1a:I[34022,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js","/_next/static/immutable/chunks/1twmhftdy2h-z.js","/_next/static/immutable/chunks/32os2yg85k4hs.js","/_next/static/immutable/chunks/3jbakmwr4nysr.js"],"default"] 1f:I[27201,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js"],"IconMark"] 1b:T4b1,

Vinet jäser i ekfat och lite rostfritt stål. Ekfaten är inte till för att ge smak till vinet, det är för att behålla kontrollen av oxidation därför använder man sig av begagnade bourgognefat. Man är även det enda huset i Champagne som har sin egen ekfatsmakare på plats.

Kontroll är mycket viktigt för Bollingers stil. Det är med kontroll, som man år efter år producerar ett vin som är konsekvent i stil, smak och kvalitet.
Du får alltid en perfekt upplevelse när du öppnar en flaska champagne Bollinger!

1c:T5c2,

Champagnehuset Renaudin Bollinger

grundades den 6 februari 1829 i Aÿ av Hennequin de Villermont, Paul Levieux Renaudin och Jacques Bollinger. Parterna enades om att Villermonts namn inte skulle användas på etiketterna, därav husets namn Renaudin Bollinger. Men ända sedan Jacques Bollinger gifte sig med Charlotte de Villermont har huset förvaltas av Bollinger-familjen.
När Paul Renaudin avled utan arvinge gjordes namnet och etiketten om till enbart Bollinger.
Grundaren Jacques Joseph Bollinger gifte sig som sagt med Charlotte de Villermont. Paret fick en dotter, Marie, som i sin tur fick två söner Joseph och Georges. Dessa söner tog över företaget 1885 och började expandera familjens egendom genom att köpa vingårdar i närliggande byar. Sönerna utvecklade också varumärket, till exempel blev Bollinger officiell leverantör till det brittiska hovet och drottning Victoria 1884.

1d:T468,

År 1918 tog Jacques Bollinger,

son till Georges, över företaget. Jacques gifte sig med Emily Law de Lauriston Bourbers, känd som ”Lily”, och utökade anläggningarna ytterligare genom att bygga nya källare, köpa Tauxieres vingårdar samt förvärva tillgångarna i ett annat champagnehus på Boulevard du Maréchal de Lattire de Tassigny.
När Jacques Bollinger dog 1941, tog änkan Lily Bollinger över. Hon utökade produktionen igen genom köp av fler vinodlingar, men är mer känd för sitt resande världen runt för att marknadsföra varumärket.
Lily är väl omskriven och har lämnat flera citat till eftervärlden, där det kanske mest kända är: ”Jag dricker champagne när jag är glad och när jag är ledsen. Ibland dricker jag det i enrum. I sällskap tycker jag det är obligatoriskt. Jag smuttar lite på det om jag inte är hungrig och dricker det om jag är hungrig. Annars rör jag det inte – om jag inte är törstig förstås.” Lily drev Bollinger ända fram till 1971, när hennes brorsöner Claude d’Hautefeuille och Christian Bizot tog över efter henne.

