Sofias tips – tillfälligt sortiment 11 oktober 2024

Hej och hå och vi säger hallå till månadens andra lansering. 37 viner intar hyllan och vi har tipsen.
Sofias tips – tillfälligt sortiment 11 oktober 2024

Sofias tips – tillfälligt sortiment 11 oktober 2024

Tysk sekt, kan det vara något? Aber doch, särskilt om det står Raumland på flaskan. Riesling kan alltid vara något och denna vecka erbjuds det två viner från två adresser – Alsace och Tyskland. För riktiga fynd, rekommenderas och ordineras assyrtiko och Soave. Inget att fundera över. Tyler och A Tribute to Grace är inte så mycket att fundera över heller, men då måste vi gräva djupare i vinplånboken. 

Kap finns det även på den röda hyllan. Morellino di Scansano till exempel samt en nero d’avola med adress Australien. Det blir några sköna klassiker också från Rioja, Piemonte och Rhonedalen varvat med vältajmad gamay. Vad tänker ni investera i denna fredag?

HELA LANSERINGEN SER NI HÄR 

TVÅ BUBBEL

Raumland Cuvée Marie-Luise Brut 2018, nr 93432. 299 kr. 600 fl

Tysk sekt är en kategori att öppna plånboken och vinkylen för. Raumland tillhör dessutom toppskiktet och äntligen får se dem på hyllan. Det är inte så mycket att klura på alltså. Köp, kyl ner och störtnjut av limezest, färskpressad citron, krossade stenar, kvitten och mogna plommon. Innehåll: 100% pinot noir med lagringspotential.

Spade Oak Wines Le Champ Blanc de Blancs, nr 90082. 199 kr. 7200 fl     

Välkomnande bubbel från Nya Zeeland där de mjuka bubblorna är omfamnande och fyller våra glas med mogen stenfrukt, gula äpplen, persika, nektarin och rondör.

Bild från DinVinGuide
 
Bild från DinVinGuide

 

VITA VINER

Wolfberger Ollwiller Grand Cru Riesling 2019, nr 92562. 199 kr. 1800 fl

Öppen och nästan yppig, för här breder smakerna ut sig. Solmogen i stilen och fulladdad med kvitten, persika, nektarin, gula plommon, mirabelle, fikon och en frisk, stålig finish.

Philipp Kuhn Burgweg Riesling Erstes Gewächs 2022, nr 95202. 279 kr. 1200 fl         

Philip Kuhn han kan han. Denna Erstes Gewächs – Premier Cru – är stram, stålig, frisk och samtidigt djup av solvarm stenfrukt, kvitten och mogen citrus. Korken kan dras kl 19.00 fredag den 11 oktober eller vila i många år till.

Brocard Chablis Premier Cru Vaillons 2022, nr 95470. 359 kr. 1800 fl

Stenrökig med fin sälta, våta stenar, gröna äpplen, citronskal, grapefrukt och ett evig, ihållande och intensiv eftersmak där det sjuder till av både mineraler och syra. Klassiskt och tidlöst från fina årgången 2022, som var varmt välkommen efter den låga skörden 2021.

Assyrtiko Alepotrypa Vineyard 2023, nr 92281. 139 kr. 6600 fl

Stenrök, vit persika, apelsinskal, torkade örter, nymald peppar och saltstänkt fräschör – så smakar veckans friska vinfynd från Grekland. Ostron på det?

Bild från DinVinGuide
Bild från DinVinGuide
Bild från DinVinGuide
Bild från DinVinGuide

 

Bild från DinVinguide

Druva

Assyrtiko

Bründlmayer Grüner Veltliner Ried Spiegel 1ÖTW Vincent 2021, nr 94277. 549 kr. 240 fl

Många slantar men också en druvtydlig grüner som kombinerar det livliga och spirande med djup och frukt. Här ingår bakad aprikos, persika, grillad citrus, söt peppar, kvitten, plommon och acacia-honung. Storslaget och så gott.

