Sofias tips – tillfälligt sortiment 12 april 2024

Ny vecka och 48 möjligheter till nya viner. Ni får som vanligt våra tips i god tid inför det tillfälliga släppet på fredag.

receptLöjromspizza

Löjromspizza

Läs mer

-Löjromspizza

druvorAssyrtiko

Assyrtiko är en grön druva från Grekland.

Läs mer

Druva

Assyrtiko

recept”Crepes Vonnasiennes” på mandelpotatis

”Crepes Vonnasiennes” på mandelpotatis

Läs mer

-”Crepes Vonnasiennes” på mandelpotatis

receptBrynt löjromssmör

Brynt löjromssmör

Läs mer

-Brynt löjromssmör

receptGrillade primörbetor med honung och sichuanpeppar Läs mer

-Grillade primörbetor med honung och sichuanpeppar

receptGnocchi med getost och masa

Jan Lööv, Chef de cuisine på Omni Hotel i Dallas, USA bjuder denna vecka på underbar gnocchi gjord på majsmjölet masa och getost.

Läs mer

-Gnocchi med getost och masa

receptKöfte på libabröd med vitlöksstekta grönsaker och fetasås

Köfte på libabröd med vitlöksstekta grönsaker och fetasås

Läs mer

-Köfte på libabröd med vitlöksstekta grönsaker och fetasås

receptGrillad biff och sparris med tapenade, parmesanost, olivolja och citron Läs mer

-Grillad biff och sparris med tapenade, parmesanost, olivolja och citron

receptMacka med Mac n Cheese, karamelliserad lök och rödvinsbrässerade short ribs

Macka med Mac n Cheese, karamelliserad lök och rödvinsbrässerade short ribs

Läs mer

-Macka med Mac n Cheese, karamelliserad lök och rödvinsbrässerade short ribs

Sofia Ander

Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan

Magnus Reuterdahl
3 april 2024
Kroatienskolan Dalmatien
Kroatienskolan Dalmatien. Det är en av Kroatiens tre vinregioner. Området är fantastiskt vackert och här produceras såväl spännande som riktigt goda viner, framför allt på inhemska druvor. Smaka på viner av babic, plavac mali, posip, debit och grk... Sedan finns ju också druvan som är mer känd under två andra namn, crljenak kaštelanski eller tribidrag, denna druva känner nog dock betydligt fler till under namnen primitivo och zinfandel.

Läs hela artikeln
Sofia Ander
31 mars 2024
Sofias tips – tillfälligt sortiment 5 april 2024
Det blir en ordentlig start på april - hela 44 nya viner att fylla vinförrådet med om man vill. Vi har som vanligt gjort en inköpslista inför lanseringen den 5 april.
Läs hela artikeln
Anders Levander
22 mars 2024
Bourgogne med DinVinguide.se
Det är årets happening i Bourgogne nu. Grand Jours de Bourgogne som sker vartannat år har precis genomförts. Det var dags för Chablis och vita och röda viner från Bourgogne. Viner som anses som det bästa vinvärlden kan bjuda enligt många. Hur är årgången 2022?
Läs hela artikeln