Sofias tips – tillfälligt sortiment 9 mars 2021

Då har vi redan kommit in en bit i mars och hamnat i månadens andra lansering. Därefter blir det ytterligare två släpp, följt av en liten påskpaus. Idag står 30 nya viner på menyn och ett knippe weblanseringar. DinVinguide.se tipsar om favoriterna.

Sofias tips – tillfälligt sortiment 9 mars 2021

Det är fortfarande en del viner som inte ställs fram till våra Corona-säkra och luftiga provningar. Jag tänker framför allt på de två rieslingvinerna från Keller och Dönnhoff. De brukar dock var toppenköp, så gillar du riesling är mitt råd att slå till. Slå gärna till på champagnen också, och gärna smarrigt rött från biodynamiska Montirius samt zinfandel av bästa sort. 

 

EN CHAMPAGNE

Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2012, nr 93316. 999 kr. 480 fl

Mineraler, syror och så mycket passion – i dubbel bemärkelse.

Cramantfrukt varvas med nötter, lite mocca, krämig citrus och krossade stenar.                               Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 mars 2021

Toppbubblorna från fina champagnefamiljen Diebolt fortsätter att imponera, leverera och förföra.

År efter år, från början till toppen. 

 

ELGY-OURIET VIA WEBLANSERING

Egly-Ouriet Grand Cru VP Extra Brut, nr 90457. 1015 kr. 48 fl. 11/3.

Ren mag i form av knastertorr pinot noir.  Mogna äpplen, brioche, gula plommon, persika och rostade hasselnötter vid första smakprovet. Vid nästa öppnar det upp sig ytterligare aromer och adderar höstskogar och tryffel, allt med sanslös balans och en otrolig smakrikedom.

Egly-Ouriet Grand Cru Millesime 2011, nr 93465. 1749. 48 fl. 11/3 

Läcker ”drickårgång” där röda äpplen, gula plommon, aprikos, pomerans och förföriska toner av mjölkchoklad ser till att glaset (en stor kupa så klart) fylls på igen. Med lite tid och luft kommer toner av hasselnötter och vita mandlar fram, allt med massiv struktur och fokus. Svårsparad.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 mars 2021    Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 mars 2021

 

EN CAVA 

Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 mars 2021Mestres Cava Clos Nostre Senyor 2010, nr 92959. 329 kr. 240 fl

Häftig och förförisk cava gjord på de tre klassiska druvorna macabeu, xarel-lo och parellada.

Efter några månaders lagring på små kastanjefat har Mestres utvecklat mästerliga aromer av mocca, rostade nötter, kvitten, mogen aprikos, gröna fikon och honung.

Runt, rikt och generöst i stilen och väldigt gott i detta nu. Cava 2.0.

Sofias tips – tillfälligt sortiment 9 mars 2021

 

VITA VINER

Wagner Stempel Heerkretz Riesling GG 2018, nr 93294. 349 kr. 1800 fl

Här var det riesling! Otrolig syra, fantastiskt driv och energi. Lasersiktet är inställt på grape, pomelo, lime, ett uns petroleum, struktur och massiva mineraler. Denna GG, Tysklands motsvarighet till Grand Cru, är ännu ung och förtjänar att sparas en tid. Rheinhessen i sitt esse. Njut av en ”vanlig” riesling under tiden i väntan på Wagner.

Weingut Fred Loimer Langenlois Seeberg 2019, nr 90218. 199 kr. 2400 fl

Peppar, gula glada stenfrukter, friska gröna äpplen och strålande spänst med elektriska syror. Loimer tillhör vin-eliten i Kamptal, Österrike, och arbetar ekologiskt såväl som biodynamiskt sedan många år tillbaka. Seeberg har schnitzel, gravad lax, sushi och poké bowl i sikte.

Bodegas Albamar Alma de Mar 2019, nr 92976. 299 kr. 84 fl. web 11/3.

Stor albariño-liga för sig själv, från skickliga Bodegas Albamar i Rías Baixas. Gillar man albariño är Alma de Mar en köporder. Flingsalt, krutrök, våta stenar, mineraler, örter, gröna äpplen, vit persika och elektriska syror ingår i paketet. Gott nu och många år framöver.

