Facile – Nobelpunsch 2017

Facile Punsch, SB 87637, pris 199:- för 500 ml

Facile punsch är en hemlig blandning med Batavia arrak, rom och socker. Batavia arrak är ju som bekant en Eau-de-vie på sockerrör och ris från Java som lagrats på ekfat. Romen är en ekfatslagrad blandning från Jamaica.

Detta är en romdriven punsch med en djup och mogen fatdoft. Smaken är förhållandevis torr, rund, behaglig och nyansfull. Kroppen är imponerande lång och fatlagringen har gett den flera dimensioner att undersöka.  Jag har ju tidigare rekommenderat punsch som smakhöjare till flera maträtter, inte bara till ärtsoppa. Nu kommer Nobelgästerna kunna erfara att Facile Punsch passar utmärkt som avec.

Punsch är en traditionell svensk dryck som idag både frodas och utvecklas. Jag tycker därför att det är mycket roligt att punschen är representerad när Sverige ska leverera sitt allra bästa i form av mat- och dryckesupplevelse i Blå Hallen.