Sofias tips – Tillfälligt sortiment 4 oktober 2019

Sofias tips – Tillfälligt sortiment 4 oktober 2019 

BUBBEL

Fontanafredda Alta Langa DOC Limited 2014, nr 91271. 169 kr. 6000 fl

Krämig och inbjudande blend på pinot noir och chardonnay med uppfriskande kvitten, gröna + gula äpplen och mogen söt citrus. Skåla in hösten!

VITA VINER

Domaine Louis Michel & Fils Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2018, nr 96138. 349 kr. 3000 fl

Öppet och yppigt för att vara en ung Chablis men årgången hjälper till med mogen citrus, krutrök, mineral och runda syror. Korka upp till hummern på direkten.

Eva Fricke Rheingau Riesling Trocken 2018, nr 90397. 184 kr. 2400 fl

Renande, eggande och lockande med stort driv, citrusbonanza och rivet citronskal. Skål, bara skål!

Polish Hill Grosset 2018, nr 96128. 349 kr. 480 fl

En av rieslingtopparna från Down Under bjuder in på en stilstudie i citrus, stenrök, citronzest, flingor av salt och hintar av petroleum. Kan lagras i en evighet, men så länge lever vi inte.

Olivier Riviere La Bastid 2018, nr 92129. 229 kr. 1200 fl

Gillar du också vit Rioja? Spring till Bolis, slå på en Bastid, korka upp och njut av nötkräm, gröna äpplen, kvitten, grapefrukt och friska skal.

Château Yvonne Blanc 2017, nr 92535. 349 kr. 180 fl

Hej Yvonne! Tack för dina rostade mandlar, din grillade citron, rivna citronskal, salta stenar, kvitten, syrlig aprikos och fina struktur. En chenin-fröjd.

Les Vins de Vienne Saint-Péray Les Bialères 2017, nr 90270. 249 kr. 720 fl

Blommigt och läckert med vita mandlar, vit grapefrukt, mandarin, yuzu, jasmin och apelsinblom. Innehåll? Utvalda druvor av 80% marsanne och 20% roussanne.

Papestar Blonde Kunin Wines 2016, nr 92475. 279 kr. 1440 fl

Kunin kan det där med blends, här i form av grenache blanc och roussanne. I glaset; vita blommor, apelsinskal, citrus och friskhet. På tallriken; wok, poké bowl eller indisk curry.

Sofias tips – Tillfälligt sortiment 4 oktober 2019

Monticino Rosso Codronchio Romagna Albana Secco DOC 2016, nr 90566. 149 kr. 3000 fl

Kryddig mat, paté eller bara en dignande ostbricka. Här är vinet – gjort på lätt botrytiserad albana – som är fyllt med apelsinskal, gula stenfrukter, sälta och friska mineraler. Kul!

Grawü Grasselli & Würth Chardonnay 2017, nr 96182. 229 kr. 540 fl

Terroir-präglad chardonnay från svala vingårdar i norra Italien. Personligt och stramt med grillad citron, stenrök, grus och stort djup.

Murdoch Hill Chardonnay 2018, nr 92629. 229 kr. 1200 fl

Chardonnay från Australien av bästa snitt med frukten och faten på rätt plats. Helt ljuvligt med mineraler, rökiga fat, grape, citron och uppfriskande havssalt.

Crystallum Wines x 2

The Agnes Chardonnay 2018, nr 96175. 239 kr. 540 fl

Agnes är slank, livlig och fylld med energi. Krossade stenar, citrus, apelsinskal, nötkräm och fina syror fyller ut glaset. Spara om du kan.

Clay Shales Chardonnay 2018, nr 96162. 339 kr. 108 fl

Lite mer driv, lite mer rök och knallpulver från leksakspistolen i Clay Shales. Tänk en havsbris fylld med doft av citrus, vilda örter, citronolja och oändlig energi.

Sofias tips – Tillfälligt sortiment 4 oktober 2019

Ojai Vineyards Puerta del Mar Chardonnay 2017, nr 91159. 319 kr. 480 fl

Svalt och stiligt som alltid från Ojai. Varken för snip/sval-odlad eller för solmogen. Bara balanserat med citrus, nätta fat, mineraler, rostade nötter och köp-begär.