1e:T8e8,Fredrik Schelin är en av Sveriges mest välkända vinprofiler och en ledande expert på champagne och mousserande viner. Som journalist, författare, utbildare och föreläsare har han under flera decennier inspirerat tusentals vinintresserade att upptäcka vinets värld – alltid med ambitionen att göra kunskap lättillgänglig, inspirerande och användbar. Intresset för champagne väcktes redan som 18-åring. Fascinationen för hantverket, historien och samspelet mellan terroir och vin blev starten på en livslång resa. Sedan dess har Fredrik besökt Champagne hundratals gånger, intervjuat några av regionens mest framstående vinmakare och byggt upp ett av Sveriges starkaste nätverk inom distriktet. 1995 öppnade Fredrik tillsammans med sin familj sin första restaurang. Tio år senare grundade han Stockholm Wine Club, som med tiden utvecklades till Sweden Wine Club– ett av Sveriges största nätverk för vinprovningar och vinupplevelser med verksamhet över hela landet. År 2009 grundade han DinVinguide.se, som i dag är en av Sveriges största digitala plattformar för vin, champagne och dryckeskultur. Här publicerar han dagligen nyheter, recensioner, reportage och guider med målet att hjälpa både nybörjare och erfarna vinälskare att hitta rätt vin till rätt tillfälle. Fredrik är även grundare av BestChampagne.se, en av Nordens ledande webbplatser med fokus på Champagne, och har skrivit flera uppskattade böcker, bland annat Champagne och andra bubblor och CHAMPAGNE – 49 Million Bubbles in a Bottle. Som Champagne Master Specialist Educator utbildar han vinbranschen i samarbete med Comité Champagne (CIVC) och har dessutom utsetts till Chevalier de l'Ordre des Coteaux de Champagne, en internationell utmärkelse för personer som gjort betydande insatser för att sprida kunskap om Champagne. För Fredrik handlar vin aldrig om prestige eller komplicerade regler. Det handlar om människor, hantverk, mat och upplevelser. Han vill inspirera fler att våga lita på sin egen smak, upptäcka nya producenter och förstå vad som faktiskt finns i glaset – oavsett om det är en vardagsmiddag eller en stor högtid. "Det bästa vinet är inte alltid det dyraste – utan det som gör stunden minnesvärd."6:["$","article",null,{"className":"layout bg-white","children":[["$","script",null,{"type":"application/ld+json","dangerouslySetInnerHTML":{"__html":"\"{\\\"@context\\\":\\\"https://schema.org\\\",\\\"@type\\\":\\\"Article\\\",\\\"headline\\\":\\\"Champagne Bollinger\\\",\\\"description\\\":\\\"Champagne Bollinger - ett av de sista riktiga familjeägda husen i Champagne.\\\",\\\"image\\\":[\\\"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/01/bollinger-8-scaled.jpg\\\"],\\\"url\\\":\\\"https://dinvinguide.se/fredrikschelin/champagne-bollinger/\\\",\\\"datePublished\\\":\\\"2021-01-01T08:35:47\\\",\\\"dateModified\\\":\\\"2021-01-01T08:35:47\\\",\\\"author\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Person\\\",\\\"name\\\":\\\"Fredrik Schelin\\\"},\\\"publisher\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Organization\\\",\\\"name\\\":\\\"DinVinguide.se\\\",\\\"logo\\\":{\\\"@type\\\":\\\"ImageObject\\\",\\\"url\\\":\\\"https://media.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/DinVinguidesLogo.png\\\"}},\\\"articleBody\\\":\\\"Champagne Bollinger - ett av de sista riktiga familjeägda husen i Champagne.