Sofias tips – tillfälligt sortiment 1 juni 2021

Juni kickar igång på direkten med två lanseringar på samma dag. Påfyllning i det fasta sortimentet - som vi kikar på senare i veckan - samt viner i det tillfälliga sortimentet. 

Sofias tips – tillfälligt sortiment 1 juni 2021

Det tillfälliga sortimentet den 1 juni är något mindre denna vecka, och består av 27 viner. Men välsmakande är den – särskilt om man fyller glaset med biodynamisk champagne, krämig chardonnay från Frankrike, rosé som griper tag och Rioja som rockar. Sofias tips - tillfälligt sortiment 1 juni 2021

EN CHAMPAGNE

Larmandier-Bernier Terre de Vertus 1er Cru Blanc de Blancs 2014, nr 92249. 599 kr. 1800 fl

Storstilat – som alltid – från biodynamiska Larmandier. Här flödar gula mogna stenfrukter, valnötter, mocca, eggande mineraler och som topping – stenrök, sälta och struktur.

100 procent grandios chardonnay-lycka. 

 

EN CAVA

Raventós i Blanc De la Finca 2017, nr 91262. 199 kr. 2400 flSofias tips - tillfälligt sortiment 1 juni 2021

När det kommer till mousserande vin från norra Spanien är Raventós i Blanc en producent man ständigt kan lita på. Ekologiskt, modernt och samtidigt mycket ursprung.

Här finns den där lilla gummitonen som är typiskt för cava, varvat med gula plommon, hjortron, nötknäck och en skön opolerad finish.

 

VITA VINER

Domaine Cordier Saint-Véran Vieilles Vignes 2019, nr 93528. 189 kr. 1800 fl

För att fynda i Bourgogne bör man blicka söderut, mot Saint-Véran och raka vägen till Domaine Cordier till exempel. Gamla trogna stockar sätter smaker av grillad citron, persika, nektarin och vinmakaren sätter faten med bravur. Balanserat och kanongott på direkten och ändå skapat för lagring.

Daniele Piccinin Montemagro 2018, nr 93524. 199 kr. 900 fl

Durella ni vet. Eller inte det? Inte jag eller, men detta vin gör att jag vill veta mer. Finfint matvin med greppet, sältan och strama lockande aromer av gröna äpplen, kvitten, peppar, apelsinskal och flingsalt. Hungern gör sig påmind och tankarna går till grillad fisk, tonfisktartar, vitello tonnato och till och med en risotto eller carborna. Kul vin på en druva som odlats i Venetien i över tusen år.

KWV Mentors Grenache Blanc 2018, nr 93737. 169 kr. 1104 fl

Runt och fylligt med solmogna och solglada smaker av nötter, rökig mineral, aprikos, nektarin, bakade gula äpplen och en hela julens kryddor i slutet. Lägg till lite bivax och lägg till ett gäng Mentors i inköpskorgen. Fynd? Japp!

Kullabergs vingård Lyckeri  2020, nr 36225. 219 kr Lanseras 2/6. Drycken ingår i sortimentet Lokalt & Småskaligt och finns först i främst i butikerna i kring Helsingborg.

Kullabergs Vingård kan sin vinsak och här ser vi ett av många bevis på det. Friska smaker av passionsfrukt, aprikos, nektarin, persika och mineraler strömmar fram. Solaris i en svensk strålande tappning!

Sofias tips - tillfälligt sortiment 1 juni 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 1 juni 2021Sofias tips - tillfälligt sortiment 1 juni 2021    Sofias tips - tillfälligt sortiment 1 juni 2021

ROSA VIN

Leitz Assmanshausen Pinot Noir Rosé 2020, nr 93615. 139 kr. 3600 fl

Saftigt, slurpigt och farligt lättsippat. Söta plommon, jordgubbar, vilda hallon, smultron och mineraler som bör räcka hela sommaren ut – om inte alla flaskor säljer slut i juni. Mycket sommar och sol på flaska.

Paltrinieri Radice 2019, nr 93607. 159 kr. 2400 fl

Rött eller vitt? Det är frågan, men vem bryr sig när det är så läckert och smarrigt? Systembolaget sätter Radici under kategorin rött vin. I min bok är detta en strålande och pärlande Lambrusco, laddat med sprudlande syror, lingon, tranbär, örter, rosa flingsalt och stenrök. Sammanflört som man faller direkt för.

