Sofias tips – tillfälligt sortiment 13 oktober 2020

Sofias tips – tillfälligt sortiment 13 oktober 2020

Det blir cirka 30 viner även denna vecka, där rödvinssidan vinner. Det gör ju hösten och rödvinsmaten också. Men missa inte de vita vinerna – assyrtiko, cool vin orange och stram chardonnay står på min shoppinglista. Tillsammans med moderna spanjorer, pinot noir och Bordeaux. Med mera. Oktober fortsätter smaka gott och mycket. 

VITA VINER

Gaia Assyrtiko by Gaia Wild Ferment 2018, nr 99751. 279 kr. 1200 fl

Glimrande Gaia reser från vackra vita Santorini med rökiga mineraler, vulkanaska, färska rosmarinskvistar,  hintar av kåda, gula plommon, pressad citron, havssalt och en längtan efter mer. Framför allt sol, bad, ostron och en skaldjursplateau. 

Gal Lajos Orange Wine 2019, nr 91322. 149 kr. 2700 fl

Lajos lajban! Kul om man är nyfiken på ett orange vin, med intakta pigga syror, bra bett, struktur och häftiga toner av vilda örter, lavendel och picklad citrus. Finemang till smakrika ostar och löksoppa med ostigt täcke. 

Bodegas Alvear Paraje de Riofrio Alto 2016, nr 91311. 239 kr 600 fl

Detta är kul! Rostade mandlar, äppelringar, varma kastanjer, hyvlad svamp, mineralsälta och massiv energi i glaset som är din nya bästis till pata negra, mandlar, spansk hårdost och oliver. Sherry-light, typ.

Giant Steps Applejack Chardonnay 2019, nr 95265. 259 kr. 480 fl

Stiligt! Rökigt och friskt med finstämd energi och sval, elegant sirlig chardonnay-frukt. Tänk citrus, grillad citron, vit persika och tänk även lagring i ett år eller tre.

Copain Les Voisins 2017, nr 95238. 369 kr. 1000 fl

Rasande rent med mineraler och bra tryck i syran. Nästa sipp bjuder på en meny med vit persika, mandelmjöl, rivet citronskal, rostad kokos och nybakade smörkakor. Stilig och modern Cali-chard.

Ten Mintues By Tractor Ten X Chardonnay 2019, nr 91145. 269 kr. 1800 fl. 

Inköpslistan med rubrik “Chardonnay” fylls på – igen. Denna gång med en Aussie, fylld med krutrökiga toner av lite flinta, citronzest, vit persika, rök och våt sten. Höstens energikick.

  

Sofias tips – tillfälligt sortiment 13 oktober 2020

RÖDA VINER

Château Sociando-Malet 2015, nr 92282. 499 kr. 360 fl

Stor årgång som bjuder på mänger med lockande plommonfrukt, friska syror och av toner av anis, vässad penna, lagerblad och cigarrlåda. En Bordeaux du inte måste vänta halva livet på.

Terroirs et Talents Clos de la Brosse 2018, nr 94816. 159 kr. 3600 fl

Bojo (Beaujolais) med yppig och solglad frukt; inget att vänta in. Korka upp, njut av saftiga körsbär, skogsbär, en och annan örtkvist till gåsamiddan och vinterns viltkött. Mums!

David & Nadia Pinotage 2019, nr 95413. 249 kr. 1200 fl

Pinotage ligger inte på min tio i topp-lista över favoritdruvor. men ska jag dricka en sort så blir det denna. D&N levereras med friska tanniner, röda knapriga bär, mineraler, salvia, lagerblad, anis, mynta och finlemmade syror och söta tanniner.

Olivier Riviere Rayos Uva 2019, nr 92068. 149 kr. 6000 fl

Strålande gott! Mineraler, syror och massor av lyster. Plommonfrukt, vilda hallon, ett och annat lagerblad, pepparkorn och mycket glimten i ögat i Rayos-glaset.

Wynns Black Label 2018, nr 90449. 229 kr. 3600 fl

Härligt mullig och mörk med fin balans, röda jordar, lite järn, sälta och stort driv. En studie i cabernet sauvignon med cassis, lingon och vilda hallon. Kan leva länge eller så kanske den bara klarar sig till höstens grytor, gärna kalops och viltskav.

Giant Steps Applejack Pinot Noir 2019, nr 95266. 259 kr. 600 fl

Svalodlad pinot från Down Under sprängfylld med lingon, tranbär, körsbär och solmogen charm. Hintar av ceder, sandelträ och strama syror vittnar om ett långt och rikt liv.

Racines Sta Rita Hills Pinot Noir 2017, nr 95133. 495 kr. 600 fl

Spännande vinprojekt från namnkunniga producenter i Champagne, Bourgogne och Oregon. Racines spritter av röda bär, kittlande syror och rejält med med fluff och charm. Den svala och stiliga skolan av Kalifornien som biter till i slutet.

Niepoort Vinhos Poeirinho 2016, nr 92132. 299 kr. 

Bara druvan baga och blygsamma 11 % alkohol. Detta kyler vi ner och dricker i stora klunkar till till råbiff, anka, kyckling och även grillad fisk. Kul och eget med svala knapriga röda bär, ett hav av vilda örter, ceder, eneträ och massiva mineraler.

Bodegas Felix Callejo Finca Valdelroble 2016, nr 95191. 249 kr. 500 fl

Ribera med sitt klassiska fruktdjup men också elegans och pigga syror. Fokuserat med ett följe av svarta fikon, söta kryddor, söt peppar och mörka skogsbär. Gott i detta nu och flera år framöver när det vankas kött till middag.

DryckesListan.se är en guide för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. Genom våra topplistor vill vi hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. Vi bjuder även på recept och i våra topplistor hittar du de drycker vi anser vara bäst för tillfället, matchat med skräddarsydda recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista.
Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!