\\\"}\""}}],["$","$L1a",null,{"post":{"title":"Champagne Bollinger","slug":"champagne-bollinger","uri":"/fredrikschelin/champagne-bollinger/","content":null,"modifiedGmt":"2021-01-01T08:35:47","seo":{"breadcrumbs":[{"text":"Home","url":"https://cloud.dinvinguide.se/"},{"text":"Champagne Bollinger","url":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/champagne-bollinger/"}],"canonical":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/champagne-bollinger/","cornerstone":false,"focuskw":"Champagne Bollinger","metaDesc":"Champagne Bollinger. Visst har du sett en James Bond-film och kanske önskat att du fick tillhöra det fartfyllda lyxiga livet för en","metaKeywords":"","metaRobotsNofollow":"follow","metaRobotsNoindex":"index","opengraphAuthor":"https://www.facebook.com/fredrikschelin","opengraphDescription":"Champagne Bollinger. Visst har du sett en James Bond-film och kanske önskat att du fick tillhöra det fartfyllda lyxiga livet för en","opengraphImage":{"altText":"Champagne Bollinger","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/01/bollinger-8-scaled.jpg"},"opengraphModifiedTime":"2021-12-09T02:52:38+00:00","opengraphPublishedTime":"2021-01-01T08:35:47+00:00","opengraphPublisher":"https://www.facebook.com/dinvinguide","opengraphSiteName":"DinVinguide","opengraphTitle":"DinVinguide Champagne Bollinger - Champagne Bollinger","opengraphType":"article","opengraphUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/champagne-bollinger/","readingTime":0,"title":"DinVinguide Champagne Bollinger - Champagne Bollinger","twitterDescription":"","twitterImage":null,"twitterTitle":""},"acf_oldcontent":{"oldContentAcf":null},"acf_posts":{"ingress":"Champagne Bollinger - ett av de sista riktiga familjeägda husen i Champagne.","lasMer":[{"__typename":"Post","uri":"/fredrikschelin/champagneskolan/","id":"cG9zdDoxODgzOTE2MzUy","title":"Champagneskolan","slug":"champagneskolan","modifiedGmt":"2021-01-12T07:00:46","acf_posts":{"ingress":"Vem älskar inte champagne? Champagneskolan här på DinVinguide.se och BestChampagne.se startar med att förklara champagnemetoden."},"author":{"node":{"name":"Fredrik Schelin","slug":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Champagneskolan","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/01/2009-credit-louis-teran-cellars-4.jpg","mediaDetails":{"width":2048,"height":1366}}}},{"__typename":"Post","uri":"/fredrikschelin/champagne-bast-i-test-2020-del-1/","id":"cG9zdDoxODgzOTE1MTI3","title":"Champagne bäst i test 2020 – del 1","slug":"champagne-bast-i-test-2020-del-1","modifiedGmt":"2020-12-01T07:00:00","acf_posts":{"ingress":"Äntligen är det dags för årets roligaste helger, låt oss skåla i champagne på jul- och nyårsafton."},"author":{"node":{"name":"Fredrik Schelin","slug":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Champagne bäst i test 2020 - del 1","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2020/11/nagatoshi-shimamura-fbhdzfmsxeq-unsplash-scaled.jpg","mediaDetails":{"width":2048,"height":1365}}}},{"__typename":"Post","uri":"/fredrikschelin/champagne-bast-i-test-2020-del-2/","id":"cG9zdDoxODgzOTE1MTg5","title":"Champagne bäst i test 2020 – del 2","slug":"champagne-bast-i-test-2020-del-2","modifiedGmt":"2020-12-04T07:38:42","acf_posts":{"ingress":"Champagne är så mycket mer än en festlig välkomstdrink. Champagne är ett vin som passar utmärkt tillsammans med mat."},"author":{"node":{"name":"Fredrik Schelin","slug":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/04/sabrering-champagne-mousserande-vin.jpg","mediaDetails":{"width":1280,"height":854}}}}],"sektioner":[{"text":"

