Chimichurri

Name: Chimichurri
Yield: 4
Ingredients: 3 st vitlöksklyftor; 1 knippe färsk bladpersilja; 1 knippe färsk koriander; 1 knippe färsk oregano; 1 krm chiliflakes; 1 st citron, skal och saft; 1.5 dl olivolja; 3 msk vitvinsvinäger

Ingredienser

Portioner:

Chimichurri
- 3 stvitlöksklyftor
- 1 knippefärsk bladpersilja
- 1 knippefärsk koriander
- 1 knippefärsk oregano
- 1 krmchiliflakes
- 1 stcitron, skal och saft
- 1 ½ dlolivolja
- 3 mskvitvinsvinäger
salt
svartpeppar

Chimichurri

Metod:

Plocka bladen från örterna och finhacka tillsammans med vitlöken. Blanda i en bunke och tillsätt sedan övriga ingredienser. Servera som salsa till grillat. Låt gärna stå ett dygn för att utveckla smakerna ytterligare.