Antoniolo Rosato Bricco Lorella 2020, nr 93826. 169 kr. 600 fl

Kul och kanongott! Rosé på ren nebbiolo med druvans tugg, spänst och grepp. Addera strama körsbär, lingon, tranbär, en näve rönnbär och peppriga toner i eftersmaken. En av sommarens självklara roséviner heter Antoniolo.

Chateau de l’Escarelle Deux Anges Rosé 2020, nr 93630. 179 kr. 1440 fl

Klassiskt från Provence med stor finess och elegans. Syror på topp, med många smaklager av vit persika, aprikos, granatäpple, blodapelsin och rosa grapefrukt. Från och med denna årgång är vingården helt ekologiskt certifierad. Skål för det!

Sofias tips - tillfälligt sortiment 1 juni 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 1 juni 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 1 juni 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 1 juni 2021

 

Annons:

RÖDA VINER

Joseph Drouhin Rully 2019, nr 91252. 229 kr. 600 fl

Stiligt, silkigt och krämigt med flörtiga jordgubbar, skogshallon, vilda örter och en lockande cederton till sista sippen. Rully kommer rulla fint i sommar till helgrillad kyckling eller rökt laxsida med färskpotatis och krämig dijondressing. Lagring? Inga problem, men det är inget måste.

Michel Gros Nuit St. Georges 2013, nr 91298. 549 kr. 420 fl

Storartad elegans och underbar struktur. Michel har inga ålderstecken trots sina åtta är sedan skörd. Här finns nerven, pirrande syror, kryddiga aromer av sandelträ, ceder, peppar och frodig frukt som vildhallon, saftiga jordgubbar och syrliga röda körsbär. Långlivat och vackert.

Château d’Aiguilhe Seigneurs 2018, nr 93601. 189 kr. 1800 fl

Välkomnande blend på 85 procent merlot och resten cabernet franc från det större område Castillon Côtes i Bordeaux, öster om floden Gironde. Det sänker prislappen, men inte smakerna. Trevligt grillvin med plommon, körsbär, rostade ekfat, kaffebönor och bra grepp. Burgare eller en bättre biff på grillen.

Joseph Drouhin Rully 2019  Michel Gros Nuit St. Georges 2013Michel Gros Nuit St. Georges 2013

Luna Beberide Paixar 2018, nr 93526. 269 kr. 2000 fl

Härlig kraft och djup i denna lite mer mörka och mulliga stil av mencia. Vinstockar med hög ålder och en kombo av både gamla och nya fat styr innehållet. Syrliga körsbär, slånbär, kråkbär, salvia, muskot och pudrad kakao över hela härligheten. Paixar blir panggott till grillad karré eller iberico med bakad paprika och riven manchego.

Finca Allende Gaminde 2016, nr 93372. 449 kr.

Pampigt och stort signerat briljanta Finca Allende. Gaminde är en enskild vingård som planterades 1942. Därifrån kommer kraften i form av plommon, körsbär, söta kryddor men också fräschören i allt det grandiosa. Rostade mörka fat, mocca och kaffe säger dock åt oss att lagra i några år. Det är bäst att lyda.

Remirez de Ganuza Reserva 2012, nr 93381. 609 kr. 360 fl

Ojoj. Detta är allvar och en Rioja av den moderna skolan, som dock inte går fatens väg. Här talar frukten och den säger körsbär, plommon, björnbär, mineraler, sälta och energi i oändlighet. Nio år på nacken, av det känns nada. Ålder på rankorna? 60 år. Remirez är tveklöst en av de främsta i Rioja idag.

Schubert Pinot Noir 2019, nr 95297. 269 kr. 1200 fl

Plommon, söta kryddor, lagerblad, lakritsrot, lite eneträ och spänstiga syror träffar smaklökarna vid första sippen. Fast lagring ordineras så kommer allt falla på plats, särskilt faten som ännu är lite framträdande. Men gott och mustigt är det och till ett trivsamt pris dessutom.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 1 juni 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 1 juni 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 1 juni 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 1 juni 2021

BestChampagne.seDinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har matdryckvin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!

Läs mer


Fler artiklar