Sofias tips på Systembolaget – Små partier 18/1 2019

Systembolaget Sofias tips – Små partier 18/1 2019

BUBBLANDE VINER

Hervé Dubois Blanc de Blancs Grand Cru Millésime 2011, nr 99034. 299 kr. 1440 fl

En uppiggande start på året, där syrorna, bettet på det gröna äpplet, citrusen, mineraliteten, de rökiga stenarna och drivet ger energi och hopp om våren. 

Conceito Espumante Brut Nature 2015, nr 99133. 199 kr. 1200 fl

Tänk dig en bubblande Dourodal. Allt är möjligt, särskilt i denna flaska där vi får njuta av rostade nötter och fat, vita persikor, gula stenfrukter och en krämig, frisk eftersmak. 

VITA VINER

Domäne Wachau Riesling Smaragd Achleiten 2017, nr 96357. 299 kr. 2400 fl

Rik och fullmatad med gul solig frukt, söta kryddor och mineral. Sippen avslutas med stråk av krossade stenar och havsalt. Underbart matvin. 

Domaine Weinbach Riesling 2017, nr 95267. 229 kr. 480 fl

Kryddlådan är fylld med riven muskot, vitpeppar och saffran. Och fruktkorgens innehåll består av rosa grape, citronskal och gula plommon. En klass och stil för sig.

Juliusspital x 2

Würzburger Stein Silvaner Grosses Gewächs Trocken 2016, nr 96225. 369 kr. 360 fl

Fet, rund och go – som de flesta av oss efter jul. Innehållsförteckning: vitpeppar, söta kryddor, vit grape, pomelo, stenig sälta, lime och avslutande puffar av rök.

Würzburger Stein Silvaner Trocken Erste Lage 2017, nr 91304. 189 kr. 3600 fl

Uppfriskande med svalkande vit persika, grapefrukt, lime och pomelo. Ett skönt läskande avslut.

Tenuta delle Terre Nere Etna Bianco 2017, nr 96337. 169 kr. 1080 fl

Bergsfrukt och lavajordar – en kombo i världsklass. Här bjuds vi på gröna äpplen, mandarin, vit persika, mandlar, körsbärsblom och rökiga vindar. Kul, kalasgott och coolt.

Reyneke Reserve White 2016, nr 99202. 169 kr. 600 fl

Den bästa årgången, so far, vad jag kan erinra mig. Renare och stramare än tidigare med krossade stenar som mixats med passionsfrukt, mandlar, rosenvatten och grape. Slurp.

Momento Chenin Blanc Verdelho 2016, nr 99160. 199 kr. 1500 fl

Svala vindar från Sydafrika drar in över Svedala med havssalt, gröna äpplen, pomerans, blodapelsin och lite grus.

Chaos White 2017, nr 96044. 255 kr för 500 ml. 438 fl

Chaos är ordet – flaskan är för liten! Innehållet är dock läckert. Lätt skalkontakt bidrar med ett litet tanninbett som rundas av tack vare söta kryddor, apelsinskal, vit persika och fin energi.

RÖDA VINER

Treintamil Maravedies 2017, nr 90432. 179 kr. 3000 fl

Örtkvistar, pomerans, lagerblad och anis samsas i denna svalodlade och charmiga garnacha från odlingsområdena utanför Madrid. Spara gärna ett år, eller låt vinet blomma ut i karaff.

Alta Mora Feudo di Mezzo 2014, nr 92044. 329 kr. 840 fl

Vildhallon, jordgubbar, lagerblad, färska örter och anis umgås i detta rena och balanserade Etna-vin från Cusumano. Gott, snyggt och välgjort.

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso 2017, nr 95487. 169 kr. 840 fl

Som en lavaflod med rökiga stenar, sälta, lingon, tranbär, pomerans och torkade örter. Ekologiska Terre Nere levererar lava-vin i sin bästa form.

Perricone Guarnaccio 2016, nr 92300. 149 kr. 4800 fl

Charmig perricone, som är en av Siciliens många egna druvor. Hur smakar den då? Typ så här: plommon, rostad fänkål, fikon, rosépeppar, lakritsrot och örter. Personligt och gott.

Versante Nord 2016, nr 92048. 245 kr. 540 fl

En annan sida av nerello mascalese, med lite funk och hintar av brett. Men balansen finns där också, ihop med örtkvistar, lagerblad, ceder, pomerans och läskande tanniner.

Remelluri Reserva 2011, nr 90306. 249 kr. 1800 fl

Mulligt, mumsigt och pang på. Fyll upp glaset med plommon, körsbär, valnötter, lite fat och mineral. Stek på en biff eller låt vila i en källare något år. Bra val vilket som.

De Haan x 2

Altés Valdaya Ribera del Duero 2016, nr 90347. 289 kr. 1500 fl

Det nya Ribera? Tätt och stort, fast friskhet saknas inte. Plommon, körsbär, lakrits och fat i flaskan som blir ännu bättre med några års vila. Spännande vin!

Mirum Ribera del Duero 2016, nr 90349. 449 kr. 360 fl

Stort och välfyllt med körsbär, skogsbär, svarta vinbär, fikon och balsamico. Välslipat och fokuserat. Lagra och förvänta dig mycket.

Châteauneuf-du-Pape Château Sixtine 2016, nr 95231. 339 kr. 1200 fl

Välmatad påve med skogsbär, fikon, sviskon och vildhallon. Silkiga tanniner lockar till långkok redan idag. Göttigt!

Famille Brechet Le Plateau des Chenes 2016, nr 92201. 1200 fl

Koncentrerat från Lirac där grenache tar i hand med syrah. Resultatet ser vi i glaset där plommon mixas med skogsbär som toppas med peppar, anis och söta kryddor. Värmande vin.

The Obsidian Gemtree Wines 2016, nr 95062. 399 kr. 360 fl

Välfylld ekologisk shiraz med ursprung Australien. Räkna med mustig frukt, svartpeppar, mineral, lagerblad, balsamico och stor drickglädje om några år. Välmejslat.

Sophenia Synthesis Malbec 2015, nr 95206. 239 kr. 360 fl

Fin energibomb från Argentina i en läskande och frisk stil. Njut av färska örter, viol, plommon, skogsbär, svarta vinbär och ett stort djup. Saken är biff.

Clos de Los Siete  2015, nr 99386. 189 kr. 3000 fl

Clos de Los Siete gör mig aldrig besviken. Balanserat, mustigt och friskt med smakerna och balansen på plats. Njut av plommon, skogsbär, fikon och örter. Ett redigt rött!