- Hem /
- skribenter /
- Sofia Ander /
Röda viner att beställa inför sommaren
Röda viner att beställa inför sommaren
Röda viner att beställa inför sommaren
Samtliga viner ligger i beställningssortimentet, så lådan fylls snabbt och enkelt på från hängmattan, båten, uteplatsen eller via balkongen. Det är viner vi har provat under våren och försommaren. Viner som har fastnat, stannat kvar och som ger det lilla extra. Oavsett prisklass, smakprofil eller ursprung. En del landar i kategorin ”prisvärt” och ”fynd”, medan några kostar lite mer. Vad som är prisvärt eller ej, är förvisso upp till var och en, ens smaklökar och även vinbudget. Därför börjar vi med ett vin för en dryg hundralapp, mellanlandar med en till, och kliver därefter upp på prispallen.
Mer info om beställningssortimentet finner ni här
Condé Ali Caleri Sangiovese 2021, nr 51901. 129 kr
Ett nytt vin på vår marknad från ödmjuka och unga vin-esset Chiara Condello. Ni har kanske redan hunnit bekanta er med hennes fenomenala sangiovese under samma namn. Nu kommer en intro till både druvan men också ursprunget – Romagna, i norra Italien.
Tanken är att vinet ska vara direkt och på samma gång fruktdrivet. Lagrat på ståltank och gjort för att avnjutas till pizzan från grillen, till välfyllda charkbrickan, till en tomatpasta eller en pesto, till grillad kyckling och även lax. Det klarar vinets finkorniga struktur, som harmoniskt samspelar med den röda skira frukten och friskheten.
Druva
Sangiovese di Romagna
Massimo Rivetti Langhe Nebbiolo Avene 2021, nr 51057. 189 kr
Druvan nebbiolo behöver ingen närmare prestation. Nebbiolo är fortfarande extremt trendigt och törsten verkar aldrig sina. Sina gör dock inte priserna. De går upp i raskt takt med efterfrågan. Då är en lite ”enklare” Langhe en strålande lösning för vinkontot.
Ekologiska familjegården Massimo Rivetti har redan en Barolo på hyllan. Nu har deras Langhe landat och redo för din order. Här kan vi göra en check på frasiga och spröda tanniner, på nyponrosor, på körsbär, på den svala fräschören och på att man inte måste lagra i en evighet.Ett klart vinval i sommar till carpaccio med riven parmesan och ruccola, till polpette i tomatsås och ordentliga bitar pecorino. Och på sikt en svampmacka.
Château Pech-Latt Memoire d’Alaric 2019, nr 79455. 199 kr
Corbières är ett av många deldistrikt som ingår i det stora Languedoc-Roussillon. Här hittar vi sydfranska druvor som carignan, grenache, syrah och mourvèdre, vilka gottar sig i solen och värmen.
Två av dem möts i Memoire d’Alaric. Den stora byggstenen är framför allt grenache. Den står för uppfriskande hallon-och jordgubbsfrukt och stråk av blodapelsin. Cirka 15 procent carignan ger mer frukt och syrah adderar kryddan och det florala.
Ett livligt, levande och läckert vin från en ekologiskt banbrytare i området. Middag då?
Lammkotletter + spett med sommarens grönsaker + sauce verte.
Marques de Murrieta Reserva 2018, nr 2612. 219 kr
Rioja ändå. Och tempranillo. Mer tidlöst och old school kan det knappast bli. En del viner är stundtals för old school med vanilj och uttorkad frukt som signum. Medan andra kan vara för moderna med bara fat och pompös frukt. Marques de Murrieta Reserva kan man dock lita på. Traditionella ja visst, men frukten skiner och gör precis vad den ska. Den skänker parfymerade aromer av vilda hallon, svarta fikon, ceder, pomerans och en fräschör som driver på, och vi fyller på!
Ett extra gracias till druvorna graciano, mazuelo och garnacha som ger den där vibrerande energin i vinet. Plocka fram när det vankas mixed grill. Kryddiga lammkorvar, nötsfärsbiffar, och även halloumi med goda såser, grillade grönsaker som paprika, zucchini, lökar och aubergine är sådant som denna sobra Rioja kommer gilla. Och du med.
Mouton Cadet Organic Wine 2020, nr 55317. 159 kr.
Cassis, plommon, körsbär och saftiga, slurpiga merlot-tanniner. Inbjudande!
Det kan man inte alltid säga om Bordeaux. Fast här är tanken att vinet ska vara just det.Inbjudande och direkt, med frukten i fokus och samtidigt ha sin struktur i behåll. En kortare tid på ekfat ger extra stuns. Vi krånglar inte till det – det är ju sommar, så det blir biff av bättre snitt på grillen, tillsammans med färskpotatis och ett hemgjort kryddsmör. Voilà!
Mulderbosch Single Vineyard Cabernet Franc 2019, nr 59692. 399 kr
Här snackar vi fine wine. Liten produktion, enskild vingård och ja, en liten slant. Men för den som vill ha något extra, och är redo att vidga sina vinvyer, är Sydafrika svaret på en hel del idag. Cabernet franc har en ljus framtid i landet. I sina småskaliga projekt med bland annat chenin blanc och i detta fall cabernet franc, tar Mulderbosch fram det bästa från druvan och terroiren.
Det är parfymerat och expressivt. Sandelträ möter eneträ. In med anis, te och fänkålsfrön. Lägg till röda skogsbär, körsbär och sammetslen textur. Sagolikt och sanlöst gott. En kul matchning till kryddiga adana – färsspett från Turkiet med en yoghurtsås på mynta.
Röda viner att beställa inför sommaren
BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.
Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!