Sofias tips – tillfälligt sortiment 14 oktober 2022 

Sofias tips – tillfälligt sortiment 14 oktober 2022

Det sjuder även på webben denna vecka. Där lanseras också över 30 viner. Vi har haft förmånen att prova merparten av vinerna från Tenuta delle Tere Nere på Etna inför släppet den 13/10. 

Utöver Etna – satsa på lysande riesling i tre stilar (en till frukost och två till kvällens sushi), rödrosig pinot från USA, personligt och tannintätt från Uruguay och varför inte en hederlig Ribera del Duero inför höstmörket? 

HELA LANSERINGEN SER NI HÄR 

VITA VINER

Wagner-Stempel Siefersheim Riesling Porphyr 2021, nr 96035. 189 kr. 3200 fl

En explosion av smaker, mineraler och citrus. Citronskal och citrusjuice svetsas ihop med rök, stenkross och en ofantlig vilja att korka upp på direkten. Alternativet är att leta fram sitt stora tålamod. Lycka till med det!

Springfield Estate Wild Yeast Chardonnay 2021, nr 90259. 252 kr. 6000 fl

En chardonnay med friskhet och lyster. Med pressad citron, lime och grapefrukt. Lägg till våta stenar, mineraler och en imponerande vinvigör. Höstkrispet på flaska! Till halstrad vit fisk med citron och kapris. Mums!

Tyler Santa Barbara County Chardonnay 2020, nr 94709. 279 kr. 3600 fl

Fräschör och frasig frukt framför ek och sol. Så lyder – och smakar – Tylers snygga viner. Innehållet är smakrikt och intensivt ändå, särskilt på stenrök, citronskal, lime och ett läckert nötigt djup. Oysters Rockefeller någon?

Langmeil Three Gardens Viognier Marsanne Roussanne 2021, nr 94088. 149 kr. 4200 fl

Uppiggande trio druvor och rejält med smaker. Litchi, gula plommon, persika, aprikos, nektarin och grön melon blir till ett fruktigt, tropiskt och seriöst litet vinpaket. Kommer sitta perfekt till en krämig och inte allt för het curry.

Domaine Weinbach Gentil du Clos du Capucins 2020, nr 94662. 209 kr. 1400 fl

Münsterosten fram, kexen på borden och denna blend på 35 procent riesling, 25 procent pinot gris, 15 procent pinot auxerrois och resten gewurztraminer, muscat och ett stänk pinot blanc. I glaset – litchie, rosor, muskot, vitpeppar och gröna fikon och avrunda syror som blir en fin vän till den smakrika ostren. Visste du att namnet Gentil används i Alsace för blends på minst 50 procent riesling, gewurztraminer och muscat och resterande del av pinot blanc, sylvaner och/eller chasselas?

Fritz Haag Juffer Riesling Kabinett 2020, nr 94611. 179 kr. 1800 fl

Citronlemonad spetsad med limeskal, grapefrukt, torkad mango, persika och passionsfrukt. Friska Fritz till frukost! Den bästa starten på dagen. Och även det bästa avslutet på dagen.

Red Newt Cellars The Knoll Riesling 2017, nr 94670. 299 kr. 1440 fl

Finger Lake norr om New York visar framfötterna! Och fräschören, friskheten och livfullheten. Grillad citron, aprikos, struktur och en envis eftersmak. Pampigt med både mognad och många år av vinglädje att se fram emot. På tiden att vi får se andra jänkarviner på hyllan, som inte enbart kommer från soliga, men tyvärr så kostsamma, Kalifornien.

RÖDA VINER

Tyler Sta Rita Hills Pinot Noir 2020, nr 94708. 299 kr. 3600 fl

Pigga hallon, soliga jordgubbar, sandiga nätta tanniner och en trivsam rökig och kryddig ton över hela vinhärligheten. Ett självskrivet inköp som klarar några år i källaren.

Monteraponi Chianti Classico 2020, nr 90250. 199 kr. 7200 fl

Körsbärskärnor, ett bra grepp om rosmarinsbusken, stadig tanniner och lysande lagringskapacitet i siktet. För 2020 känns ännu lite väl ungt, fast lovande. Den svala och snygga sangiovesefrukten förtjänar lite mer tid och omvårdnad. Ok?

Arzuaga Gran Reserva 2016, nr 90627. 349 kr. 4200 fl

Långkoket på spisen med ingrediser som rotfrukter, högrev och en skvätt rött vin. På bordet ett glas med Arzuaga, gjort på uteslutande tempranillo. Ursprung är Ribera del Duero och det smakar precis så, med gott om mörka plommon, svarta fikon, varma höstjordar, svarta körsbär och kryddor som svartpeppar, kryddnejlika och lagerblad. Tänk vad tidlöst smakar bra!

Finca Valdelroble Callejo 2019, nr 94567. 249 kr. 900 fl

Den mer moderna sidan av Riera del Duero. Druvan är fortfarande tempranillo men profilen lite mer rödbärig och örtig. I glaset röda körsbär, saftiga hallon och friska örter. Djup frukt och även väl tilltagen struktur – jag tänker lagra, i allt från två till 10 år. Därefter vaknas lammlägg.

