Sofias tips – Nyheter i tillfälligt sortiment 27 oktober 2023

Sofias tips – Nyheter i tillfälligt sortiment 27 oktober 2023

Att det är höst och snart vinter syns extra tydligt i veckans lansering. Bland de vita vinerna hittar vi bara lite drygt 10 etiketter, medan den röda sidan tar ledningen med 22 nya viner. 

Vad väcker smaklökarna bland de vita? Det mesta faktiskt! Helt klart det snygga exemplet på kerner, ett orange vin i balans, aromatiskt från Etna, vit Bordeaux, episk chardonnay från Ridge och en toksnygg Secateurs. 

Rött då? Där bultar hjärtat för Core, för klassisk Bordeaux, för Rioja och en favorit-cabernet med adress Sydafrika. Vacker vintervärme.

HELA LANSERINGEN SER NI HÄR

VITA VINER

L’Esprit de Chevalier Blanc 2020, nr 92982. 369 kr. 240 fl

Sauvignon blanc möter sémillon, vilar på fat och blir en smakfest på mandlar, söta kryddor, persika, passionsfrukt, muskot, vita blommor och nashipäron. Fullkomligt lysande. Ett vin man blir lycklig av.

Vitovska Cotar 2020, nr 90556. 349 kr. 480 fl          

Vi befinner oss i Slovenien, ett mecka för vin orange. Här med druvan vitovska som jäst på stora fat och därefter vilat till sig i två år. Stilen är mycket orange, precis som smaken där pomerans, blodapelsin, mandarin, aprikos, söta kryddor, en sked lavendelhonung och nejlika tar plats. Smakrik orange balans.

Secateurs Riviera Badenhorst Family Wines 2022, nr 93730. 159 kr. 4800 fl

Ingredienser: 63 procent chenin blanc, 20 procent bukettraube, 9 procent sauvignon blanc och 8 procent roussanne. Lagring: 10 månader på ekfat. Smaker: gyllene frukt, havtorn, pomerans, textur och uppiggande peppar. Status: stor vinglädje tack vare Swartlands karga klimat och terroir. Köporder: enorm.

Ridge Estate Chardonnay 2021, nr 90526. 765 kr. 120 fl           

Vässad och vacker med fräschören i ständigt behåll. En liten gigant som förför och förgör en del av vinkontot. Det är dock värt varje öre. Här väntas inlagd stenfrukt, apelsin, citrus, stenrök och episk energi. Briljant.

Nössing Manfred Kerner 2022, nr 92925. 219 kr. 3000 fl

Druvan kerner kom till genom en korsning mellan trollinger och riesling. Trollinger som är en blå druva, adderar gul stenfrukt och vilda örter och riesling lägger till rökig mineral och vässad fräschör. Detta är gott på riktigt, samtidigt lite annorlunda och det lämnar vinkontot hyfsat intakt.

Massimo Lentsch Etna Bianco 2022, nr 92953. 239 kr. 1200 fl

Vitt från Etna fortätter att ta mark. Det är stenigt, rökigt och kryddigt. Och det är redan så underbart tilltalande, tack vare örtfånget av salvia och rosmarin, av kvitten, gröna fikon och en prisbild som vänder båda tummarna uppåt!

1583 Albariño de Fefiñanes 2022, nr 90103. 239 kr. 6000 fl

Sälta från havet, citrus i alla dess former och färger, våta stenar, lätt rök och hög friskhet. Visst är det krispigt sval albariño. Och visst kallar skaldjuren, lika mycket som aptiten.

Bodegas Luis Pérez La Escribana 2021, nr 94279. 269 kr. 480 fl          

Här händer det grejer! Och det smakar grejer! Grillat citronskal, järnig sälta, citrongräs och kryddor från Thailand i första sniffen. Första sippen ger aromer av umami, rostade nötter och ett enormt sug efter sashimi på Salmalax med sesamolja + soja till middag. En häftig smakupplevese på sherry-druvan palomino fino.

RÖDA VINER

Maison Chandesais Saint-Amour 2022, nr 94433. 199 kr. 6000 fl

Gör vad den ska – ger flörtig amour i en pigg form, röd apelsin, pomerans, en mix av örter, röda hallon och jordgubbar. Stramt och absolut med kapacitet för lagring.

Fleurie Clos du Pavillon 2021, nr 92081. 229 kr. 1800 fl

Ett rus av viol, lavendel, peppar, söta skogsbär, röda körsbär och ett sug efter grytor på svamp, fläskrillette, franska välfyllda korvar och tända ljus. Och många klunkar.

Giacomo Grimaldi x 2

Barolo 2019, nr 92954. 349 kr. 4800 fl

Skolboksexempel på både druva och en härlig årgång. Här finner man det mesta – nypon, rödsyrlig frukt, torv, örtfånget och ett bestämt avslut. Redan molto buono till helgens ragú. Allt måste inte lagras i en evighet.

Ferruccio Barolo Ravera 2019, nr 92969. 449 kr. 1200 fl

Vingårdsbetecknat och mer krävande. Här kan vi plocka fram både tålamod och tid. Stilen är större och framför allt djupare i frukten än ovan vin, med härlig koncentration och ett fint djup av vilda hallon, svarta körsbär, te och söta kryddor.

