol.

Domaine Jules-Desjourneys Pouilly-Fuissé 2017, nr 93437. 459 kr. 180 fl

Så stramt, läskande och lockande, drar igång både smilbanden och aptiten. Här varvas hasselnötter med Pouilly-Fuissé-solig frukt som nektarin, persika, gröna äpplen och försynta fat. Kan läggas undan en tid, men är du nyfiken så kan en karaff locka fram den ljuvliga chardonnayfrukten. Pouilly-Fuissé visar återigen att de är en värdig utmanare till norra Bourgogne.

Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva Blanco 2008, nr 91804. 349 kr. 600 fl

Att öppna en flaska vitt från Lopez de Heredia är alltid lika överraskande. Sin ålder till trots finns här gott om spänstig frukt och frodiga smaker av mandlar, apelsin, pomerans, muskot, peppar och färsk hyvlad svamp. Lika läckert som säreget. Kanske inte för alla, men helt klart en ikonstil.

Albamar 69 Arrobas 2018, nr 93012. 349 kr. 300 fl

Som det renaste källvattnet med flingsalt, mald peppar, muskot och krutrök. Läskande och glimrande druvren albariño från gamla vinstockar. Ännu något återhållsamt och blygsamt med en mäktig struktur. Köp gärna nu men drick inte direkt. Luft eller lagring ordineras.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 16 mars 2021    Sofias tips - tillfälligt sortiment 16 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 16 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 16 mars 2021

Sofias tips – tillfälligt sortiment 16 mars 2021

Azores Wine Company Veldelho o Original 2018, nr 93289. 249 kr. 1800 fl

Likt en sommarporlande liten bäck som slingrar sig fram mellan saltstänkta stenar, kvitten, mandlar, hunger och törst. Oerhört läckert och häftigt från Azorerna, ögruppen i Atlanten, 1500 kilometer från Lissabon. Druvan verdelho säger skaldjur och vi tänker grillad scampi och paella.

Mount Eden Estate Chardonnay 2017, nr 95484. 549 kr. 480 fl

Ett stort måste om man gillar chardonnay á la Kalifornien, med balansen på rätt sida av faten. Mount Eden briljerar med maffig gul frukt, rostade nötter och mocca. Vidare giriga klunkar adderar grillad citrus, mineralsälta och ett djup som räcker länge. Även om vinet inte varar så länge hemma hos mig i alla fall.

Pike & Joyce Sirocco Chardonnay 2019, nr 90274. 229 kr. 2000 fl. OBS, lanseras 23/3!

Så snyggt! Strålande chardonnay med allt och lite till – grillad citron, krutrök, svala syror, energi och fin lyster. Australien har blivit mästare på svalodlad chardonnay. Här är ett av bevisen, där druvorna har odlats på höga höjder i Adelaide Hills.

Catena Alta Chardonnay 2019, nr 93497. 199 kr. 1800 fl

Fet och fylligt med massor av frukt, fast flaskan – hörrni? Que pasa som det heter på spanska. Onödig tung, vilket är synd för innehållet är riktigt härligt i en old school och djup stil med gula stenfrukter, kryddiga fat och långlivade syror. Gott!

Bouza Albariño 2019, nr 92616. 199 kr. 2400 fl

Uruguay och albariño gillar varann och det gör jag med. Stilmässigt blir det lite mer tropiskt än hos vännerna i Spanien och Portugal. Bouza bjuder på gula stenfrukter, granny smith och guava toppat friska örter. Extra plus för det schysta greppet i slutet.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 16 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 16 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 16 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 16 mars 2021 Sofias tips - tillfälligt sortiment 16 mars 2021

Annons:

Sofias tips – tillfälligt sortiment 16 mars 2021

RÖDA VINER

Christophe Pacalet Chénas 2019, nr 93459. 199 kr. 1200 fl

Tjena Chénas! Klassisk och härligt traditionell med ceder/eneträ, pustar av torkade örter, fin hallonfrukt, jordgubbar och uppiggande charm. Gott i vår, sommar och höst. Allt som behövs är källarsval temperatur, bourgognekupa och vårkyckling till att börja med.

Château Sociando-Mallet 2016, nr 93402. 549 kr. 180 fl

Innehåll: 42% cabernet sauvignon, 54% merlot och 4% cabernet franc. Och 100 procent klassisk Bordeaux. Finstämd frukt, söta spänstiga tanniner, mineraler, cassis, körsbär, tobak och en bättre ryggbiff till middag. Gott nu och många år framöver. Karaffen kallar – man vill ju redan öppna.

Domaine Raspail-Ay Gigondas 2017, nr 95366. 279 kr. 240 fl

Friska doppar från Gigondas med hela 80 procent grenache i spetsen. Proppat med garrigue, skogsbär, söta tanniner, energi och fin fräschör i den mullrande frukten. God i veckan till grytan eller sommarens långa grillstunder. Maffigt och mäktigt med ett trivsamt tanningrepp i slutet.

Alfa Crux Corte Uco 2011, nr 93315. 319 kr. 1800 fl

Bländande blend på hälften malbec, en tredjedel tempranillo och några droppar merlot och cabernet sauvignon. Jag har alltid gillat vinerna från Alfa Crux, som väver samman kryddor och örter från södra Europa ihop med solen och värmen från Argentina. Viol, plommon, cassis och solsken i sinne – denna 10-åring kan vila lika många år till, men vill man vänta?

Sofias tips - tillfälligt sortiment 16 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 16 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 16 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 16 mars 2021

Sofias tips – tillfälligt sortiment 16 mars 2021

Veronica Ortega x 4

Quite 2018, nr 93205. 159 kr. 2400 fl

Slanka grejer med energi och spänst och stilsäker naturlig vinmakning från stjärnan Veronica i Bierzo. Glaset fylls med blodapelsin, röda bär, pomerans, vilda örter och pang-på-charm. Gjort på 100 procent mencia.

Kinki 2019, nr 93203. 249 kr. 700 fl

Kinki görs på cirka 20 procent gröna druvor i mencia-mixen. Lite kryddigare, aningen mer blommig med svala röda bär, jordgubbar och stråk av lagerblad och tobak.

V.O 2017, nr 93206. 259 kr. 360 fl

Fint tryck i mencia-frukten som uppgår till 100 procent. Tanninerna är spröda och förstärkta med eneträ, lite ceder och nätt funk. Hallonfrukt varvas med mineraler, skiffer, lagerblad och varm cigarrlåda. Kan lagras i några år för den som kan och vill.

ROC 2017, nr 93204. 259 kr. 360 fl

Coolt och svalt med lockande toner av havsalt, skiffer, krutrök, ceder och elektriska syror. Den täta frukten består av körsbär, hallon och plommon och kommer inte ta ta skada av några års vila. 100 procent mencia.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 16 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 16 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 16 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 16 mars 2021

 

BestChampagne.seDinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har matdryckvin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!

Läs mer

Fler artiklar