Lambrusco-skolan

Lambrusco-skolan

Druvan lambrusco finns i åtta olika sorter, men det är fyra som oftast skrivs ut på etiketten.
* Lambrusco di Sorbara
* Lambrusco Maestri
* Lambrusco Grasparossa
* Lambrusco Salamino

DOC

Lambrusco DOC – Denominazione di Origine Controllata.
Vinet ska innehålla minst 85% av druvan lambrusco. Övriga druvor som används upp till 15% är bland andra ancellotta, marzemino och malbo gentile.

Sex områden i Emilia-Romagna har idag en DOC-beteckning för lambrusco:
* Lambrusco di Sorbara DOC
* Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
* Colli di Scandiano e di Canossa DOC
* Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC
* Modena DOC
* Reggiano DOC

Vinena produceras i olika söthetsgrad, torrt (secco), halvtorrt (amabilel) eller sött (dolce) och det ska vara frizzante eller spumante. De bästa vinerna enligt mig är de som är tillverkade på traditionell metod och är torra.

Lambrusco-skolan

Lambrusco Vecchia Modena Premium 2022

Nr 51747. Pris 169 kr
Ett lättsamt och tillgängligt vin med fin mousse och pigg syra. Doften bjuder på svenska sommarbär och friska citrusinslag. Smaken fylls av solvarma jordgubbar, hallon, smultron med en fin stensälta samt mjuka tanniner.

Cleto Chiarli Vigneto Cialdini Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 2021

Nr 57628. Pris 165 kr
Generös doft fylld med mörka bär. Smaken fylls av solvarma björnbär, hallon, röd citrus och syrliga körsbär. Moussen är mjuk och lättsam precis som avslutet.

Cleto Chiarli Lambrusco Organic

Nr 51744. Pris 149 kr
Vacker rubinröd kulört med svart blänk. Doften bjuder på bigarråer, plommon, jordgubbar och gröna örter. Smaken är mjukt inbjudande med toner av hallon, jordgubbar och pigg syra.

Riunite Lambrusco Farfalle

Nr 74543. Pris 109 kr
Djupare rubinröd färg med doftinslag av solmogna körsbär, hallon och jordgubbar. Spritsiga bubblor och smak av sommarjordgubbar, mörka bär, örter och balanserad sötma.

Lambrusco-skolan

Fangareggi Vigna Rosa Lambrusco Emilia

Pris 189 kr
Vacker rubinröd färg med små spretiga bubblor. Doften är generös med toner av sommarvarma jordgubbar, hallon, röda vinbär samt bigarråer. Smaken är pigg och frisk med inslag av hallon, smultron, blodcitrus och lite sköna gröna örter.

Fangareggi Vigna Nera Lambrusco Emilia

Pris 189 kr
Djupare mer blåröd kulört med pigga små bubblor. Doften är frisk med inslag av strama sommarbär så som röda vinbär, vildhallon och smultron. Smaken är generöst fylld med mörka bär så som körsbär, blåbär, solvarma björnbär och ett knippe nyplockade örter.

Cavicchioli Lambrusco di Sorbara DOC

Aromatiskt var namnet, detta vin är härligt inbjudande i doften med inslag som viol, nyplockade hallon, körsbär och bokna röda äpplen. I paletten infinner sig en pigg syra med påföljande ton av sommarbär och långt avslut. Vinet är perfekt till sommarens kallskurna och plock.

Lambrusco-skolan

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!