Visst har du sett en James Bond-film och kanske önskat att du fick tillhöra det fartfyllda lyxiga livet för en dag, med lyxiga bilar och god champagne! Agent 007 unnar sig endast det bästa i livet och dit hör definitivt champagne Bollinger.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Faktalada"},{"text":"

Champagne Bollinger

Tidigare valde Bond alltid Dom Perignon, men man ansåg att det var en alldeles för amerikanskt inriktad champagne, och gick senare över till Bollinger som anses ha en stark anknytning till den brittiska marknaden. Det var trots allt britterna som med sina krav styrde champagnen från den söta stilen, som härskade världen över, mot den torra stilen som är genomgående idag, så kallad brut.
\nEller som Winston Churchill sa: ”Champagne ska vara kall, torr och gratis.”

Det är inte bara James Bond och britterna som gillar Bollinger, vi svenskar är även fästa vid den fylliga brödiga champagnen. I Sverige dricker vi vissa år flest flaskor Bollinger i världen beräknat per person, och Bollinger ligger ofta i topp på Systembolagets försäljningslista bland champagner.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"text":"

Champagne Bollinger

grundades redan 1829 och är beläget i hjärtat av Champagne. I centrum av staden Aÿ, på rue Jules Loubet, ligger House of Bollinger

Bollinger är inte lik någon annan champagne och kännetecknas av sin mognad och kraft. Vinet är till stor del baserat på pinot noir och man låter första jäsningen ske i ekfat, ekfaten är begagnade bourgognefat och är alltså inte till för att ge eksmak till vinet, utan för att behålla kontroll över oxidationen. Denna process är en av flera som gör att Bollinger blir så brödig, nötig och kraftfull att den klarar av det mesta i matväg.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Grape","title":"Pinot noir","slug":"pinot-noir","uri":"/druvor/pinot-noir/","acf_grape":{"kortBeskrivning":"Pinot noir är en blå druva från Frankrike."},"featuredImage":{"node":{"altText":"Pinot Noir","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/06/Pinot-Noir-©A.-Cornu-Collection-CIVC.jpg","mediaDetails":{"width":1307,"height":1320}}}}]},{"text":"$1b","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"text":"

Bollingers historia
\nBollingers rötter i regionen Champagne har anor ända tillbaka till 1585 när Hennequins, en av Bollingers grundarfamiljer, ägde mark i Cramant. I slutet på 1700-talet praktiserade även familjen Villermont vintillverkning här, men inte under sitt efternamn. År 1750 bosatte sig familjen Villermont på 16 rue Jules Lobet, som så småningom skulle bli Bollingers huvudkontor.
\n1803 föddes Jacques Joseph Placide Bollinger i byn Ellwangen i kungariket Württemberg. När han var 19 år flyttade han till regionen Champagne och började arbeta på champagnehuset Muller Ruinart, som inte längre finns.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"text":"$1c","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"text":"$1d","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"text":"

Lily Bollinger:”Jag dricker champagne när jag är glad och när jag är ledsen. Ibland dricker jag det i enrum. I sällskap tycker jag det är obligatoriskt. Jag smuttar lite på det om jag inte är hungrig och dricker det om jag är hungrig. Annars rör jag det inte – om jag inte är törstig förstås.”

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_StorBild","iGalleri":true,"img":{"altText":"Champagne Bollinger","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2019/07/lily_bollinger.jpg","mediaDetails":{"width":1980,"height":1279}}},{"text":"

