Spanska rödtjut och mexikansk chorizo

Spanska rödtjut och mexikansk chorizo. Tapas i all ära men vissa rätter behöver man äta i större portioner. Patatas Riojana är en spansk korvgryta, jag gör den dock ofta på mexikansk chorizo istället för spansk. Detta är härlig comfort food. Till korven dricks rödtjut från olika spanska vinregioner. Häng med!