Sofias tips – tillfälligt sortiment 30 juni

Sofias tips – tillfälligt sortiment 30 juni

VITA VINER

Château Couhins-Lurton Blanc 2009, nr 90589. 259 kr. 3228 fl

Snyggaste sortens sauvignon förstärkt av franska ekfat som gett vinet rökiga toner av sälta, passionsfrukt, gula krusbär, vita vinbär, lite grus och mineraler en masse. Struktur, syror och energi som räcker i många år till. 

Domaine du Pélican Savagnin 2018, nr 93086. 339 kr. 600 fl

Savagnin på topp med både rondör och stram struktur. Glaset som är fyllt med citronzest, pomerans, smakrika örter, mineralsälta, krossade stenar, gula + gröna äpplen är svårt att ställa ifrån sig.

Château d’Antugnac Terres Amoureuses 2017, nr 93123. 139 kr. 3600 fl

Ett liten pärla från Limoux på chardonnay en gnutta lokala mauzac. Rökigt, friskt och egentligen för billigt med tanke på strukturen och tonerna av nötter, nykärnat smör, citrus och färska örter.

Mirabras 2017, nr 90462. 199 kr. 600 fl

Palomino jäst på sherryfat – lika übercoolt som übernördigt! Fast utan att bli för hippt eller knasigt. Det är bara så gott med salta stenar, spröda mineraler, grusig struktur och puffar av anis, lakritsrot, tunt skuren fänkål, pomerans och gröna äpplen. Sommarens energidryck. 

Lodge Hill Riesling 2019, nr 93102. 149 kr. 3600 fl

Här var det höög syra! Jim Barrys riesling imponerar stort med grillad rökig citron, grape, lime, pomerans och en pust av petroleum samt mineraler som ser fram emot en lång varm sommar. 

Ojai Riesling Kick on Ranch 2017, nr 93106. 269 kr. 600 fl

Riesling från Cali? Oh yeah, åtminstone om det står Ojai på flaskan. En ren njutning med ståliga syror, mängder med mineraler, läcker frukt som vit persika, kvitten, gröna äpplen och lite rök. Krispet, syran, drivet, nerven – oh my Ojai!

Sofias tips – tillfälligt sortiment 30 juni

RÖDA VINER

Casa Emma Chianti Classico 2017, nr 95854. 149 kr. 6000 fl

Glimrande Classico från en varm årgång som trots det skiner av energi och fräschör. Skänk upp och njut av syrliga körsbär och dess kärnor som varvas med rosmarin, salvia, timjan och oregano. Servera sval till en mustig melanzane.

Ojai Syrah Bien Nacido Vineyards 2016, nr 93108. 399 kr. 480 fl

Ojai sjuder av plommon, skogsbär, björnbär, olika pepparsorter, kittlande syror och friska mineraler. Mulligt, mustigt, lagringsdugligt och alltid lika gott och stilsäkert.

HFE Red Mountain 2016, nr 93016. 229 kr. 4000 fl

Charmig Bdx-blend (plus några droppar av portugisiska druvor!) från Washington State. Snacka om skönt grillvin. Cassis, plommon och frestande kryddiga toner av lite pepparkaka, kryddnejlika, kanelstång breder ut sig i glaset. Mycket snyggt med fin energi och balans på topp.

Wanderer’s Heart Cape Red Blend 2018, nr 93074. 239 kr. 420 fl

Rhoneblend á la Sydafrika som vandrar rakt in i vinhjärtat med sin vibrerande energi och röda slanka frukt. Här varvas cassis, hallon, lingon, tranbär och vilda örter med lite rosépeppar och krispiga syror. Glad kyckling på grillen!

Prophet’s Rock Home Vineyards Pinot noir 2017, nr 95962. 399 kr. 360 fl.

Briljant pinot med hemadress Central Otago på Nya Zeelands sydö. Ännu något tight men bakom fasaden lockar friska syror, lingon, tranbär, körsbär och kittlande energi. Spara gärna ett år eller två. Eller lufta länge.

Clos Lunelles Rouge 2016, nr 90603. 365 kr. 600 fl

Maffigt och mycket gott från Castillon Côtes de Bordeaux. Merlot dominerar med lockande plommonfrukt, körsbär, vilda hallon, lite tobak och hintar av blyerts. I eftersmaken hittas friska mineraler och sirliga syror. Stort och redan drickvänligt till grillat kött eller hamburgare med tryffelmajo.

Château Larrivaux Rouge 2016, nr 90112. 239 kr. 600 fl

Bordeaux från Haut-Médoc som frestar med cassis, plommon och en doft av varma jordar och friska höstskogar. Symbiosen av tobak, de söta tanninerna och de friska mineralerna gör att vi gärna korkar upp detta vin vilken het sommarkväll som helst när kött står på menyn.