Champagne Bollinger

BestChampagne.se
\nVem är Fredrik Schelin
\nMed smittande passion o fascinerande kunskaper bjuder Fredrik Schelin på hänförande upplevelser för alla sinnen om livets goda: mat & dryck! Novisa välkomnas in i en magisk värld och sakkunniga når oanade höjder av nya uttryck. Fredrik Schelin har hela sitt vuxna liv haft en passion för Champagne och är berest i distriktet. Med över 5500 provade champagner delar Fredrik här med sig av sin lista och noteringar av detsamma.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"Champagne Bollinger","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/01/bollinger-8-scaled.jpg","mediaDetails":{"width":2048,"height":1388}}},"author":{"username":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin","slug":"fredrikschelin","name":"Fredrik Schelin","description":"$1e","acf_user":{"email":"fredrik.schelin@dinvinguide.se","facebook":"https://www.facebook.com/fredrikschelin","instagram":"https://instagram.com/schelinfredrik/","kortBeskrivning":"Fredrik Schelin är en av Sveriges ledande vinexperter med passion för mousserande vin och champagne, väckt redan vid 18 års ålder.","bild":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/12/RC25_RC3_2674.jpg","mediaDetails":{"width":800,"height":1200}}}},"type":"published"}}]]}] 9:null e:[["$","title","0",{"children":"DinVinguide Champagne Bollinger - Champagne Bollinger"}],["$","meta","1",{"name":"description","content":"Champagne Bollinger. Visst har du sett en James Bond-film och kanske önskat att du fick tillhöra det fartfyllda lyxiga livet för en"}],["$","meta","2",{"name":"application-name","content":"DinVinguide.se"}],["$","link","3",{"rel":"author","href":"https://dinvinguide.se/skribenter/fredrikschelin"}],["$","meta","4",{"name":"author","content":"Fredrik Schelin"}],["$","meta","5",{"name":"generator","content":"Next.js"}],["$","meta","6",{"name":"keywords","content":"Vin,Vinguide,Recept,Bubbel,Mat,Vin resensioner"}],["$","meta","7",{"name":"robots","content":"index, follow"}],["$","meta","8",{"name":"googlebot","content":"index, follow"}],["$","meta","9",{"name":"developer","content":"Rick Centerhall"}],["$","meta","10",{"name":"developer-url","content":"https://www.linkedin.com/in/rickcenterhall/"}],["$","meta","11",{"name":"copyright","content":"© DinVinguide.se - Developed by Rick Centerhall"}],["$","meta","12",{"name":"humansTxt","content":"/humans.txt"}],["$","link","13",{"rel":"canonical","href":"/skribenter//fredrikschelin/champagne-bollinger/"}],["$","meta","14",{"property":"og:title","content":"DinVinguide Champagne Bollinger - Champagne Bollinger"}],["$","meta","15",{"property":"og:description","content":"Champagne Bollinger. Visst har du sett en James Bond-film och kanske önskat att du fick tillhöra det fartfyllda lyxiga livet för en"}],["$","meta","16",{"property":"og:url","content":"/skribenter//fredrikschelin/champagne-bollinger/"}],["$","meta","17",{"property":"og:site_name","content":"DinVinguide"}],["$","meta","18",{"property":"og:locale","content":"sv_SE"}],["$","meta","19",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/01/bollinger-8-scaled.jpg"}],["$","meta","20",{"property":"og:image:width","content":"800"}],["$","meta","21",{"property":"og:image:height","content":"600"}],["$","meta","22",{"property":"og:image:alt","content":"Champagne Bollinger"}],["$","meta","23",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/01/bollinger-8-scaled.jpg"}],["$","meta","24",{"property":"og:image:width","content":"1800"}],["$","meta","25",{"property":"og:image:height","content":"1600"}],["$","meta","26",{"property":"og:image:alt","content":"Champagne Bollinger"}],["$","meta","27",{"property":"og:type","content":"website"}],["$","meta","28",{"name":"twitter:card","content":"summary_large_image"}],["$","meta","29",{"name":"twitter:title","content":"DinVinguide Champagne Bollinger - Champagne Bollinger"}],["$","meta","30",{"name":"twitter:description","content":"Champagne Bollinger. Visst har du sett en James Bond-film och kanske önskat att du fick tillhöra det fartfyllda lyxiga livet för en"}],["$","meta","31",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/01/bollinger-8-scaled.jpg"}],["$","meta","32",{"name":"twitter:image:alt","content":"Champagne Bollinger"}],["$","meta","33",{"name":"twitter:image:width","content":"800"}],["$","meta","34",{"name":"twitter:image:height","content":"600"}],["$","meta","35",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/01/bollinger-8-scaled.jpg"}],["$","meta","36",{"name":"twitter:image:alt","content":"Champagne Bollinger"}],["$","meta","37",{"name":"twitter:image:width","content":"1800"}],["$","meta","38",{"name":"twitter:image:height","content":"1600"}],["$","link","39",{"rel":"icon","href":"/favicon-32x32.png","sizes":"32x32","type":"image/png"}],["$","link","40",{"rel":"icon","href":"/favicon-16x16.png","sizes":"16x16","type":"image/png"}],["$","link","41",{"rel":"apple-touch-icon","href":"/apple-touch-icon.png","sizes":"180x180","type":"image/png"}],["$","link","42",{"rel":"manifest","href":"/site.webmanifest"}],["$","link","43",{"rel":"mask-icon","href":"/safari-pinned-tab.svg","color":"#400D12"}],["$","$L1f","44",{}]]