Resa i Champagne – Aube

Vi fortsätter vår artikelserie "Resa i Champagne" med att utforska det charmiga och pittoreska distriktet Côte des Bar, även känt som Aube, beläget längst söderut i regionen.
Resa i Champagne – Aube

Resa i Champagne – Aube

Området Aube, som blev en del av Champagne AOC så sent som 1927, har betraktats av många som ett andra klassens vindistrikt. Kom ihåg att detta är en missuppfattning. Aube är en dold juvel i Champagnes vinvärld och förtjänar att bli erkänd för sina kvaliteter.

Historiskt har Aube kallats “King of Wines”, ett namn som idag har fallit i glömska. Detta namn härstammar från distriktets tidigare konkurrens med Bourgogne om att producera de finaste stilla röda vinerna för det franska kungahuset, innan Aube precis som resten av distriktet Champagne övergick till att fokusera på produktion av de ädla bubblorna.

Trots att Aube ligger närmare Chablis än de andra champagneområdena, odlas här hela 85 procent av druvan pinot noir, vilket utgör nästan hälften av hela Champagne-regionens skörd av denna druva. Det är värt att notera att Chablis historiskt sett var känt för sina röda viner, men det är en tid som är förbi.

Aube har kanske ansetts som ett andra klassens distrikt av vissa, och en av de främsta orsakerna till detta kan vara bristen på kommunikation kring områdets fördelar. Producenterna av lokal champagne har ofta varit kända för sina mer rustika och traditionella stilar, vilket kan ha bidragit till denna uppfattning. Många av de stora champagnehusen använder dock Aube-druvor för att säkerställa kvalitet och smak i sina viner, vilket säger en del om distriktets potential.

I Aube odlas några av de bästa pinot noir-druvorna i Champagne, och här finns även det lilla distriktet Rosé des Riceys, som är känt för sitt stilla väldigt mörka men ack så goda rosévin. Inte långt härifrån, över Montée-berget, ligger det lilla distriktet Irancy, som enbart producerar röda viner på pinot noir. En kort resa från Chablis tar dig till Irancy, där du kan upptäcka ytterligare en del av Frankrikes rika vintradition.

Frankrike har en gedigen och fascinerande vinhistoria, och Aube är en viktig del av denna berättelse.

Låt oss utforska detta område tillsammans och ge det den uppmärksamhet det förtjänar!
Bild från DinVinGuide
Det är inte bara champagne som bubblar i Aube, kultur är en viktig del av distriktet.

Resa i Champagne – Aube

En utmärkt utgångspunkt för ditt besök i Aube är turistbyrån Office de Tourism, som ligger i TROYES. Här kan du få värdefull information och tips om lokala attraktioner.

Bild från DinVinGuide
När det gäller religiösa monument är Aube en region med ett särskilt rikt arv, som stoltserar med hela 200 kyrkor och imponerande 9 000 m² kyrkoglasfönster. Kapell, kloster, kyrkor och synagogor bidrar alla till den religiösa rikedom som Aube erbjuder. Regionen värnar om sitt konstnärliga arv genom att bevara exceptionella byggnader. Det finns även många museer fyllda av historia och konst att utforska!

Aube har hela 14 slott utspridda över landskapet. Utforska slotten och njut av vackra franska trädgårdar och storslagen arkitektur.

Visste du att Aube var födelseplatsen för Tempelriddarorden? Dess berömda grundare, Hugues de Payns, föddes i byn Payns nära Troyes. Aube-regionen spelar en avgörande roll i Tempelriddarnas historia, och idag kan du fortfarande se spår av deras närvaro i olika monument och landskap. Varför inte följa i deras fotspår genom Champagne-landskapet och kanske upptäcka ledtrådar som leder dig till den legendariska Tempelriddarskatten?

Bild från DinVinGuide
Det finns många små odlare att besöka i Hautvillers
Appellationen Champagne AOC definierades 1927 av INAO, Institut National des Appellations d’Origine, och är den enda av Frankrikes vinregioner som bara har en appellation.
Champagneupproret

Resa i Champagne – Aube

“Champagneupproret” i början av 1900-talet var en betydelsefull händelse där champagneproducenter och odlare i Champagne-regionen kämpade med svåra skördar och en brist på druvor. Frost, kraftigt regn och en vinlusepidemi drabbade regionen hårt, vilket ledde till att producenter började använda druvor från andra regioner. Detta väckte starka känslor bland lokala odlare, som ansåg att sådana metoder hotade den äkta karaktären av champagne.

Frustrationen nådde sin kulmen i januari 1911, när odlare inledde protester som snabbt eskalerade till upplopp och våld, särskilt i byn Aÿ, där flera champagnehus sattes i brand. Den franska regeringen svarade med att skicka in militär för att återställa ordningen och hantera den växande oroligheten.

Inom champagneregionen fanns också interna konflikter, särskilt mellan odlare i Marne och Aube. Odlare i Aube strävade efter att få erkännande som en del av Champagne, vilket ledde till spänningar och motsättningar. Efter flera våldsamma protester och förhandlingar erkändes Aube som en del av Champagne 1927, vilket markerade slutet på konflikten och bidrog till en mer enad region.

Bild från DinVinGuide

Resa i Champagne – Aube

BestChampagne.seDinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har matdryckvin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!