Svenska flaggan
BestChampagne Logo
|
Dryckeslistan Logo
Sofias tips - tillfälligt sortiment 18 november 2022
Skriven av Sofia Ander

Sofias tips – tillfälligt sortiment 18 november 2022 

Ännu en viniös vecka väntar. Denna är fylld med över 40 viner. DinVinguide.se guidar dig till de bästa köpen. 

Sofias tips – tillfälligt sortiment 18 november 2022

Vi börjar med bubbel – finns det någon bättre start på (dagen) middagen egentligen? Alla tre på min önskelista. Vidare till energifylld riesling och chardonnay i helt skilda priser och ursprung. En sydafrikansk lekfull vit blend hamnar i korgen också. 

Rött då? Tempranillo dominerar, med tjusiga viner från både Rioja och Ribera del Duero. Samt en duo från mencia-mästarinnan Veronica Ortega. Här får smaklökarna och inte minst vinplånboken bestämma. Om jag får bestämma kan det nog bli en cabernet franc från Ungern också, i väntan på spanjorerna. Och vad väntar ni på? Tipsen ser ni nedan. 

HELA LANSERINGEN SER NI HÄR 

 

 

BUBBEL

Recaredo Serral del Vell Corpinnat Brut Nature 2017, nr 92375. 449 kr. 840 fl

I glaset krossade stenar, bakad aprikos, torkade stenfrukter, sälta och friskhet. I mig – lycka och i min vinkyl – många flaskor av denna strålande ekologiska Corpinnat på 87 procent xarel-lo och resten macabeu. Ett måste från en av grundarna bakom gruppen Corpinnat.

Weingut Peter Jakob Kühn Riesling Sekt Brut 2018, nr 93951. 229 kr. 3000 fl         

Drivande och energiskt från biodynamiska Peter Kühn i Rheingau. Citrusmix, gröna äpplen, stor friskhet och skyhöga syror. Frasig och sval årgång som skiljer sig en del från mer varma 2017.

Paltrinieri La Riserva 2021, nr 90255. 199 kr. 1200 fl

Syrligt, ljuvligt och riktigt kul på lambrusco di sorbara. Rosa och rödsprängd flaska knökad med lingon, tranbär, vita vinbär, rönnbär och friskhet. Ceviche någon?

Sofias tips - tillfälligt sortiment 18 november 2022     Sofias tips - tillfälligt sortiment 18 november 2022     Sofias tips - tillfälligt sortiment 18 november 2022

 

VITA VINER 

Leitz Berg Roseneck Katerloch 2020, nr 92959. 369 kr. 600 fl

Årgång 2020 i Tyskland gav druvor med koncentration, gott om socker och smak. Vi känner det i denna livfulla och spänstiga GG (Grosses Gewäschs) från Leitz i Rheingau. Struktur och fokus präglar vinet. Lägg till mineralstinn sälta, citronzest, aprikos och vit persika och köpet är redan gjort.

Weblansering 17/11 – Leitz x 2

Leitz Berg Kaisersteinfels Terrassen 2020, nr 94869. 349 kr. 180 fl

Tilltalande, djup och frisk – här vankas söta kryddor, gula äpplen, gyllene stenfrukt, livfulla syror och massor av direkt pang på glädje. Ett vin du kan, med mycket gott samvete, dra korken ur i vinter. Tataki på lax, tack!

Leitz Berg Schlossberg Ehrenfels 2020, nr 93911. 379 kr. 240 fl

Här vill man schloss! Allt för att få tag på en flaska och därefter hålla vintassarna borta. För det är ungt, ännu lite blygsamt med gott om bakomliggande fruktig energi. Citronskal, rökig mineral, citrus en masse och eggande nerv säger dagens daggfriska status.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 18 november 2022   Sofias tips - tillfälligt sortiment 18 november 2022   Sofias tips - tillfälligt sortiment 18 november 2022

 

Kruger-Rumpf Riesling Im Pitterberg 2021, nr 95035. 329 kr. 2400 fl

Skön svalka och på samma gång ett stadigt fruktdjup, något som regionen Nahe har en fenomenal förmåga att frambringa. Räkna med solglada stenfrukter, gröna äpplen, mineralkripsig citrus, omogen mango och ett upplivande långt avslut.

1583 Albariño de Fefiñanes 2021, nr 90103. 229 kr. 7200 fl

Krabba och hovmästarsås por favor. Det blir en klockren matchning till detta livliga och läskande vin. Präglat av mineraler, aprikos, persika och citronskal. Förstärkning kommer från kort fatlagring och tid på jästen, som gett vinet extra rondör, mer fluff och fokus.

