Vita viner att beställa inför sommaren

Ett sex-pack till sommaren är ett stort önskemål hos många. Vi fixar det. Två stycken till och med. I form av en låda med vita respektive röda viner. Ett sexpack á la DinVinguide.se. Vi börjar med vita viner att beställa inför sommaren.
Vita viner att beställa inför sommaren

Vita viner att beställa inför sommaren

Samtliga viner ligger som ordervaror. Det är hur geschwint som helst att beställa därifrån. Direkt till bolaget nära sommarstugan, båtplatsen, husvagnen eller var du nu befinner dig. Skippa köer, planering och ett febrilt letande på hyllorna. Utbudet varierar dock enormt mellan de olika butikerna. Många har ett så kallat standardsortiment, ett rätt blekt utbud, medan bara fåtalet Systembolag har ett bredare sortiment. Beställningssortimentet är däremot öppet 24/7 och där är kollektionen mycket mer intressant än det fasta. Tänk på att det tar cirka en vecka att få hem din beställning. Mer info finner ni här. 

Alla viner är matchade med somriga recept eller en närmare titt på olika druvor. Vill ni ha fler tips är det bara att kika in på Dryckeslistan.se, där vi uppdaterar varje vecka med nya viner och ännu fler maträtter,

Vi mjukstartar med vitt. Det röda sexpacket kommer inom kort.

Kobal Furmint 2022, nr 58593. 169 kr

Kobal är ball! Och frisk och fylld med citrusfrukter, gröna äpplen, salta mineraler som retar aptiten – tartar på lax kanske?                                              

Vita viner att beställa inför sommaren

Eller en hederlig räkmacka, alternativt en sallad med samma skaldjur. Gärna grillad sparris och rökt skinka. Denna fartfyllda furmint från Slovenien blir en fin vinkompis i sommar. Gamla stockar och sex månader på jästen bidrar med extra intensitet och krämig frukt.

 

Furmint

Druva

Furmint

Mulderbosch Chenin Blanc Block S2 2018, nr 72065. 249 kr

Vita viner att beställa inför sommaren

En enskild liten vingårdsplott i Swartland, 100 procent chenin blanc från 45-åriga stockar, jäsning på stora ekfat och därefter jäst-vila i 10 månader på samma fat.  Där har vi denna vackra och livsfarligt goda chenin från firman Mulderbosch. De (alldeles) för få flaskorna är fyllda till bredden med krossade nötter, gula päron, vit persika, sälta från havet, vita mandlar och pirrande syror. Sanslöst gott. Till fina fisken från grillen, Caesarsallad, burgare på kyckling och varmrökt lax med fransk potatissallad.

 

 

 

receptFransk potatissallad och grillad lax
Potatissalladen är ett bra sätt att använda rester av kokt kall potatis och passar även fint till grillat kött eller kyckling
Läs mer

I Sistri Chardonnay 2020, nr 75685. 189 kr

Chardonnay från Chianti Classico – che? Si! Det kanske verkar smått onödigt med tanke på att chardonnay finns lite överallt.                                                            

Vita viner att beställa inför sommaren

Hos Felsina gör man däremot alla rätt. Druvklonen kommer från Bourgogne, och det är därmed målbilden. In med vinet i en blindprovning och vinkompisarna kommer hitta rökig mineral, gyllene gula stenfrukter, grillad citron och rostade nötter. De kommer hitta solmogen balans á Bourgogne, fast vi är i Chianti Classico. Bravo Felsina! Lysande till feta fiskar, grillade jätteräkor, kyckling och ostbrickan på nattkröken.

 

receptBlomkålspuré, stekt falukorv och sparris med brynt smör och rostad mandel
Blomkålspuré, stekt falukorv och sparris med brynt smör och rostad mandel
Läs mer

Plaimont Les Cépages Préservés Saint Mont 2019, nr 50350. 138 kr

Sydvästra Frankrike med sin närhet till Spanien har en spännande flora av lokala druvor, mängder med sol men också närheten till havet.                                                                                   Här huserar bland annat arrufiac, gros manseng och petit courbu, tre druvor som ingår i detta briljanta sommarvin. Det är piggt, krämigt och proppat med frukt. Gula fikon, gula plommon, pepparkorn och salta stenar blir klockrent till rökt fisk, baguette med räkröra och en vegetarisk sallad med grillade stenfrukter, rostade nötter och buffelmozzarella.                                            

Vita viner att beställa inför sommaren

Vinpärla från ett ambitiöst kooperativ under namnet Plaimont Producteurs, där över 1000 odlare ingår.

 

receptTartlette med fikon och burrata
En liten munsbit på smördeg med fyllning av färska fikon och burrata. Mums om du frågar mig!
Läs mer

Clotilde Davenne Bourgogne Aligoté 2022, nr 51929. 129 kr

Ett nytt vin i Sverige från folkkära Clotilde Davenne i Chablis. Nu får chardonnay ta ett kliv tillbaka, till förmån för aligoté.                                                                                                    

Bild från DinVinGuide

En tålig druva, som klarar både värme och torka bättre än sin vän chardonnay. Skruvkapsyl och den vänliga prislappen bjuder in till många somriga skålar. Från aperitifen till nässelsoppa, fräscha sallader, räkor och aioli eller grillade grönsaker och smakrika röror. Smaken då? Tänk vit persika, zest från citron, nässlor, nyklippt gräs och väldoftande örter. Gott, uppfriskande och något nytt.

 

receptGrönaste örtoljan med ramslök, nässlor eller dill.
Grönaste örtoljan med ramslök, nässlor eller dill.
Läs mer

Aveleda Parcela do Convento 2020, nr 56694. 249 kr

Vinho Verde i norra Portugal är synonymt med krispiga, friska och grönknapriga viner.

Alvarinho är den mest kända druvan i detta område, men det finns fler som förtjänar uppmärksamhet och upphällning. Som loureiro. Den har gått från att vara en klassisk blandningsdruva till att få verka på egen hand. Parcela do Convento är en granitbaserad vinplott som ger små men koncentrerade skördar. Ståltank och battonage (omrörning) under flera månader lockar fram druvans aromer av vilda örter, gula och gröna äpplen, vita fikon och bibehåller samtidigt den svalkande fräschören.                                              

Vita viner att beställa inför sommaren

Ljuvligt sommarvitt till gillad vit fisk med citron, ångade musslor och kommande kräftkalas.

receptÅngade blåmusslor med ingefära, chili och koriander
Ångade blåmusslor med ingefära, chili och koriander
Läs mer
Bild från DinVinGuide

Vita viner att beställa inför sommaren

BestChampagne.seDinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har matdryckvin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!