Svenska flaggan
BestChampagne Logo
|
Dryckeslistan Logo
Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 maj 2022
Skriven av Sofia Ander

Sofias tips – tillfälligt sortiment 6 maj 2022

Första lansering denna månad börjar blygsamt med en meny bestående av 25 viner. En mjuk och samtidigt smakrik start på sköna maj. 

Sofias tips – tillfälligt sortiment 6 maj 2022

Med risk för att låta som en gammal repig stenkaka – många av vinerna som ska lanseras nu på fredag har inte visats upp för oss skribenter. En del viner har flyttas från förra veckan och en del av dem kommer säkert att få ett nytt lanseringsdatum. Det är dessvärre fortfarande rörigt i världen, särskilt med transporter och det är dessutom brist på en del produkter och material. Vi får ändå glädja oss åt att dagarna blir längre, ljusare och att det trots allt anländer ett och annat nytt vin varje vecka.

Veckans planerade lansering ser ni här.

 

ETT BUBBEL Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 maj 2022

Kung Fu PetNat 2021, nr 94375. 189 kr. 1200 fl

Krämigt, fluffigt och kul. Precis som en Pet Nat ska vara. Innehållet består av saftig hallonfrukt, jordgubbar, vilda färska örter och en låg alkoholhalt på 11 volymprocent. Görs på pinot noir och malbec som lagrats på cementägg.

VITA VINER

Quars El Mas de L’a Morera 2018, nr 94317. 249 kr. 600 fl

Vit garnacha och en titt på ekfat – jag gillar det redan på pappret. Krossade nötter, rökig sälta, gula plommon, citronskal, söta kryddor á la julafton och mocca. Elegans från höga höjder som ger likadana smaker. Kommer sitta finfint till grillade skaldjur med örtsmör eller laxsida med pestotäcke.

Venus La Universal Dido Blanc 2019, nr 92698. 189 kr. 576 fl

Ny bekantskap från briljanta Sara Perez, som ligger bakom de vackra vinerna under signaturen Venus. Allt är djupt förankrat i det lokala – i detta fall med druvorna macabeo, garnacha och en liten andel xarel-lo från ekologiska – och urgamla – vingårdar i Montsant. Stenfrukter, våt cement, äppelringar, nötkräm, grus och lakritsrot – det är full action! Oerhört njutbart med skön textur från en tid på skalen och därefter 14 månader på jästen. 

 

Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 maj 2022       Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 maj 2022

 

Kung Fu Orange 2021, nr 94374. 189 kr. 600 fl

Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 maj 2022Ugnsbakad lax, grillade grönsaker i foliepaket, ramen med kyckling eller det mesta som är friterat – där har ni ett gäng rätter som denna typ av orange vin riktar sig till. Smaken då? Kryddigt med fin stramhet, apelsin, pomerans, mandarin och sälta i eftersmaken.

Smakar egentligen inte så mycket sauvignon blanc men stilen är skoj och visar en ny sida av både Argentina som vinland och druvan!

Domaine Jules Desjourneys x 2

Beaujolais Villages Blanc 2018, nr 94484. 269 kr. 170 fl

Våta stenar, lime, citronzest, grapefrukt och stram ståtlig vinenergi. Det må stå Beaujolais Villages på etiketten men detta är minst lika bra som en bourgogne blanc. Ekologiskt och ett logiskt köp om man är ute efter skir chardonnay.

Pouilly-Fuissé 2018, nr 94487. 449 kr. 180 fl

Lika mycket en ren fröjd som ren frukt. Laserförstärkta syror skär igenom vårens alla primörer och räcker många år framöver. Krossad sten, en pust av mocca, nötkräm och färskpressad citron är dagens fabulösa smak-status.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 maj 2022Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 maj 2022

ROSÉVIN

Château d’Esclans Whispering Angel 2021, nr 90230. 209 kr. 4800 fl

Provence on point med en check i varje box. En pust av rök, varm lavendel, svarta hallon, rosa grapefrukt och en och annan svensk jordgubbe. Mycket ursprung, mycket klassiskt och väl sammansatt.

Clos Cibonne Cuvée Caroline 2020, nr 92155. 299 kr. 1020 fl

Rosé på riktigt och rosé som kan leva i många år. Jag njuter helst av årgång 2018 eller 19 idag. i dagsläget står 2020 för vilda skogsbär, rosor, lavendel. gräddiga jordgubbar och pomerans. Ambitiöst är ett milt uttryck. Tack till de gamla tiburenstockarna och till Caroline!

Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 maj 2022    Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 maj 2022

 

RÖDA VINER

Weingut Ziereisen Tschuppen Pinot Noir 2018, nr 90568. 179 kr. 3000 fl

Bättre Baden-bygge proppad med plommon, fikon, vilda rosor, rosépeppar, röda vinbär och härlig fräschör. Pinot noir med mycket på plats, förutom en kaxig prislapp. Köp, kyl ner och kör till grillad portobello fylld med halloumi.

Bodegas Viña Magaña Anza 2019, nr 92779. 239 kr. 1002 fl

Modern spanjor från dynamiska distriktet Rioja, där händer det grejer! Traditionella stilen lever vidare, sida med den moderna. Häng med på bjudningen där 95 procent tempranillo får uppbackning av viura, malvasía, graciano och mazuelo. Lekfullt, läckert och skönt fruktigt med hallon, körsbär, viol och rosor.

Viñas Viejas Hacienda Solano SL 2018, nr 93355. 279 kr. 1500 fl

Intensiv tempranillo där plommon, körsbär, hallon och ett schysst grepp lägger en hög nivå. Klassisk i sin stil fast med en och annan vinranka raka vägen in i  2020-talet. Jättehärligt att dricka nu till lammet eller annat grillat. För den med tålamod så väntas smaksäker utdelning de kommande fem åren.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 maj 2022    Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 maj 2022    Sofias tips - tillfälligt sortiment 29 april 2022

 

Olianas Le Anfore Cannonau 2020, nr 93428. 219 kr. 1800 fl

En solig vindröm från Sardinien, där namnet på garnacha byter till cannonau. Stilen är saftig och välkomnande. Silkiga tanniner varvas med aromer av mynta, lakritsrot, fänkålsfrön, vilda hallon och svenska jordgubbar. Sobert.  

Château Fourcas-Borie 2016, nr 94483. 249 kr. 600 fl

Merlot-mjuk och inbjudande med lite extra skjuts och stuns från 10 procent petit verdot. Kaffebönor, plommon, skogshallon och sandelträ står det hederliga innehållet för. Det är enklast att tänka på lika hederlig mat – steak frites med örtsmör och ugnsbakad tomat alltså!

Kung Fu Malbec 2021, nr 94369. 189 kr. 4800 fl

En ny sida av malbec, helt avklädd och lagrad på cement utan tillsatt svavel. Naturvin ja, men utan funk – bara ren och tät frukt i form av svarta och röda vinbär, kråkbär, slånbär och sandiga tanniner. Ett vin som säger ja till tacos, grillade karré med gremolata eller biffar på högrev med sötpotatismos.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 maj 2022  Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 maj 2022  Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 maj 2022

Sofias tips – tillfälligt sortiment 6 maj 2022

BestChampagne.seDinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har matdryckvin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!

Sofia Ander

Sofia Ander

Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan

Läs mer om Sofia

Läs mer