Bergström Winery Old Stones Chardonnay 2020, nr 92537. 259 kr. 3600 fl

Rostade nötter, grillad citron, snygga fat och lätt solmogna stenfrukter i vinglaset, och en hel del kvar i vinplånboken. En jänkarchard vi tacksamt tar emot när priserna går upp överallt. Flott vinjobb från Willamette Valley i Oregon.

Lambert Chardonnay 2021, nr 93277. 379 kr. 360 fl         

Stålig, syrlig och så frisk! Ung? Ack ja, och modern är den också, milslängder från den forna vinskolan i Australien, då allt handlade om fat och extraktion. Här är det fräschör, citronskal, mineraler och stenrök som gäller. Och gärna en stunds lagring.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 18 november 2022   Sofias tips - tillfälligt sortiment 18 november 2022   Sofias tips - tillfälligt sortiment 18 november 2022   Sofias tips - tillfälligt sortiment 18 november 2022

 

Maison Louis Jadot Puligny-Montrachet 2020, nr 93177. 695 kr. 240 fl    

Smått fenomenalt! Storartat med stenfrukter, kräm på macadamianötter, de bästa faten, den finaste frukten och med en ofantlig svårhet att inte dra korken på direkten. Men du gör rätt i att stuva undan dessa gyllene droppar till nyårshummern år 2023, som tidigast.

Domaine Louis Jadot Narvaux 2020, nr 93168. 579 kr. 660 fl

Men hallå Narvaux! Vad du är frisk, sirligt och förtjusande. Stenrök, mineral, citronskal, lime, grapefrukt och perfekt inbakade fat. Narvaux som redan bjuder på en hög smaknivå, men även här är det klokt att blanda in sitt tålamod och tid.

Jean-Marc Brocard Fourchaume 1er Cru 2013, nr 92276. 379 kr. 300 fl

Drickfönstret är öppet! Blicka in och fyll din kupa med kalkig citrus, stenkross, salta mineraler, gula äpplen och aningen brynt smör. Det är inte ofta vi ta del av viner med mognad på kära monopolet, så ta chansen när den finns.

Thorne & Daughters Rocking Horse Cape White Blend 2021, nr 93984. 249 kr. 600 fl

Man tager vad man haver tänkte Thorne & Daughters. Ungefär lika delar roussanne och semillon, en omgång chardonnay, i med lite chenin och därefter toppar vi med clairette blanche. Smakresultatet? Sydafrika on point! Här varvas citronskal med grapefrukt, lime, torrostade nötter och mineral. Lagringspotential finns, men dra gärna korken i höst till moules frites.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 18 november 2022     Sofias tips - tillfälligt sortiment 18 november 2022   Sofias tips - tillfälligt sortiment 18 november 2022   Sofias tips - tillfälligt sortiment 18 november 2022

RÖDA VINER

Stoneleigh Rapaura Pinot Noir 2021, nr 90545. 179 kr. 6600 fl

Köp gärna men lägra helst! Ännu något fatkryddigt och stramt i den rödfriska fina frukten. Men jag tror på Rapaura som bara behöver tid och lite kärlek, och vem behöver inte det? Om ett år – öppna upp till en mustig svamppasta med mycket parmesan. Mums!

Dorli Muhr Prellenkirchen Samt & Seide 2019, nr 90113. 189 kr. 1200 fl

Samt & Seide – sammet och siden. Visst är vinet precis så, men inte utan textur och stuns. Här hittas också krossade röda vinbär, pigga lingon, lagerblad och viol. Ett vin i tiden med en schysst prisbild.

Tocca Stelle Chianti Classico 2020, nr 90050. 179 kr. 12600 fl     

Saftigt, rödbärigt och ungt. Tålamodet fram och därefter bolognesen fram. Men först om ett år, eller fem. Rödsyrligt med kärnor, bett och grepp. Årgången är klart mer tålamodsprövande och inte lika direkt som 19. Men den känns och smakar lovande och lysande.

Roberto Rondelli Arenaria Rossese di Dolceacqua 2021, nr 94947. 229 kr. 1200 fl      

Rossese i sitt esse! Min erfarenhet av druvan är inte stor, det ska ödmjukt erkännas. Men den triggar igång mina smaklökar och nyfikenhet. Stillmässigt är det både slankt och friskt, tanningrepp finns tillsammans med röd frukt, pomerans, sandelträ och rejält med charm.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 18 november 2022   Sofias tips - tillfälligt sortiment 18 november 2022   Sofias tips - tillfälligt sortiment 18 november 2022   Sofias tips - tillfälligt sortiment 18 november 2022

Wassmann Cabernet Franc 2018, nr 90328. 249 kr. 1620 fl

Kryddigt, örtig och god! Cabernet franc funkar utmärkt i den Ungerska myllan. Wassmans vassa vin är ett tydligt exempel med sin pigga energi och läckra toner av blåbärsris, muskot, lagerblad och viol. Eko + bio är det också.