Soave Classico Montesei 2023, nr 94810. 148 kr. 10.000 fl

Mogna fikon, vit persika, grapefrukt, lite honung, grapefruktskal, blad av salvia och vita blommor – en stadig Soaveskål för det! Gärna till tonfisktartar och en extra skål för priset.

Juliusspital Würzburger Stein Silvaner Erste Lage 2023, nr 90358. 209 kr. 6000 fl

Silvanerpirret, röken, sältan och den peppriga frukten. Allt är på plats och allt sitter precis där det ska. Mycket vin, fräschör och energi för sin dryga 200-lapp. Njutbart till krabba, gravad lax och sparrisen i framtiden.

Weingut Prieler Pinot Blanc Schützen Ried Seeberg 2023, nr 95582. 189 kr. 2000 fl

Det finns pinot blanc och så finns det pinot blanc från Prieler. De lyfter druvan till en ny nivå – tar fram den gula tropiska frukten, fräschören, alla lager av örter och touchen av honung. Läckert!

Bild från DinVinGuide
 
Bild från DinVinGuide
Bild från DinVinGuide
Bild från DinVinGuide

Vinregionen Andalusien

Druva

Pedro ximénez

Alvear Paraje de Riofrío Alto 2019, nr 94557. 249 kr. 600 fl

Nötter, hyvlad svamp, tryffel, nougat, rostade kastanjer, sälta och nog finns det en försynt doft och smak av pata negra? Precis det man vill ha till denna light-sherry gjord på 100 procent pedro ximénez. Höstens bästa tapaskompis.

Tyler Santa Barbara County Chardonnay 2022, nr 91164. 329 kr. 3600 fl

Friska vindar från Stilla Havet formar svalodlad citrus, stenrök, sjudande fräschör och Tylers försynta fathantering på det, då finns det liksom inget att klaga på. Bara köpa, kanske lagra i 1-3 år, sen karaff och servera till en krämig crab roll.

A Tribute to Grace Grenache Blanc 2022, nr 92256. 399 kr. 336 fl           

Urtjusigt och urfriskt, och hyfsat sällsynt. För 100 procent rent grenache blanc är inte alltför vanligt i Kalifornien. Grace skapar ett läskande och livligt vin, gjort i en klingade ren och redo stil. Finns ingen anledning att lagra – njut nu istället av apelsinskal, mandarin, halm, macadamianötter och texturen i slutet.

Bild från DinVinGuide
Bild från DinVinGuide
Bild från DinVinGuide

RÖDA VINER

Au Bon Climat Santa Barbara County Pinot Noir 2022, nr 92226. 289 kr. 9600 fl      

Krämigt, nästan lite gräddigt och framför allt jäkligt gott. Rabarber, skogshallon, vita jordgubbar och syrliga körsbär friskas upp av syran, apelsinskalen och något lätt kryddigt och torkat. Au bon it is. Smakmässigt och köpmässigt.

A Tribute to Grace Santa Barbara County Grenache 2022, nr 92306. 399 kr. 1344 fl     

Svalt, flörtigt och farlig charmerande. Men detta är seriösa droppar, varje sipp är full av apelsin, av röda vinbär, mosade jordgubbar, röda vinbär, granatäpple och det stiliga och livliga från druvan. Gracefullt.

Giacomo Grimaldi Barolo Ravera 2020, nr 92741. 449 kr. 1200 fl

Rätt djup, tät och samtidigt finlemmad med spröd struktur och fräschör. Svår att motstå för det är mycket som frestar, allt från apelsinskalen, från parfymen av pomerans, kryddnejlika, nypon och vilda rosor. Det får banne mig bli en tryffelrisotto eller svamppasta redan till helgen, i sällskap av Ravera.