Barolo Monforte d’Alba Josetta Saffirio 2019, nr 91111. 329 kr. 14.400 fl

Många livliga flaskor var det här! Uppfyllda med hallonfrukt, körsbär, röd apelsin, tobak, pålitliga tanniner och lagringskapacitet. Vankas det pasta med Alba-svamp till helgen? Då är det bara att korka upp.

Ciacci Piccolomini Rosso di Montalcino 2021, nr 92975. 199 kr. 1200 fl        

Rosso från Montalcino säger ofta en del en husstilen, om druvan och årgången. Ciacci Piccolomini fyller på vår energi och ger oss sirliga toner av körsbär, vilda hallon, torkad salvia och vi ger igen med cannelloni fylld med ricotta och spenat.

Core Rosso Montevetrano 2019, nr 90636. 199 kr. 3600 fl

Vackra Core från lika vackra Kampanien görs på 100 procent aglianico. En druva som ofta innebär järn, asfalt, torkade lagerblad, tobak, ceder, tighta tanniner och stram rödsyrlig frukt. Allt fångas upp av mäktiga Montevetrano, och det fångas upp av mig. Core betyder förresten hjärta på italienska, så spara gärna till Alla-hjärtans dag 2024 eller framåt. Aglianico kan leva länge.

Inmune Bodegas Tandem 2022, nr 92309. 159 kr. 8400 fl     

Uppfriskande och upplyftande exemplar på garnacha från Navarra i norra Spanien. Det är rödsyrligt, örtigt och mustigt. Tobaksblad, vilda hallon och rödblå skogsbär samt skruvkapsyl lockar till uppskruvning redan till fredagens tacos.

Costumbres Tinto Vinos en Voz Baja 2020, nr 92560. 239 kr. 600 fl          

Voz baja, betyder ungefär låg volym/röst på spanska. Vinet talar dock högt, fast med smygande små söta bokstäver. Det berättar om sin röda frukt, toner av apelsin, lagerblad och vilda örter. Om sin struktur, sin lagringskapacitet och oförlösta energi, skapat av 88 procent garnacha och lika delar tinta velasco och tempranillo.

Roda Reserva 2019, nr 95211. 319 kr. 5400 fl

Roda står för det moderna i Rioja, men utan att tappa sitt ursprung. Det är fortfarande mycket tempranillo-frukt som fyller glaset med körsbär, plommon, hallon, kryddiga tanniner och långlivad spänst. Bumsbra och busbra.  

Xisto Ilimitado Tinto 2020, nr 92314. 199 kr. 2400 fl          

Skir, frasig, sprakande och lätt med djupet men också friskheten från druvorna. Röda vinbär, tranbär, granatäpple och läskande fräschör formar en ny typ av Douro där lätthet går före tyngd och djup. Ursnyggt!

Esprit de Gloria 2019, nr 95992. 319 kr. 3240 fl

Svarta vinbär, tobaksblad, kaffebönor och en väldoft av cederträ. Allt backas upp av tanniner som ger vinet och frukten ett extra lyft. Det är bara att, återigen, konstatera att klassisk Bordeaux är något extra, och det ser lovande ut för denna vinstil framöver, särskilt när det är så här rent och livfullt. Och kostar mindre än många etiketter från Barolo idag.

Château Clerc Milon 2015, nr 93527. 1355 kr. 84 fl

Många slantar men också välinvesterade sådana, för den som kan och vill. Klassiskt så det förslår, gjort på 51 % cabernet sauvignon, 34 % merlot, 13 % cabernet franc, 1 % petit verdot och 1 % carmenère. Och njutbart så det förslår tack vare sin skira elegans och frasiga toner av röda små körsbär, tobak, viol, sandelträ och en suck av vällust.

Château Léoville Poyferré 2015, nr 93528. 1629 kr. 84 fl          

Få rara flaskor och en hel del vinpengar, men också ett ypperligt tillfälle att prova en Bordeaux som kombinerar mognad, balans och en årgång på topp. En parfym av ceder- och sandelträ får sällskap av komplexa lager-på-lager smaker av cassis, tobak, läder och ren magi. Görs på 65% cabernet sauvignon, 26% merlot, 6% petit verdot och 3% cabernet franc.

Chateau Lagrezette Malbec 2016, nr 93733. 259 kr. 1200 fl          

Malbec på franska innebär ursprunget Cahors. En skönt ruffig sådan, där frukten börjar mogna. Sandelträ, torkade örter, röda bär, tobak, tapenade och finmejslade tanniner tar plats i både glaset och vinskåpet.

Le Riche Cabernet Sauvignon 2021, nr 91160. 219 kr. 7200 fl

Le Riche är en favoritproducent i Stellenbosch, som gör smått fenomenala viner på framför allt cabernet sauvignon. Detta var en av de mest svårspottade i provningsrummet tack vare sin silkiga men ändå närvarande tanninstruktur, aromer av crème de cassis, sin doft av tobak och parfym av ceder- och sandelträ. Detta hamnar högt upp på inköpslistan.

Sofias tips – Nyheter i tillfälligt sortiment 27 oktober 2023

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!