André Lurton Château La Louvière Blanc 2011, nr 93207. 259 kr. 1200 fl

Fräsching med 10 år på nacken, inga problem för en vit Bordeaux. Strama syror och krossade stenar varvas med lockande aromer av passionsfrukt, pomelo, apelsin, en skopa rostade nötter och ett aptitretande avslut. Njut till säsongens skrei.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 mars 2021

Annons:

Sofias tips – tillfälligt sortiment 9 mars 2021

RÖDA VINER

Domaine Marrans Fleurie 2018, nr 95592. 169 kr. 1200 fl

Charmerande gamay med ursprung Fleurie – ett av grand cru-lägena i Beaujolais. Friskt i stilen med lite funk och toner av eneträ, varma vårskogar fyllda med röda bär, vildhallon, mineral och soliga örter. Aptitretande med drag i syrorna. Vårkyckling och grillade grönsaker tack.

Jean Foillard Morgon Côte du Py 2019, nr 95239. 299 kr. 6000 fl

Modern gamay med skyhöga syror, mängder med röd frukt och ett bra bett i gommen. Jean kan behöva vårvila lite – plocka fram senare i sommar efter luft eller invänta höstens vilt, smörfrästa svampar och gärna en mustig coq au vin.

Montirius x 2

Garrigues 2019, nr 93391. 199 kr. 8800 fl

Djupt och tätt med läcker mullrande frukt, schyst tanningrepp och mängder med örter – namnet Garrigue är alltid på pricken! Viol, saftiga plommon, vildhallon – här finns egentligen bara goda grejer och ännu godare blir det om några år. Ta din tid. Recept: 70% grenache och 30% syrah.

Le Clos 2018, nr 93390. 269 kr. 3600 fl

Tätt, mulligt och mustigt på lika delar grenache och syrah från Vacqueyras. Gott är det också, med ett fång örtkvistar, viol, kryddnejlika, mörka mullrande bär och koncentration. Blir ännu mer glimrande om några år för att sippas på till en rejäl gryta eller grill extra allt.

Elio Grasso Dolcetto d’Alba Dei Grassi 2019, nr 95581. 199 kr. 1800 fl

Höga syror möter sprittande frukt. Dolcetto med charm och guldkant, proppad med körsbär, vilda hallon, tranbär, fänkålsfrön, en skopa gojibär och en stor aptit – vi tänker italienskt så klart. Chark, ostar, pizza och en pasta puttanesca per favore!

 

Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 mars 2021

Sofias tips – tillfälligt sortiment 9 mars 2021

Diego Conterno Barolo Ginestra 2016, nr 95463. 499 kr. 1200 fl

Årgången talar för sig själv, och lär ta slut på tre röda. Hade jag tre röda gamberi (från italienska vinguiden Gambero Rosso) skulle de också plockas fram. Skira, spröda frasiga syror, tanniner med tugg och attityd, massor av spänstig röd frukt som ännu är något dämpad. Tid i karaff föreslås och framför allt vila.

Poliziano Mariastella Vino Nobile di Montepulciano 2017, nr 95489. 199 kr. 5580 fl

Varm årgång, men trots det har Poliziano fått fram fräschören från sangiovese. Vinet är frasigt och knaprigt med sirliga syror, körsbär, vildhallon, ceder och vilda varma örter med italienska förtecken. Buono, så enkelt är det. Till vårgrillens salsiccia.

La Rioja Alta Viña Alberdi Reserva 2015, nr 93290. 249 kr. 3600 fl

Rioja var det här och det är så välkommet. Tradition och tempranillo i fin symbios som bjuder på torkade körsbär, plommon, valnötter, tobak, nyborstat läder och cedertoner. Lamm på menyn till påsk? Viña Alberdi Reserva på halvflaska släpps samtidigt och den är din för 139 kronor.

Ridge Vineyards x 2

East Bench Zinfandel 2018, nr 92734. 299 kr. 1680 fl

Här snackar vi zinfandel i en klass för sig, men så är också Ridge avsändare. Frukten är tät, fokuserad och griper tag med sin fina hallonfrukt, toner av peppar, skogsbär, vilda örter och djup. Strålande grillvin. Kan glömmas till sommaren 2025 för den som vill, minst.

Lytton Springs 2018, nr 92746. 399 kr. 1200 fl

Ljuv zinfandelfrukt i skepnad av vilda hallon, saftiga plommon, björnbär, vild peppar, viol och ordentligt med charm. Det vinnande receptet består av 72% zinfandel, 18% petite sirah, 8% carignane och 2% mataro. Lytton Springs är alltid ett säkert och lyxigt kort till sommarens grillkvällar. Kolla in baksidan, den ytterst transparenta etiketten borde fler firmor ta efter.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 mars 2021

BestChampagne.seDinVinguide.se och DryckesListan.se är två guider för alla som har matdryckvin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!

Läs mer

Fler artiklar