10 januari 2018

Grillad calzone med skrädmjöl

Året om går grillen varm hos kocken Fredrik Kämpenberg. Nu senast på julafton och mitt ute i skogen. Här grillade han en härlig calzone på skrädmjöl fylld med lök, ost och creme fraîche. Går utmärkt att göra helt vegansk. Ut och grilla!

Karoline Nordefors

Prisvinnande kock, föreläsare och skribent med inriktning på barvärlden och matbranschen för dinvinguide.se.

Instagram: @nordefors och @seniormat

Karoline Nordefors
27 december 2017
Snabb pizza med rödbetor, fänkål och mögelost
När suget på pizza kommer då passar det här snabba receptet. Toppa med det som finns hemma eller Tomas Lindhs vegetariska pizza med rödbetor, olika ostar, fänkål och rostade mandlar.
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
11 april 2013
Pizza – bästa degen, fyllningsförslag, tomatsås och vintips
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
29 april 2017
Grillad sallad, kolbakade rotsaker och hjortronsmör
Under en dag i de jämtländska fjällen tillagade Fredrik Kämpenberg denna fantastiska måltid. Ta fram grillen eller gå ut i skogen och servera en fantastisk vegansk middag med grillad sallad, kolbakade rotsaker, hjortronsmör, enriseldade hasselnötter och grytfriterad jordärtskocka.
Läs hela artikeln