MOUSSERANDE X 4

Bernard-Massard Cuvée 1921, nr 92166. 199 kr. 3600 fl

Lilla Luxemburg kan minsann göra bubbel, i alla fall hos firman Bernard-Massard. Mixen på chardonnay, pinot noir, riesling, pinot blanc och pinot gris ger tydlig fräschör, rejält med citrus, vit stenfrukt och skön skalbeska. Kul!

Eva Fricke Blanc de Noir Brut Nature 2020, nr 93168. 289 kr. 1800 fl

Knastrande torrt, stramt och upplyftande. En oerhört ambitiös sekt med fyra år på jästen, noll dosage och 100% pinot noir. Resultatet? Ett vin som kan behöva lite mer tid för att visa upp sina sidor. Status idag lyder vit persika, kvitten, grön melon och en bakomliggande intensiv kraft.

Catherine et Pierre Breton La Dilettante Brut, nr 90104. 229 kr. 2400 fl

Omedelbart läckert och popparvänligt med alla sina lager av gula äpplen, torkad aprikos, lagerblad och vitt te. Väldigt gott till en smördegspaj på ricotta och grön sparris.

Medici Ermete Concerto Lambrusco Reggiano 2025, nr 95160. 159 kr. 6000 fl

När det kommer till lambrusco föredrar jag den helt torra och ljusa sorten, men Concerto på lambrusco salamino har sin plats. Den är mörkfruktig och fyllig i både färg och smak där vi hittar krossade skogsbär, myrten, björnbär, vild peppar och friska syror. Våga till morcilla och rätter med n’duja.

Sofias tips – tillfälligt sortiment 24 juli 2026

Sofias tips – tillfälligt sortiment 17 juli 2026

Resa i Champagne – Pierry

Vem älskar sauvignon blanc?