RÖDA VINER

Crystallum Wines x 4

Peter Max Pinot Noir 2018, nr 95179. 259 kr. 480 fl

Svalt, gott och prydligt med stor charm och röda bär som plommon, körsbär och mosade tranbär. Tillgängligt i både pris och stil. Inget att klura på om du gillar pinot.

Bona Fide Pinot Noir 2018, nr 95218. 349 kr. 120 fl

Bona Fide står för mer bett, struktur och djup. Syrorna är läskande, frukten och intensiv, röd och vibrerande. Och du köper och lagrar något år, okej?

Cuvée Cinema 2018, nr 95230. 349 kr. 120 fl

Cinema bjuder på svala örter, syrliga körsbär och energiska syror. Tänk anis, lagerblad och rosmarin mixat med surkörsbär och du har Cinema på besök.

Mabalel Pinot Noir 2018, nr 95187. 349 kr. 360 fl

Mabalel går tillbaka till det krämiga och mer Nya Världens-runda med sälta, röda plommon, söta kryddor, en sked kakao och friska syror, Gott på momangen.

Murdoch Hills Pinot Meunier 2018, nr 92630. 269 kr. 360 fl

Personligt och lätt udda, men varför inte? Istället för ännu en pinot noir, prova pinot meunier med gröna hintar av paprika, örtkvistar, vilda syrliga skogsbär och viol.

Le Piane Maggiorina Vino Rosso 2017, nr 92348. 169 kr. 3600 fl

Här var det bett och örtkvistar för hela vinterns grytor och tryfferade pastarätter. Det var också ceder, eneträ, mineral och röda syrliga bär i mängder.

La Spinetta Langhe Nebbiolo 2016, nr 90219. 209 kr. 4800 fl

Spinetta-bett inringat av nypon, rödkrispig frukt, kärnor och livliga syror. Lagra eller ös på med parmesanen på pastan.

La Spinetta Langhe Nebbiolo 2016, nr 90688. 450 kr för 1500 ml. 600 fl

Samma vin, samma årgång fast annan (bättre) butelj. Lite mer djup, lite mulligare och bredare i frukten där vi möts och förförs av plommon, nypon, tjära och ett gäng fikon.

Paolo Scavino Barolo 2015, nr 92628. 359 kr för helflaska (3600 fl) och 219 kr för halva som kommer i 1800 fl.

Helbuteljen är något stramare än halvan, vilket är väntat. Bett, struktur, viol, körsbär+kärnor och söta kryddor prickar in stilen. Lagra eller köp (mycket )tryffel till pastan.

Poliziano Vino Nobile di Montepulciano 2016, nr 92631. 219 kr. 7200 fl

Läskande läckert och livligt med precisa syror, krispig röd frukt, stilig fathantering, friska örter, en näve fikon och balsamico ringlat över hela härligheten.

Radici Taurasi Riserva Mastroberardino 2012, nr 95227. 399 kr. 900 fl

Aglianico från mästaren Mastroberardino. Ren vinfröjd med lagerblad, vilda örter, fikon, plommon, torkade körsbär, vildhallon och anis. Att inte köpa är rätt osmart.

Suertes del Marques x 2

Candio 2017, nr 90125. 299 kr. 600 fl

Vilt och personligt med lite funk, rök, stenig sälta, färska örter, röda krossade bär med höga syror, svala mineraler och ett slurpigt avslut. 

El Chibirique 2017, nr 90224. 299 kr. 600 fl

Lite mer intensiv, lite mer tät med djupare frukt i form av körsbär, plommon, kråkbär, och slånbär. Avslutet mynnar i ett salt bett. Coolt, kul och riktigt gott. 

Château Yvonne La Folie 2018, nr 92513. 199 kr. 600 fl

Cab franc i sitt esse med söta rönnbär, lingon och tranbär i fin symbios med lagerblad, muskot, peppar och lagerblad.

Vignobles Bossuet-Hubert Château Peybonhomme-les-Tours 2016, nr 92132. 159 kr. 1200 fl

Vardagsdeluxe från Bordeaux som förgyller middagen med ceder, blyerts, friska syror, puffar av cigarr och väldoftande ceder. Gott!

