1a:I[34022,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js","/_next/static/immutable/chunks/1twmhftdy2h-z.js","/_next/static/immutable/chunks/32os2yg85k4hs.js","/_next/static/immutable/chunks/0r0mizutrgwlg.js"],"default"] 1c:I[27201,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js"],"IconMark"] 1b:T261f,

Från julklappstips i mängder, till bubbeltips. Fast bubbel kan det faktiskt inte bli för mycket av. Fredrik har redan delat med sig av sina bästa champagner till nyårsfesten. Jag fokuserar på allt annat med bubblor; cava, crémant och till och med mousserande från England!
Jag har valt ut några spännande flaskor från det fasta sortimentet och ett och annat tillfällig släpp under hösten.

Krämig Crémant

Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Brut, nr 7911. 119 kr
Ekologisk crémant i fast sortiment. Uppstramat fast ändå krämigt och torrt, med friska smaker av äpplen, citrus, lite nötter och fin skalbeska i slutet. Perfekt aperitif till snittar med skagen.

Langlois Crémant de Loire Brut, nr 7404. 129 kr
Stram och lätt rökig crémant från Loire, gjord på cabernet franc. Frisk och krispig, med häftiga inslag av stenkross och mineralsälta. Skaldjursfrossan is on!

Clotilde Davenne Brut Extra Crémant de Bourgogne, nr 7725. 135 kr
En återkommande favorit på DinVinguide. Det är inget mysterium; knastertorrt, stramt och friskt med läskande toner av vinteräpplen och citrus.
Mitt tips: köp en låda och lagra. Jag provade nyligen den första årgången från 2006 och framåt. Clotildes bubblor blir bara bättre och bättre. Drick nyårsafton 2025 alltså!

Crémant de Bourgogne Grand Lys Domaine Jean Noël Gagnard 2009, nr 99701. 229 kr
Tillfälligt släpp i början på december, som vore dumt att missa. Inte fel att lagra, men jag gillar den snygga rökigheten idag, inlindat i krämiga toner av gula stenfrukter och grape. Snyggt. Jean Noël vill ha gratinerad hummer.

Snygga italianos

Rotari Blanc de Blancs Extra Brut 2009, nr 77152. 129 kr
Säkert kort från en pålitlig firma, som gör bubbel enligt champagnemetoden. Nötig och mineraldriven med smak av stenkross, lite rök och citrus. Kör till nyårsfesten med italienskt tema!

Ferrari Brut, nr 7721. 155 kr
Alltid snyggt, väldigt gott och välgjort. Rent, läskande och torrt med toner av vinteräpplen, citrus och rostat bröd. Prova till grissini inlindat med parmaskinka eller en skaldjurscocktail.

Ferrari Perlé Brut 2008, nr 90509. 199 kr
Litet släpp i augusti, som enligt Systembolagets hemsida finns kvar i fåtalet butiker. Gör allt du kan för att komma över en flaska eller två! Perlé är en av Ferraris prestige-viner. Denna är gjord på 100 % chardonnay och bjuder på fylliga och läckra smaker av jordnötter, aprikos och persika. Molto bene! Jag ser en carpaccio med parmesan och tryffelcreme framför mig.

Cava-kalas

Nadal Brut Nature Gran Reserva 2008, nr 7875. 149 kr
Nyhet 1 december, vilket innebär en fast lansering. Cava av toppklass, både till pris och kvalité. Torr, stram och med en liten smygande mognad som bjuder på smak av nougat, mineral, rostade nötter och röda äpplen.

Gramona Imperial Brut Gran Reserva 2010, nr 96960. 199 kr

Fyllig och rund Cava, med smak av knäck, nougat, mogna äpplen och frisk citrus. Rent och riktigt snyggt. Pilgrimsmussla tack!
Nyfiken på Gramona? Läs mer nedan.

From England with love

Ridgeview Bloomsbury 2013, nr 90057. 266 kr
Litet släpp, som lanserades i ett gäng butiker den 4 december. Ett kul vin att slänga in i en blindprovning, då den nog kan lura flertalet vana champagnedrickare. Mycket krispigt och citrusdoftande med toner av gröna äpplen och mineral.

