Sofia tips – tillfälligt sortiment 27 oktober 2020

Sofia tips – tillfälligt sortiment 27 oktober 2020

BUBBLANDE VINER 

Langlois Quadrille 2013, nr 92426. 239 kr. 1200 fl

Langlois är läcker som få med rökig mineral, gula plommon, aprikos, persika, gröna äpplen och massor av charm. Kan sparas, men varför vänta under detta år som går i undantagens tecken.

Peter Jacob Kühn Riesling Sekt Brut 2016, nr 90601. 229 kr. 2400 fl

Sälta, mineraler, krossade stenar, uppsparkat grusa samt en lätt doft av flygplan som sveper förbi lastad med mogen stenfrukt, rostade nötter, mogna äpplen och fin energi. Välgjort och väldigt gott till flamkuchen, bitte!

Sofia tips – tillfälligt sortiment 27 oktober 2020

VITA VINER

Von Winning Forster Ungeheuer Riesling trocken 2018, nr 92088. 369 kr. 1200 fl

Von Winning vinner som vanligt med sin intensiva och djupa rieslingstil där aprikos, persika och mogen citrus flödar ur glaset. Självklart finns massiva mineraler och syror på plats. Ungeheuer får gärna vara på plats i min kyl också.

Panizzi Vigna Santa Margherita Vernaccia di San Gimignano 2018, nr 94985. 2400 fl.

Lätt bespottad och förbisedd druva. Vernaccia (när den är bra) kan skapa runda och lätt blommiga viner med både syra och kryddiga toner av mandlar, persika, körsbärsblom, smakrika örter och mineral. Som denna.

E Guigal Saint Joseph Blanc Lieu dit 2018, nr 92274. 395 kr. 216 fl

Häftigt i sin stil med gula plommon, aprikos, apelsinblom, stor energi och rejält med söta exotiska kryddor, pomerans och samtidigt spröda syror fint inbäddade i den krämiga texturen.

Domaine Faiveley Mercurey Clos Rochette Monopole 2018, nr 90672. 269 kr. 840 fl

Stilig vit Bourgogne med struktur och en sval känsla trots en relativt varm årgång. Clos Rochette är stenrökigt och proppat med knallpulver, elektriska syror och krispig citrusfrukt. Kan sparas eller avnjutas nu efter en vända i karaff. Till hällefrundan med brynt smör eller kyckling i ugn med örter.

Sofia tips – tillfälligt sortiment 27 oktober 2020

RÖDA VINER

Domaine Faiveley Nuits-Saints-Georges 1er cru Les Pruliers 2018, nr 92646. 589 kr. 120 fl

Läckert med dov, mullrande och ack så lovade frukt. Ungt och ännu i sin linda med vilda hallon, körsbär, skogsbär, örtkvistar och finlemmade tanniner. Plocka fram tålamodet.

Vincent Rapet Pere & Fils Beaune Bressandes 1er 2018, nr 92167. 419 kr. 360 fl

Pinot noir som bjuder på ett fint bett, härlig struktur och mineraler. I fruktkorgen finner vi hallon och körsbärsfrukt som vibrerar och sjuder av liv. Det är frestande att dra korken direkt.

E. Guigal Saint Joseph Rouge Lieu dit 2017, nr 92040. 395 kr. 540 fl

Syrah i toppform med stort signum Guigal. Skogsbär, plommonfrukt och anis och varvat med lätt köttiga och peppriga toner av söta kryddor och syndigt silkiga tanniner.

Fratelli Alessandria Barolo 2016, nr 92421. 399 kr. 360 fl

Dov och mullrande nebbiolo med lagringsbehov. Ceder, nypon, syrliga röda bär, viol och puffar av kryddiga fat längtar efter att få blomma ut. Göm och glöm ett tag. Alessandria är värd att vänta på.

Roberto Voerzio Langhe Nebbiolo Il Ceretto 2017, nr 92396. 269 kr. 1200 fl

Ingen given charmör, inget pang på. Detta är en lagrings-Langhe med tanniner som griper tag, frukt som behöver tid och syror för långa italienska middagar. Stramt, tufft och läckert i sin stramhet och svårflörtiga stil.

Peter Wetzer Kékfrankos 2018, nr 92153. 199 kr. 1200 fl

Vild peppar, knapriga skogsbär, örtkvistar som rosmarin och salvia, mäktiga mineraler och frestande dofter av tartar, rik buljong, skog och hopp. Peter kan sin kékfrankos. Och det vi kan göra är att köpa.

Weingut Knipser Im Grossen Garten 2015, nr 90380. 499 kr. 240 fl

Svalodlad frukt från pinot noir-mästaren Knipser i Pfalz. Svala vindar och ett speciellt mikroklimat bidrar till vinets höga syror, knapriga röda bär och vibrerande mineraler. Mycket snyggt. Lagra.

Domaine Cosse & Maisonneuve Les Laquets 2017, nr 92521. 299 kr. 360 fl

Malbec på franska med adress Cahors. Det innebär täta och djupa skogsbär, plommon och ett hav av färska örter. lagerblad, ceder och sandelträ. Lagra helst och korka upp till oxkind på sikt.

Superuco S.A. Calcareo Coluvio 2017, nr 92084. 279 kr. 1200 flaskor

Malbec på topp från Argentina, laddad med hallonfrukt, viol, lakritsrot, mosade skogsbär och söta kryddor. Rejält med extra allt. Men balans också. SuperUcoSnyggt!