Veronica Ortega ROC 2019, nr 93974. 379 kr. 600 fl

ROC från stjärnan Veronica är den första jag skulle korka upp av detta duo-släpp. Här finns det mer tryck i frukten, mer plommon, körsbär, pomerans och kryddiga toner från anis och lakritsrot. Lika vackert som småvilt och samtidigt så polerat och tjusigt.

Veronica Ortega Cobrana 2020, nr 93624. 379 kr. 500 fl

Skiffer, järnberikade jordar och cedertoner. In kommer stråk av krossade kråkbär, slånbär och skogshallon. Ungt och ännu dovt ja, men luft och en karaff kan göra mycket. Förövrigt en pryl alla borde ha hemma. Skriv upp både Cobrana och karaff på din önskelista i jul.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 18 november 2022   Sofias tips - tillfälligt sortiment 18 november 2022   Sofias tips - tillfälligt sortiment 18 november 2022

Allende Finca Allende 2017, nr 92031. 219 kr. 7800 fl

Här kommer ditt höstvin! Till grytan, lammlägget, kycklingen och långkoket på rotfrukter med rökig chorizo och bönor. En modern Rioja som kommer lastad med plommon, körsbär, örtkvistar, anis och tanniner som behöver ovan meny.

Macán Clásico 2018, nr 94758. 425 kr. 1194 fl

Djupt, rikt och oändligt. Ett vin som aldrig slutar. Men vi kanske ska sluta sippa och stoppa undan i x antal år. För här finns både frukten, strukturen och djupet för ett långt liv. Ett liv fyllt som i dagsläget präglas av mörk mullrande frukt, dova kryddor, tanniner och dyra franska fat.

Psi 2019, nr 92317. 299 kr. 7000 fl

Oväntad fräschör, blommighet och röd syrlig frukt från Ribera del Duero. Årgången gör sitt och vinmakaren likaså. Här står nämligen dansken Peter Sisseck bakom projektet (ni vet, han bakom Pingus). Ett projekt där han vill göra Ribera lite mer up to date och tillgänglig. Även i prisbilden. Det ingår mycket vin för 299 kronor. Kan korkas upp i vinter till det mesta som puttrat i några timmar.

Lambert Syrah 2021, nr 92857. 379 kr. 360 fl

Stor koncentration och stora smaker av syrah! Det är peppar, rått kött, en och annan lakritsrot, in med pepparsalami, en sked råbiff och visst är det mängder med skogsbär, djup och sötfrukt också. Stilrent exempel på syrah á Down Under.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 18 november 2022   Sofias tips - tillfälligt sortiment 18 november 2022   Sofias tips - tillfälligt sortiment 18 november 2022   Sofias tips - tillfälligt sortiment 18 november 2022

Webblansering Ridge Vineyards 17/10

 

Ridge Estate Chardonnay 2020, nr 93143, 550 kr. 120 fl

Vilken textur! Nästan lite oljig, småfet och på samma gång lätt citrusfrisk. I doften – grapefruktskal, rökig mineral, lätt kryddiga toner från faten, peppar, kardemumma och grillad citron. I glaset – påfyllning please! Urläckert i en sann USA-anda.

Ridge Monte Bello 2019, nr 93840, 2195 kr. 180 flaskor. Halvflaskan lanseras också för 1195 kr med nr 91268. 24 fl

Saftigt, stort och sagolikt, och ännu ungt. Tobak, ceder- och sandelträ och friska toner av pomerans, aningen blodapelsin, röda och svarta vinbär smyger fram. Håller alltid en jämn och fin alkoholnivå på 13 cirka. Slå det Napa! Vinet består av 82 procent cabernet sauvignon och resten merlot, cabernet franc och petit verdot. Har lagrats i 17 månader på fat. Kommer bli ännu mer sagolikt med några års lagring. Ett ikonvin.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 18 november 2022     Sofias tips - tillfälligt sortiment 18 november 2022

 

Sofias tips – tillfälligt sortiment 18 november 2022

BestChampagne.seDinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har matdryckvin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!

Sofia Ander

Sofia Ander

Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan

Läs mer om Sofia

Läs mer