- Hem /
- skribenter /
- Sofia Ander /
Sofias tips – tillfälligt sortiment 23 augusti 2024
Sofias tips – tillfälligt sortiment 23 augusti 2024
Sofias tips – tillfälligt sortiment 23 augusti 2024
Krämig champagne till att börja med. Till svampen kör vi på lika krämig chardonnay och för de kommande skaldjurskalasen tänker jag mig en stenrökig malvasia de Sitges. Den är så eggande och elektrisk i stilen.
Som vanligt är det fler val på den röda sidan. 18 artiklar radas upp, varav det mesta är provat. Välj mellan tidlösa och småmogna Bordeauxer, rödfrisk svalka från Kalifornien, pepprig syrah eller varför inte en pålitlig Chianti Classico till söndagsmiddagen.
HELA LANSERINGEN SER NI HÄR
EN CHAMPAGNE
Roland Champion Special Club Grand Cru 2019, nr 90479. 549 kr. 5700 fl
Rikt och krämigt och skönt fluffig. Roland har blivit en återkommande stilig favorit lastad med citron, grapefrukt, lime, nötter och ett ihållande och chardonnayfriskt avslut. Alltid ett toppenköp! Innehållsförteckningen lyder: 100 procent chardonnay från grand cru-byn Chouilly i Côte des Blancs, och nästan fyra år på jästen.
VITA VINER
Domaine Cordier Mâcon-Fuissé 2022, nr 94880. 299 kr. 1800 fl
Djup nötighet och djup gyllene frukt. Det är persika, nektarin, grillad citron och en aldrig sinande eftersmak. Strålande från en appellation där priserna än så länge håller sig inom en snäll ram för att vara Bourgogne. Svamp, smör och surdegsbröd på inköpslistan.
Calera Central Coast Chardonnay 2022, nr 92394. 275 kr. 7200 fl
Spirande fräschör och hög energi och samtidigt med solen, frukten och det lätt krämiga från Kalifornien. Citrusfrukter, rökig mineral, en väl tilltagen näve nötter och söta kryddor i sans och balans. Smarrigt!
Mas de Serral de Pepe Raventós Malvasia de Sitges 2022, nr 92652. 299 kr. 360 fl
Medelhavet kallar. Superlokala malvasia från Sitges i Penedes är stram och långlivad. Rik på garrigue, örtolja, citronzest, en hint av kåda och saltstänkta stenar. En av veckans mest personliga och unika viner. För lagring och för njutning här och nu.
Tamjanika Bellucci Erdevik 2023, nr 93507. 160 kr. 1800 fl
Tamjanika i ren form. Druvan kommer från Serbien och är en släkting till muscat. Så här finns det aromatiska och parfymerade. Kvistar av örter, av rökig mineral, något floralt och något friskt och piggt. Gott alltså!
Druva
Tamjanika
RÖDA VINER
Sandhi Sta Rita Hills Pinot Noir 2022, nr 92698. 499 kr. 2400 fl
Fullkomligt fabulösa flaskor fyllda av röda körsbär, vilda hallon, timjan, rosmarin, riven muskot, en uns rök, saliverande mineraler och texturen i avslutet. Blir ännu vassare och ännu mer vacker om fem plus år. Här gäller det att kämpa med tålamodet!
Les Coeurs de l’Amour Christophe Coquard 2023, nr 92669. 199 kr. 7800 fl
Mycket amour var det här i form av mosade jordgubbar, vilda hallon, lagerblad och en skön och väldoftande örtighet. Dricks bäst och mest direkt från kylen till den ugnsrostade kycklingen, den grillade laxen eller årstidens svamp.
Valiano Chianti Classico 2021, nr 92565. 165 kr. 7800 fl
Biter till av lagerblad, torkade örter, ceder, pomerans, röd apelsin, peppar och friska syror. Klassiskt och habilt helt enkelt. En tidlös Chianti för framtiden men också helgens bolognese där parmesan är en viktig topping.
Domaine Jean-Michel Gerin La Champine Syrah 2022, nr 92247. 199 kr. 3600 fl
Tobak, torkade lagerblad, vilda örter, söt peppar, mosade skogsbär, pigga syror och en lång rökig eftersmak. Check på väldigt gott, check på syrah och check på några års lagring. Om man hinner.
Baigorri Finca Las Navas Tempranillo 2021, nr 94531. 299 kr. 720 fl.
En lite ny och framför allt fräschare sida av Baigorri som annars står för en mer modern och stundtals fatpräglad sida av Rioja. Här är frukten talande och spelande. Mer sval, rödfrisk, livlig och pigg från en enskild vingård. Körsbär möter hallon, plommon, pomerans och ett lakritskryddigt slut.
Château Lilian Ladouys 2021, nr 95991. 299 kr. 4200 fl
Smygande mognad och läcker frukt – allt i ett! Utan att kosta hela Bordeaux-skjortan. Cabernet sauvignon 53%, merlot 40% och små kryddiga stänk av petit verdot och cabernet franc ger oss cassis, plommon, viol, tobak, ceder och hög energi. Hörde jag höstgryta och vin?
La Dame de Montrose Château Montrose 2015, nr 94775. 670 kr. 240 fl
Storslagen elegans och ack så syndigt gott. Bordeauxklassiker där merlot står för basen och får hjälp av 41 procent sauvignon och fyra droppar petit verdot. Här får vi allt – tobaksblad, cederträ, mynta, fint nedmejslade och kittlande tanniner, lyxiga fat och ett cigarrökigt och låångt avslut.
Château Phelan Segur 2015, nr 94128. 739 kr. 240 fl
Sirligt, stramt och i samma sipp rödbärigt, livligt och parfymerat. I mitt glas är vinet i en perfekt fas, där tobak, cigarrlåda, söta skogsbär, läder och saftiga tanniner tittar fram. Raffinerat och ruskigt bra.
JL Chave Sélection Crozes-Hermitage Rouge Silène 2022, nr 92610. 224 kr. 600 fl
Mängder av rödblåbär från skogen, en mix av olika sorters peppar, mogna mörka plommon och en floralt lyft av viol och lavendel. Snacka om ursprung och essensen av syrah. Hösten på vinflaska.
Newfound Gravels California Red 2021, nr 90369. 399 kr. 600 fl
Spännande och framförallt ett förtjusande och fint möte mellan grenache, counoise och en liten skvätt syrah. Kombinationen är lika sval, som örtig och silkig. Kalifornien har onekligen den sidan också. Nya smaker letar sig ständigt fram – röda körsbär, röda plommon och hallon, viol, lavendel, lite ceder och faten – de känner man inte. Ett vin för stora kupor, bestämda klunkar och gärna något vilt på tallriken.
Sofias tips – tillfälligt sortiment 23 augusti 2024
BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.
Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!