Månadens vinhus: Launois Père et Fils

Månadens vinhus: Launois Père et Fils

Den efterlängtade sommaren kom med besked. Det blev nästan semesterkänsla och sommarlov direkt. Men vi är inte riktigt där ännu. Det är fortfarande några veckor kvar till skolavslutningar och midsommar. Festligheter, högtider och mycket som ska firas. 

Drycken att fira med stavas kanske champagne? 

För det finns alltid något att fira och champagne är den typ av dryck som får igång vilken fest som helst. Men den kan också tära på budgeten. Inflationen, vår svaga valuta och andra faktorer i en orolig omvärld har ritat om prisbilden för många champagner. Tiden under och efter pandemin skapade ett sug efter att unna sig, att fira lite extra och slå till på finvinet och goda måltider. Trots allt var det goda tider för Champagne, både regionen och drycken. En ökad efterfrågan bidrog däremot till ökade priser. 

Det syns tydlig i det fasta sortimentet idag, där många hus har utnyttjat prislapparnas storlek med väl stor optimism. Och därmed konsumentens köpkraft och köplust. När ditt vanliga vinköp plötsligt har ökat i pris, ja då söker man sig vidare. Man kanske upptäcker något nytt eller går tillbaka till det pålitliga.

En pålitligt hus är Launois Père et Fils. En av deras champagner har faktiskt funnits på Systembolagets hylla i 20 år. 

Huset grundades 1872 i lilla byn Le Mesnil-sur-Oger. Det är en Grand-Cru-klassad by i det större området Côte de Blancs. Som namnet antyder – den vita kullen – är distriktet dedikerat till gröna druvor. Här odlas nästan uteslutande chardonnay. De andra byarna är Avize, Chouilly, Cramant, Oger och Oiry.

Launois Père et Fils är en av Le Menils klassiska champagnehus. Det drivs fortfarande av familjen. Numera den 8.e generationen, där Séverine och Caroline Launois är aktiva ägare. Chardonnay är av naturliga skäl den viktigaste druvan för Launois. De äger idag 21 hektar, där merparten av dem ligger i Le Mesnil. Man gör även en cuvée på 100 procent pinot noir samt en rosé på druvan. Under de bästa årgångarna framställer man också en Special Club, där frukten kommer från de äldsta vingårdarna. Vinet har lanserats på Systembolaget vid några tillfällen.

Det som jag tycker utmärker Launois är framför allt två saker. Flaskformen och prisbilden. Flaskans form är inte den mest praktiska i vinkylen, men den är traditionell och utformades tidigt på 1800-talet. Dåvarande ägaren Bernard Launois valde att behålla formen, för att på så vis behålla en del av områdets historik.

Priserna sticker också ut, särskilt i dagens läge. Huset håller sig inom rimliga nivåer, även för vår svenska marknad. De är också tydliga och ärliga i sin stil. De är inte de mest kraftfulla eller lagringsdugliga champagnerna, men de är rena, direkta, rättframma och inte minst tydliga i sitt ursprung. De har dessutom en klädsam dosage på cirka 6-7 gram.

Familjen driver också ett litet museum, som är en del av champagnehuset. Det är hyllning till platsen, drycken och till vinbönderna. Här man hitta gamla redskap och verktyg som användes inom tillverkningen för flera hundra år sedan. Samtidigt som man provar igenom lite bubbel. Hemsidan finner ni här för mer info.

Efter provning och museibesök är man troligtvis hungrig. Då rekommenderas en lunch på familjens egna lilla slott, byggt i renässansstil. Det ligger i byn Villers lux Bois, bara några minuters bilresa från Le Mesnil-sur-Oger.

För den som är på hemmaplan finns det ett brett utbud av champagner från Launois. På hyllan och via beställning. 

Launois Blanc de Blancs Grand Cru Réserve, nr 7450. 389 kr. Fast sortiment. Finns även på halvflaska och magnum. 

Inbjudande krämig och rund med dofter och smaker av gulgröna äpplen, mogen aprikos, rostat bröd och fluffiga bubblor. Firar 20 år på hyllan. Bara det! Vinet har legat på sin jästfällning i minst tre år.

Launois Oeil de Perdrix Blanc de Noirs, nr 78369. 429 kr. Ordervara 

En Blanc de Noirs, gjord på 100 procent pinot noir. Frukten kommer Chantemerle, några mil från Le Mesnil-sur-Oger. Smakmässigt får vi ett djupare och mer strukturerat vin, där rostade nötter, bakade äpplen, apelsin, lite kakao och choklad fyller glaset. Basvinet görs på mestadels årgång 2019. Dosagen ligger på 7,5g per liter.

Launois Dorine Le Mesnil Sur Oger Blanc de Blanc Brut, nr 75848. 449 kr. Ordervara

Dorine är Launois exfatslagrade cuvée. Vinet lagras i 12 månader på fat och vilar därefter på sin jästfällning i 36 månader före degorgering.

Stilen är aningen mer rik, nötig och kryddig. Rostade hasselnötter varvas med kokos, mogna äpplen och solmogen stenfrukt. Även här består basen av 2019 och dosagen ligger på 7,5 gram.

Launois Blanc de Blanc Grand Cru Maxime Millésime 2017, nr 7329. 549 kr. Ordervara

Årgångschampagne där frukten kommer uteslutande från Le Mesnil. Årgången 2017 var utmanande med både regn, hagel och värmeböljor. Det bidrog till en tidigarelagd skörd på sina håll, där framför allt chardonnay klarade sig bäst.

Vinet är redan välkomnande i sin krämiga och friska stil. Här finns ett fint djup och textur. Gröna och gula äpplen, lite honung, nybakat bröd och livliga citrustoner och pigga mineraler sätter tonen. Vinet har legat i sex år på sin jästfällning före degorgering. Dosagen landar på 6g per liter.

Launois Rosé Valentine, nr 54864. 459 kr. Ordervara 

Flörtig och charmig roséchamapgnec gjord på 80% pinot noir och 20% chardonnay. Man adderar också några procent stilla rött vin färgen och texturen. Stilen är generös och fluffig. Vi möts av rosa grapefrukt, vilda hallon, smultron, tranbär och en livlig ihållande mousse. Basvinet kommer från årgång 2020. Vinet har vilat i 36 månader på jästfällning, och dosagen landar här på 7 gram.

Månadens vinhus: Launois Père et Fils

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!