Bild från DinVinGuide
Bild från DinVinGuide
Bild från DinVinGuide

 

receptPortobellosvamp med karamelliserad sherrylök
Portobellosvamp med karamelliserad sherrylök
Läs mer

Corcellete Domaine Louis-Claude Desvignes 2023, nr 93245. 229 kr. 1200 fl

Saftigt, plommonpiggt, hallonfriskt, jordgubbsflörtigt, örtigt och livligt. En gamay för hösten helt enkelt, för Corcelette piggar upp och kommer älska matiga pajer, grytor på grönsaker och helgens charkbrickor.

Terres Dorées Beaujolais L’Ancien 2022, nr 92584. 199 kr. 3198 fl      

Intensiv gamay från 80-åringar gamla vinstockar. Tack vare det är vinet intensivt och djupt. Hallon, röda plommon, lagerblad och mynta omfamnas av finkorniga tanniner och vi omfamnas också.

Coriole Nero 2023, nr 95118. 159 kr. 7800 fl

Nero d’avola fast på Australienska. Och visst smakar det mycket, rikt och samtidigt kryddigt, floralt och härligt friskt. Lagerblad, lavendel, mosade plommon, björnbär, blåbär och viol förgyller många mörka kvällar i höst.

Bodegas Tandem Ars Nova 2016, nr 92483. 199 kr. 2400 fl

Navarra-mix på tempranillo, cabernet sauvignon och merlot, skinande och pulserande av mogna jordgubbar, hallon, lagerblad, lakritsrot, torkade örter, järnig sälta och tanniner som vilar i bakgrunden. Ett vin man blir glad av!

Bild från DinVinGuide
Bild från DinVinGuide
Bild från DinVinGuide
Bild från DinVinGuide

 

receptVästerbottenpaj med karamelliserad schalottenlök
Västerbottenpaj med karamelliserad schalottenlök
Läs mer

Barbera d’Alba Mauro Veglio 2022, nr 94422. 199 kr. 840 fl

Mauro Veglio är en firma som bara blir bättre och bättre för varje skörd. Fokus ligger på nebbiolo, men deras barbera har också vässat till sig. Stilen är fräsch och syradriven och röda plommon, hallon och röda skogsbär tävlar om din uppmärksamhet. Fram på pasta med salsiccia!

Roggiano Morellino di Scansano 2023, nr 95069. 149 kr. 11.400 fl

Kapens kap denna månad. Mulligt och samtidigt sangiovesefriskt med ett snyggt lyft av röda skogsbär, körsbär, salvia, rosmarin och pigga och hyfsat tydliga tanniner som vill ha en mustig tomatpasta eller lasagne med höstens svamp.

Quintessence Rouge 2022, nr 95497. 239 kr. 840 fl

Röda plommon, mosade skogsbär, viol, frasiga syror, spröda tanniner och det där fånget av garrigue. En vacker vin rouge på 80% syrah och resten grenache från höga höjder i lilla området Ventoux. Vad finns det att fundera på egentligen? Hösten är här och det är även Quintessence.

Château Montus 2020, nr 92208. 299 kr. 9000 fl

Tannat i sin bästa form. Nedslipad och samtidigt så tydlig, djup och intensiv. Mörk mullrande frukt, fikon, pepparkorn, söta kryddor och ett floralt och levande avslut. Ett vin för många vintrar framöver. Men min kork ligger pyrt till, för nu blev jag extremt sugen på oxkind.

La Rioja Alta Finca Martelo Reserva 2019, nr 94300. 299 kr. 720 fl        

Röda plommon, körsbär, röd apelsin, tobak, ceder, aningen läder och sandelträ. Visst är det en tidlös, ständigt pålitlig och ack så läcker Rioja. Jag pladaskfaller. Ett vin att njuta av under hösten och vintern, och många år framöver. Gillar du Rioja? Då köper du. Punkt.

Bild från DinVinGuide
Bild från DinVinGuide
Bild från DinVinGuide
Bild från DinVinGuide
Bild från DinVinGuide

Bild från DinVinGuide

Sofias tips – tillfälligt sortiment 11 oktober 2024

BestChampagne.seDinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har matdryckvin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!