Lyx på Katrinelund vid Hjälmarens strand

Att bo i Stockholm har sina fördelar, här kan jag välja mellan otaliga restauranger, barer och hotell. Jag tog mig ut i landet för att hitta lyx, god mat och fantastiska drycker. Låt mig säga så här, jag hittade några helt fantastiska pärlor! Först ut - Katrinelund utanför Örebro.

Karoline Nordefors

Prisvinnande kock, föreläsare och skribent med inriktning på barvärlden och matbranschen för dinvinguide.se.

Instagram: @nordefors och @seniormat

Karoline Nordefors
15 april 2015
Höeldad pilgrimsmussla och råriven lakrits
Kockens tips från Katja Nyqvist, Jazzköket Östersund - Höeldad pilgrimsmussla med créme på romsäcken, rökt rom, fänkål, äpple och råriven lakrits
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
1 oktober 2017
Kålrabbicannelloni med kräftor och dill
September är över men kanske finns några kräftor kvar? Unna dig denna härliga rätt med smak av kräftor, dill och kålrabbi. Få ingredienser med mycket smak som passar utmärkt till en Grüner Veltliner från Österrike eller en klassisk riesling.
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
3 september 2017
Rå skivad havsaborre med tryffel
Anna Pettersson försöker återskapa en fantastisk förrätt hon åt i Rom. En rätt där råvarorna är få och enkelheten är magisk. Rå tunt skivad havsaborre med en gnutta olivolja, salt, citron och toppad med drivor av färsk tryffel. Hallelulja!
Läs hela artikeln