Druvan i mitt glas: gaglioppo

Vad har ni njutit av för viner i sommar? Sval pinot noir kanske, eller syradriven riesling? Rik chardonnay eller provensalsk rosé? Jag har fått en ny vinkärlek och den stavas gaglioppo.

Sofia Ander

Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan

Magnus Reuterdahl
14 augusti 2024
Nordvästra Piemonte Canavese och Erbaluce
Piemonte är en guldgruva för vinälskare. Vi känner alla till Barolo och Barbaresco men det finns mycket mer att upptäcka. De senaste åren har till exempel Nizza DOCG, vinerna gjorda på druvan barbera, slagit ned som en liten bomb och gjort stora avtryck. Utöver den appellationen finns det många fler områden och druvor som väntar på att upptäckas. Idag tittar vi på Canavese DOC och Erbaluce di Caluso DOCG. Häng med!
Läs hela artikeln
Sofia Ander
17 augusti 2017
Kalabrien är hett
Det är hett. Nästan 40 grader. Man förstår att palmer och kaktusar trivs här. ”Här” är Kalabrien, Italiens fot och tår. Så långt söderut man kan komma i landet.
Läs hela artikeln
Sofia Ander
29 juli 2024
Italiensk middag med antipasti, primi, secondi och dolce
En italiensk måltid är lång och helig. Den börjar med antipasti, fortsätter med primi vilket alltid är typ av pasta. Därefter kommer proteinet, ofta i form av grillat kött, en gryta eller helstekt fisk. Dolce, det söta, rundar av och kan kräva en grappa eller två. Häng med på middag!
Läs hela artikeln