6:["$","article",null,{"className":"layout bg-white","children":[["$","script",null,{"type":"application/ld+json","dangerouslySetInnerHTML":{"__html":"\"{\\\"@context\\\":\\\"https://schema.org\\\",\\\"@type\\\":\\\"Article\\\",\\\"headline\\\":\\\"Bra bubbel till nyårsafton\\\",\\\"description\\\":\\\"Vi har knappt hunnit äta upp skinkan och sillen, förrän det är dags att ladda om för hummer och en helt annan dryck. Äntligen mousserande!
\\\\r\\\\n
\\\\r\\\\n\\\",\\\"image\\\":[\\\"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/07/vanity-studios-raphael-cameron-tobbe-fyller-r__dsc7338.jpg\\\"],\\\"url\\\":\\\"https://dinvinguide.se/sofiaander/bra-bubbel-till-nyarsafton/\\\",\\\"datePublished\\\":\\\"2015-12-25T19:08:08\\\",\\\"dateModified\\\":\\\"2015-12-25T19:08:08\\\",\\\"author\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Person\\\",\\\"name\\\":\\\"Sofia Ander\\\"},\\\"publisher\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Organization\\\",\\\"name\\\":\\\"DinVinguide.se\\\",\\\"logo\\\":{\\\"@type\\\":\\\"ImageObject\\\",\\\"url\\\":\\\"https://media.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/DinVinguidesLogo.png\\\"}},\\\"articleBody\\\":\\\"Vi har knappt hunnit äta upp skinkan och sillen, förrän det är dags att ladda om för hummer och en helt annan dryck. Äntligen mousserande!
\\\\r\\\\n
\\\\r\\\\n\\\"}\""}}],["$","$L1a",null,{"post":{"title":"Bra bubbel till nyårsafton","slug":"bra-bubbel-till-nyarsafton","uri":"/sofiaander/bra-bubbel-till-nyarsafton/","content":null,"modifiedGmt":"2015-12-25T19:08:08","seo":{"breadcrumbs":[{"text":"Home","url":"https://cloud.dinvinguide.se/"},{"text":"Bra bubbel till nyårsafton","url":"https://cloud.dinvinguide.se/sofiaander/bra-bubbel-till-nyarsafton/"}],"canonical":"https://cloud.dinvinguide.se/sofiaander/bra-bubbel-till-nyarsafton/","cornerstone":false,"focuskw":"Nyårsafton","metaDesc":"","metaKeywords":"","metaRobotsNofollow":"follow","metaRobotsNoindex":"index","opengraphAuthor":"https://www.facebook.com/sofia.ander.9?fref=ts","opengraphDescription":"","opengraphImage":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/07/vanity-studios-raphael-cameron-tobbe-fyller-r__dsc7338.jpg"},"opengraphModifiedTime":"2015-12-26T10:25:19+00:00","opengraphPublishedTime":"2015-12-25T19:08:08+00:00","opengraphPublisher":"https://www.facebook.com/dinvinguide","opengraphSiteName":"DinVinguide","opengraphTitle":"Bra bubbel till nyårsafton - DinVinguide","opengraphType":"article","opengraphUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/sofiaander/bra-bubbel-till-nyarsafton/","readingTime":0,"title":"Bra bubbel till nyårsafton - DinVinguide","twitterDescription":"","twitterImage":null,"twitterTitle":""},"acf_oldcontent":{"oldContentAcf":null},"acf_posts":{"ingress":"Vi har knappt hunnit äta upp skinkan och sillen, förrän det är dags att ladda om för hummer och en helt annan dryck. Äntligen mousserande!
\r\n
\r\n","lasMer":[{"__typename":"Post","uri":"/anders/gramona-toppcava-fran-katalonien/","id":"cG9zdDo2NjA3OA==","title":"Gramona – toppcava från Katalonien","slug":"gramona-toppcava-fran-katalonien","modifiedGmt":"2015-12-15T05:00:18","acf_posts":{"ingress":"Jag måste erkänna att jag tidigare aldrig varit en stor beundrare av Cava. Lite för jordigt och rustikt i min smak, tills jag provade bubblet från producenten Gramona. Till jul är Cava med kvalitet och Champagne perfekt till det feta och salta julbordet."},"author":{"node":{"name":"Anders Levander","slug":"anders","nicename":"anders"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/04/bottles-cellar-old-champagne.jpg","mediaDetails":{"width":2832,"height":4256}}}},{"__typename":"Post","uri":"/magnus/bubbel-fran-imperiet-dar-solen-aldrig-gar-ned/","id":"cG9zdDo2MjY4Mg==","title":"Bubbel från imperiet där solen aldrig går ned","slug":"bubbel-fran-imperiet-dar-solen-aldrig-gar-ned","modifiedGmt":"2015-10-01T15:46:46","acf_posts":{"ingress":"Engelskt och Walesiskt vin - kan det vara något? Enligt uppgift ska det finnas bra vita viner - de har jag inte provat, men jag har provat mousserande viner från England och de är bra. Häng med."},"author":{"node":{"name":"Magnus Reuterdahl","slug":"magnus","nicename":"magnus"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/10/ridgeview.jpg","mediaDetails":{"width":2584,"height":1819}}}},{"__typename":"Post","uri":"/fredrikschelin/champagne-bast-i-test-2015/","id":"cG9zdDo2NTk4OA==","title":"Champagne bäst i test 2015","slug":"champagne-bast-i-test-2015","modifiedGmt":"2015-12-17T07:20:31","acf_posts":{"ingress":"Vilket bubbel väljer du till jul och nyår?
