13 april 2023

Malbec World Day!

Den 17 april är det Malbec World Day. En anledning att plocka fram en flaska från Argentina, eller varför inte Cahors?

druvorAuxerrois

Auxerrois är en grön druva som kommer från Alsace.

Läs mer

Druva

Auxerrois

receptGrillspett med fläskkarré, vitlök och rosmarin – Souvlaki Läs mer

-Grillspett med fläskkarré, vitlök och rosmarin – Souvlaki

receptChimichurri

Chimichurri

Läs mer

-Chimichurri

Sofia Ander

Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan

Sofia Ander
5 augusti 2019
Asado och rött vin – grill i Sydamerika
I Sydamerika grillar man. Punkt slut. Och man grillar allt. Korvar, tunntarmar, bräss, revben, flankstek, killing och tro det eller; till och med grönsaker. Men en vegetarian kommer ändå vara tom i kistan i latino-land. För här är det kött som gäller. Som sköljs ner med rött. Asado med rött vin.
Läs hela artikeln
Magnus Reuterdahl
10 mars 2021
Rödtjut till vårens grillmiddagar
Trots att vi bara är i början av mars råder det aprilväder utanför knuten. Ena dagen är det strålande sol och 15 grader varmt, nästa är det snö och isande vind. Kylan kan jag vara utan men de där varma dagarna får mig att längta efter att tända på grillen. Tänk att få stå i vårsolen och känna dofterna och smaken av grillat kött, fisk eller vårens grönsaker. Detta får mig att kontrollera att grillen är ok, att alla tillbehör finns hemma och att vinkällaren är välfylld. Allt detta så att jag är väl förbered för vårens första grillmiddagar.
Läs hela artikeln
Magnus Reuterdahl
24 juni 2020
Röda droppar vid grillen
Här är några tips på riktigt bra röda droppar till den grillade maten. Det är något särskilt med doften från grillat kött eller grillade grönsaker. I dofterna finns en särskild lockelse som får snålvattet att rinna till och magen att mullra som om den inte blivit påfylld på en evighet. Det är dofter som tar mig tillbaka till såväl barndomen som som de somrar som därefter följt. Inga grilläventyr är dock kompletta utan ett riktigt bra grillvin eller två.

Läs hela artikeln