Premiär för Bollinger RD 2007

Förkortningen står för Récemment Dégorgé eller Recently Disgorged vilket betyder nyligen degorgerad. Produktionen av Bollinger R.D. utgör ynka en procent av Bollingers totala produktion.

R.D. är en förlängning av husets andra prestigevin kallad La Grande Année (LGA). La Grande Année får vila på sin jästfällning i sju år. Sedan låter man det vinet vila ytterligare 7 år på sin jäst innan det kallas R.D. Men det räcker inte, utan som “Chef de cave”, Denis Bunner, säger -varje årgång kan inte bli en LGA, och varje LGA kan inte bli en R.D.

Bollinger R.D. är ett unikt vin som är ett av Madame Lily Bollingers många bidrag till huset som lanserades första gången 1967. Då som årgång 1952, ett exceptionellt år i Champagne. R.D. är också ett av de absolut första vinerna från Champagne som släpptes extra brut. Årgång 1952 innehöll endast 6 gram i dosage, jämfört med dåtida standard runt 20-25 gram. Men som Lily Bollinger uppfattade det så är ett vin som lagrats så länge på sin jästfällning utan behov av socker i volym. Den traditionen har man på Bollinger behållt och även sänkt med åren.

Det är faktiskt bara 27 årgångar som sedan 1952 bedömts värdiga att bli en R.D. inkluderat 2007 års årgång.

I Sverige släpps denna skönhet 18 maj med 2 840 buteljer och kommer att kosta 2099 kr. Mycket pengar för en flaska vin, JA. Men är det värt pengarna? Jag tycker det, jag vill till och med gå så långt att kalla Bollinger R.D. 2007 för prisvärt! Detta är en för området udda årgång men det kommer bli en framtida ikon. Hur smakar det då, ja läs nedan så får du en känsla av hur det upplevs idag. Men har du tålamod och inväntar vinets mognad 1-3 år så kommer du bli en vinnare!