\r\nHär kommer de som vi på DinVinguide.se tycker är bäst i år."},"author":{"node":{"name":"Fredrik Schelin","slug":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/12/vs_krugetthem2014_vsr_2207.jpg","mediaDetails":{"width":1798,"height":1200}}}}],"sektioner":[{"text":"$1b","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/07/vanity-studios-raphael-cameron-tobbe-fyller-r__dsc7338.jpg","mediaDetails":{"width":1024,"height":1539}}},"author":{"username":"sofiaander","nicename":"sofiaander","slug":"sofiaander","name":"Sofia Ander","description":"Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan som avslutades 2006. Därefter följde en fast vinspalt i Nya Wemlands-Tidningen, varvat med vinprovningar, arbete på vinmässor och senare en fast plats på DinVinguides redaktion. Här har Sofia varit med sedan 2013. Fokusområde är fortfarande Spanien, men numera ligger Italien ännu närmare till hands efter årliga resor till landet. Detta kombinerat med stor nyfikenhet på Kalifornien, Tyskland och mousserande viner. Det lokala - sett till både druvor och mat - är också en stor passion hos Sofia som alltid är öppen för att prova nytt. Sofia har förvisso aldrig gjort anspråk på titeln sommelier och har aldrig jobbat i restaurangbranschen. Men hon ses ofta på på både nya och gamla restauranger, så länge de har en diger vinlista.\r\nSedan 2021 är hon också vinskribent på Svenska Dagbladet samt bilagan A Perfect Guide.","acf_user":{"email":"sofia@dinvinguide.se","facebook":"https://www.facebook.com/sofia.ander.9?fref=ts","instagram":"https://instagram.com/sofia1ander/","kortBeskrivning":"Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan","bild":{"altText":"Sofia Ander","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/01/skarmavbild-2021-01-11-kl--19-12-49.png","mediaDetails":{"width":2048,"height":1784}}}},"type":"published"}}]]}] 9:null e:[["$","title","0",{"children":"Bra bubbel till nyårsafton - DinVinguide"}],["$","meta","1",{"name":"application-name","content":"DinVinguide.se"}],["$","link","2",{"rel":"author","href":"https://dinvinguide.se/skribenter/sofiaander"}],["$","meta","3",{"name":"author","content":"Sofia Ander"}],["$","meta","4",{"name":"generator","content":"Next.js"}],["$","meta","5",{"name":"keywords","content":"Vin,Vinguide,Recept,Bubbel,Mat,Vin resensioner"}],["$","meta","6",{"name":"robots","content":"index, follow"}],["$","meta","7",{"name":"googlebot","content":"index, follow"}],["$","meta","8",{"name":"developer","content":"Rick Centerhall"}],["$","meta","9",{"name":"developer-url","content":"https://www.linkedin.com/in/rickcenterhall/"}],["$","meta","10",{"name":"copyright","content":"© DinVinguide.se - Developed by Rick Centerhall"}],["$","meta","11",{"name":"humansTxt","content":"/humans.txt"}],["$","link","12",{"rel":"canonical","href":"/skribenter//sofiaander/bra-bubbel-till-nyarsafton/"}],["$","meta","13",{"property":"og:title","content":"Bra bubbel till nyårsafton - DinVinguide"}],["$","meta","14",{"property":"og:url","content":"/skribenter//sofiaander/bra-bubbel-till-nyarsafton/"}],["$","meta","15",{"property":"og:site_name","content":"DinVinguide"}],["$","meta","16",{"property":"og:locale","content":"sv_SE"}],["$","meta","17",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/07/vanity-studios-raphael-cameron-tobbe-fyller-r__dsc7338.jpg"}],["$","meta","18",{"property":"og:image:width","content":"800"}],["$","meta","19",{"property":"og:image:height","content":"600"}],["$","meta","20",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/07/vanity-studios-raphael-cameron-tobbe-fyller-r__dsc7338.jpg"}],["$","meta","21",{"property":"og:image:width","content":"1800"}],["$","meta","22",{"property":"og:image:height","content":"1600"}],["$","meta","23",{"property":"og:type","content":"website"}],["$","meta","24",{"name":"twitter:card","content":"summary_large_image"}],["$","meta","25",{"name":"twitter:title","content":"Bra bubbel till nyårsafton - DinVinguide"}],["$","meta","26",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/07/vanity-studios-raphael-cameron-tobbe-fyller-r__dsc7338.jpg"}],["$","meta","27",{"name":"twitter:image:width","content":"800"}],["$","meta","28",{"name":"twitter:image:height","content":"600"}],["$","meta","29",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/07/vanity-studios-raphael-cameron-tobbe-fyller-r__dsc7338.jpg"}],["$","meta","30",{"name":"twitter:image:width","content":"1800"}],["$","meta","31",{"name":"twitter:image:height","content":"1600"}],["$","link","32",{"rel":"icon","href":"/favicon-32x32.png","sizes":"32x32","type":"image/png"}],["$","link","33",{"rel":"icon","href":"/favicon-16x16.png","sizes":"16x16","type":"image/png"}],["$","link","34",{"rel":"apple-touch-icon","href":"/apple-touch-icon.png","sizes":"180x180","type":"image/png"}],["$","link","35",{"rel":"manifest","href":"/site.webmanifest"}],["$","link","36",{"rel":"mask-icon","href":"/safari-pinned-tab.svg","color":"#400D12"}],["$","$L1c","37",{}]]