Sofias tips – tillfälligt sortiment 7 juli och 8 juli 2020

Sofias tips – tillfälligt sortiment 7 juli och 8 juli 2020

De två släppen står för fin svalka i form av bubbel från både Portugal och Spanien. Ungt och aptitretande från Rheinhessen, coolt och exotiskt från Lipari, småruffigt från Apulien och ball bobal från Spanien. Med mera. Bara att möblera om i vinkällaren. Igen. 

BUBBLANDE VINER

Aphros Phaunus Pet Nat Rosé, nr 94010. 229 kr. 1950 fl

Juli månads stora charmör, som förvisso inte är rosa men smakar så. Lingon, mosade hallon och tranbär vävs samman med rosépeppar och spirande mineraler. Aphros bubblar av energi, sol, sommar och en känsla av lättnad!

Raventós i Blanc de Nit 2017, nr 95695. 179 kr. 2400 fl

Friskt, livligt och läckert med energifyllda bubblor och saltstänkta mineraler. Somrig cava som bjuder på lingon, tranbär, lite vilda hallon, rosa grape och svenska jordgubbar. Svalkar fint i solen med sin lätt rökiga struktur.

Sofias tips – tillfälligt sortiment 7 juli och 8 juli 2020

VITA VINER

Weingut Wagner Stempel Siefersheimer Riesling Porphyr 2019, nr 96035. 189 kr. 3216 fl. Lanseras 8/7.

Ruskigt gott från Rheinhessen. Det lockande glaset är knökat med gula stenfrukter, grapefrukt, citron, vilda örter och varmt grus. Ännu ungt med en gnutta jäst, så ge den lite tid och omsorg.

Pouilly-Fumé La Vigne Beaussoppet 2017, nr 90527. 279 kr. 840 fl

Sauvignon blanc i sitt esse, fulladdad med krusbär, vita vinbär, mynta, gul kiwi, passionsfrukt, grape, pomerans – en hel ocean av smaker och nästan tropisk men La Vigne Beaussoppet klarar finessen med bravur.

Domaine de la Bergerie Vauchaumier 2017, nr 96030. 279 kr. 360 fl

Jo men visst, detta vill man ju ha alla flaskor av! Det är salt, stramt, kalkigt och örtmättat med rosmarinsbuskar och anis som fortsätter med lager på lager av vita mandlar, gula äpplen och oändlig energi.

Tenuta di Castellaro Bianco Porticello 2018, nr 95024. 199 kr. 3200 fl

Exotiskt från ön Lipari norr om Sicilien. Det är gott dessutom med rökig mineral, konfiterad citrus, puffar av lavarrök, anis och riven muskot. Slankt, svalt och nervkittlande på 60 procent carricante och resten moscato bianco.

Craven Pinot Gris 2019, nr 90107. 189 kr. 1200 fl

En kul och udda fågel. Är det en rosé, eller vitt vin? Whatever! Det är gott och kryddigt med kanelstång, en hint av vanilj, muskot och torkade tranbär, körsbärskärnor och rosépeppar. Fixar det mesta i köket med lite hetta och varför inte en klassisk råbiff?

Sofias tips – tillfälligt sortiment 7 juli och 8 juli 2020

RÖDA VINER

Maison Cazes Sans Soufre Ajouté 2019, nr 92089. 99 kr. 12756 fl. Lanseras 8/7.

Sirligt, svalt och helt i tiden med slank röd frukt och mycket flört för ynka 99 kronor. Kyl ner och sippa på söta kryddor, mineraler, tobak, anis och vilda skogsbär. Rätt sommarrött!

La Causa Pais 2018, nr 92277. 149 kr. 6240 fl. Lanseras 8/7.

Kul att druvan pais får skina på egen hand. Saftiga jordgubbar mixas med örter, peppar, lagerblad, mynta, mineraler och svala syror. Hippt och kul vinprovarvin och lika kul till helgrillad kyckling med vilt örtsmör.

Niuru Maru Negroamaro 2017, nr 90100. 169 kr. 4800 fl

Apulien kan minsann! Negroamaro frestar med lätt funk och en egen rustik, ruffig stil. Spännande dofter och smaker av nypon, lagerblad, mynta, torkade örter, ceder och strama tanniner. Sommarens blindprovarvin som kan lura många hela vägen till Piemonte.

Bodegas y Viñedos Ponce P.F. Bobal, nr 92164. 189 kr. 1800 fl

Bättre bobal fylld med peppar – vit som svart – örtkvistar á la Medelhavet, snåriga buskage, lite tobak, plommon, vilda röda bär och uppfriskande syror i avslutet. Personligt och megaläckert.

Jim Barry Lodge Hill Shiraz 2017, nr 90037. 159 kr. 3600 fl

Här var det mycket shiraz och det är mycket gott. Inget myskopysko, bara björnbär, blåbär, mynta, peppar och varma örter att skruva upp till grillat lamm och viltkött. Pluspoäng för den snygga prissättningen och det tydliga ursprunget.

Craven Cinsault 2019, nr 90113. 199 kr. 1200 fl.

Höga syror, drivor med röda bär i form av krossade rönnbär, lingon och hallon och en och annan örtkvist på det. Cinsault från Sydafrika i toppform med mineraler, fluff och lätt funkig charm.