29 april 2022

Cava eller inte Cava

Cava eller inte Cava det är frågan? Synonymt för spanskt mousserande vin i världen är väl ändå Cava?

Fredrik Schelin

Fredrik Schelin är en av landets främsta vinexperter och har en förkärlek för mousserande viner i allmänhet och champagne i synnerhet. Han fascinerades redan som 18-åring av hantverket bakom bubblorna

Sofia Ander
21 mars 2019
Cava versus Corpinnat
Det är inte så dramatiskt som det låter. Bryter vi ner ordet Corpinnat, hittar vi både ordet hjärta (cor) och stenig (pinnat) som syftar på den steniga jordmånen i Penedés. Men som bekant tycker man om att gå sin egen väg i Katalonien. Något vi nyligen har fått se inom produktionen av cava.
Läs hela artikeln
Sofia Ander
14 augusti 2015
Raventós i Blanc – terroirdriven Cava
Dags för Cava! Det är ju ändå fredag. Magnus har skrivit en fin och informativ artikel om cavans historia och tipsat om några bra producenter. Det fortsätter vi med idag. Producent i fokus är Raventós i Blanc.
Läs hela artikeln
Fredrik Schelin
28 september 2021
Champagne odlare
Champagne odlare är först och främst vinbönder. Med kärlek för vinet och marken skapar odlaren sin egen champagne.
Läs hela artikeln