Röd pinot noir för ljumma sommarkvällar

Röd pinot noir är likt ambrosia, viner goda nog för gudarna. De har i regel en profil som bygger på elegans och fräschör snarare än på kraft och smakrikhet. Det är viner som utmanar smaksinnet mer än att chocka smaklökarna. För mig är det viner som passar utmärkt till mycket av sommarens mat och med sin fräschör för ljumma sommarkvällar.