Baron de Ley Siete Viñas Reserva 2015, nr 91256. 259 kr. 2000 fl

Rioja kommer med mustig härlig värme för hösten. Tidlösa tanniner, pigg plommonfrukt, saftiga körsbär, kryddiga ekfat, en hint av kokos och en lammgryta på spisen, vilket känns lika rimligt som efterlängtat.

Château Pesquié Quintessence Rouge 2020, nr 93070. 219 kr. 1200 flaskor

Intensivt, djupt och så rikt. Rikt på skogsbär, vilda hallon, röda plommon och söta kryddor á la julafton. Ännu mer rikt belönad blir du om några år. Då har vinets struktur slipats ner något och frukten kommer ännu mer i framkant. För två hundringar vaknas det mycket vin!

Gimenez Mendez Premium Tannat 2019, nr 94141. 179 kr. 4200 fl

Roligt att se Gimenez på återbesök. Ett vin gjort på 100 procent tannat – den stadiga fransosen med bett. I Uruguay finns bettet kvar, men mjukas upp av mogna björnbär, plommon, svarta fikon och vacker viol. Fortfarande stor i stilen men framför allt personligt och smarrigt som tusan!

David & Nadia Pinotage  2020, nr 94750. 169 kr, 4800 fl 

Bästa årgången hittills av denna pinotage? Det bestämmer vi! Mer pinot-lik med saftiga toner av hallon, smultron, röda körsbär och stenrök. Pinot-lik i sitt pris är den dock inte – superfynd är det minsta jag kan skriva!

Några favoriter från Tenuta delle Terre Nere. Lansering sker den 13/10 via webben. 

Feudo di Mezzo Il Quadro delle Rose Premier Cru 2020, nr 94888. 389 kr. 120 fl

Bländande, tilltalade och riktigt läcker idag, imorgon och många år framöver. Vinet kommer med finkorniga tanniner, rosor och djup frukt som hallon, röda körsbär och granatäpple toppat med nypon och söta kryddor.

Moganazzi Premier Cru 2020, nr 94893. 399 kr. 150 fl

Moganazzi anses tillsammans med Guardiola, och Santo Spirito vara den finaste Crun inom Castiglione di Sicilia, den största byn på norra sidan av Etna. Stockarna är 80 år gamla.

Ett vin med strukturen, bettet och ett oändlig djup på sin sida. Stilen är kryddig – tänk lakritsrot, anis, rostade fänkålsfrön och muskot. Fräschör varvas med saftig röd frukt, men fram allt är det kryddigheten som tar över. Spännande!

Santo Spirito Premier Cru 2020, nr 94894. 395 kr. 90 fl 

De röda vinerna pе druvorna från vingården Santo Spirito är läckra och sensuella, alltid förföriska i sin animaliska rikedom men har samtidigt med en fantastisk balans och renhet.

Ett djupt och relativt tätt vin med ett piggt tanningrepp och florala toner av nypon, rosenknoppar, röda körsbär och tranbär. Eftersmaken är envis och örtig. Spara gärna. 

Guardiola Premier Cru 2020, nr 94895. 399 kr. 120 fl 

Av firmans alla vingårdar är Guardiola den högst belägna med sina branta terrasser på mellan 800 till nästan 1000 meters höjd och här är jordmånen väldigt näringsfattig.

Tight och ännu återhållsam men ojoj så lovande. Det är så mycket som mullrar i bakrunden. Allt från röd syrlig frukt, till våt sten, svarta jordar och salta och söta kryddor. En favorit!

San Lorenzo Grand Cru 2020, nr 94897. 499 kr. 120 fl.

Vinet produceras av druvor från den åtta hektar stora vingården San Lorenzo i närheten av staden Randazzo. Vinrankorna är mellan 50-100 år gamla och växer på en höjd av 750 meter över havet.

Härlig kraft och skön yppig frukt. Bästa Lorenzo är hyfsat tillgänglig med plommonfrukt, nypon, hallon, mogna jordgubbar, viol och mjuka tanniner. Smarrigt!

Calderara Sottana Grand Cru 2020, nr 94896. 499 kr. 60 fl

Calderara Sottana är belägen 600-700 meter över havet. Den känns lätt igen vid första ögonkastet då den är täckt av svarta, nävestora pimpstenar från ett stort vulkanutbrott tiotusentals år tillbaka i tiden. Vingården består av 60-100 år gamla vinrankor.

Stort på alla plan, utan att vara övermaffigt. Djupt, eggande, rikt och lagringsdugligt – lagringskrävande till och med. Röd frasig frukt, pomerans, blodapelsin och balsamiska toner gör detta till ett måste-köp.

Calderara Sottana Prephylloxera La Vigna di Don Peppino Grand Cru 2020, nr 94898. 995 kr. 36 fl.

Toppvinet som kommer från två mindre delar av vingården Calderara Sottana, där rotstockar som klarade sig undan vinlusen under slutet på 1800-talet fortfarande producerar druvor. Namnet La Vigna di Don Peppino är en hyllning till vinmakaren som skötte om vingården i över 70 års tid.

Overkligt gott och ett overkligt vin. Djupt, rikt, tätt, texturerat och strukturerat. Blodapelsin, vilda hallon, muskot, söt peppar, och smekande sensuella tanniner präglar vinet. Hatten av för Don, skål för Terre Nere och en väl investerad tusenlapp.

Sofias tips – tillfälligt sortiment 14 oktober 2022

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!