Domaine d’Auphilac Les Cocalières Rouge 2017, nr 92193. 239 kr. 480 fl

Värmande, mulligt och bara kanongott med friska syror, svarta fikon, balsamico och saltstänkta örter.

La Piade Vinsobres Domaine Chaume Arnaud 2017, nr 95628. 149 kr. 6250 fl

Charmör som bjuder på plommon, körsbär, örter, höstflört och sällskap till många mustiga grytor. Kommer alla 6250 flaskor räcka?

Domaine Jean-Claude Marsanne Saint-Joseph 2017, nr 92635. 299 kr. 1800 fl

Syrah-storhet som säljer slut på tre röda. Inte undra på. De söta kryddorna, pepparen, violen, plommonen, fikonen och blommiga charmen får vem som helst på fall.

Vacqueyras Reflets de l’Âme Domaine Fontaine du Clos 2016, nr 95797. 149 kr. 5000 fl

Viol, röda plommon, skogsbär och blommig charm i detta ljuvliga höst- och vintervin att värma själen med.

Chateauneuf-du-Pape Tradition Cuvée du Vatican 2018, nr 95278. 259 kr. 3000 fl

Snyggt, intensivt och jäkligt läckert med fikon, skogsbär, svarta hallon, garrigue, viol och lakritsrot i glaset. Även påvar kan vara balanserade. Njut i höst och ta en pinot-paus.

Chateau Sixtine Cuvée du Vatican 2017, nr 95125. 349 kr. 1440 fl

Djupt, massivt och maffigt med en längtan till kyla och långkok. Fyll glaset till bredden och njut av plommon, vilda örter, vildhallon, värmande alkohol och energi.

Allende Finca Allende 2014, nr 92031. 179 kr. 6000 fl

Rioja-fest med livlig syror, plommon, körsbär, energi och vilda örter. Korka upp till lammet och till tapas-kalaset. Olé!

Pintia 2014, nr 92448. 429 kr. 546 fl

Maffigt och mulligt till lika maffig mat. Kraft från Toro där plommon, fikon, körsbär, fikon och tanniner sätter ribban. Lamm i ugnen blir gott.

Alto Moncayo Veraton Bodegas Alto Moncayo 2016, nr 95976. 272 kr. 1008 fl

Maffigt och mulligt som få och långt ifrån rådande vintrender. Men för den som tänker på pocenten är denna blommiga frukt- och örtbomb perfekt till vinterkylan och grytan.

Thorne & Daughters Wanderer ́s Heart 2017, nr 92485. 229 kr. 360 fl

Ett vin som vandrar rakt in i hjärtat med sin energi, röda krispiga bär, viol och vilda örter. Livligt, läskande och vackert.

Mullineux Syrah 2017, nr 90153. 219 kr. 2800 fl

Mulliga Mullineux slinker ner med sina dofter och smaker av viol, söta plommon, björnbär, anis, kryddor och uppfriskande höstvindar till syror.

The Bernard Series Organic Syrah 2014, nr 95636. 165 kr. 978 fl

Hörde jag prisvärt? Bernard bjussar på läskande frisk frukt, svarta oliver, plommon, skogsbär, puffar av tobak och fina syror.

Papestar Red Kunin Wines 2016, nr 92471. 279 kr. 1440 fl

Charmig Rhoneblend från Kalifornien med solsken i blick. Vi doftar. Smakar. Och hittar anis, kryddnejlika, plommonfrukt, vilda bär, peppar – svart som vit – och fyller raskt på glaset.

Ojai Vineyards Santa Barbara County Syrah 2017, nr 90081. 600 fl

Syrah med syra, sälta och stort köpbegär. Gott som få med friska örter, viol, röda plommon, anis och silkiga tanniner. Påfyllning tack!

Seghesio Family Vineyards Cortina Zinfandel 2016, nr 92472. 389 kr. 960 fl 

Cortina, och Seghesio inte minst, utklassar många zinproducenter med sin rena och ärliga stil. Detta är California dreamin’ med vildhallon, peppar, viol, blommig frukt och exakta fathantering. Zinlöst gott helt enkelt.