1a:I[34022,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js","/_next/static/immutable/chunks/1twmhftdy2h-z.js","/_next/static/immutable/chunks/32os2yg85k4hs.js","/_next/static/immutable/chunks/3jbakmwr4nysr.js"],"default"] 20:I[27201,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js"],"IconMark"] 1b:Ta4e,

Resa i Champagne – vad får man inte missa i Aÿ

Aÿ, beläget i Vallée de la Marne i Champagne, är känt för sina vingårdar med Grand Cru-klassificering. Många kända champagnehus äger vingårdar här som exempelvis Ayala, Deutz och Bollinger.

I grannbyn Mareuil-sur-Aÿ finns vingårdar som klassificeras som Premier Cru. Tillsammans med Tauxières-Mutry är Mareuil-sur-Aÿ en av de högst rankade Premier Cru-byarna och når nästan Grand Cru-status. Här finns också välkända producenter som Billecart-Salmon, Philipponnat och Marc Herbrart.

Både Aÿ och Mareuil-sur-Aÿ producerar pinot noir av högsta kvalitet, vilket gör dem till destinationer för varje champagneälskare att utforska.

Utforska Aÿ

Staden Aÿ erbjuder utöver många bra vingårdsbesök även intressanta sevärdheter.

Några av stadens sevärdheter:

– Saint Brice-kyrkan från 1400-talet, en gotisk skatt klassad som historiskt monument

– Vinpressarna som tillhört kungarna Henri IV och François I

– Traditionella korsvirkeshus som är typiska för Champagne-regionen

– Spår av konstnären René Lalique, känd för sina glaskonstverk

– Vackra Art Nouveau-hus längs Rue Gambetta

– En panoramautsikt över Aÿ, Epernay och Marnedalen

– En vingård mitt i stadskärnan på rue Emmanuel Lemaître

– På Place Henri Martin är det en lokal marknad varje fredag morgon mellan kl 08-12

– Picknickbord att låna finns på flera adresser i stan: hörnet av rue des Poinconniers och Av. Victor Hugo, Bd Charles de Gaulle (hörnet av rue des Bermondes vid kanalen), Angle chemin des Mayeurs och vid Canal / Pl. Henri Martin.

Varför inte utforska Aÿ och upptäck dess charmiga sevärdheter.

1c:T785,

Resa i Champagne – Aÿ

Lokala hotell:
Castel Jeanson personligt och charmigt trestjärnigt hotell med pool som ägs och drivs av Champagne Henri Goutorbe.
Le Manoir Henri Giraud Lyxigare boutiquehotell med pool som drivs av Champagne Henri Giraud. Om du unnar dig en övernattning här så missa inte att även boka deras vin med matmatchning.
Domaine Sacret champagne chambre d’hôtes charmigt bed & breakfast drivs av Champagne Sacret.
Guy Charbaut är ännu en champagneprosucent som erbjuder bed & breakfast med charmiga rum och möjlighet att uppleva deras champagne med mat i de gamla vinkällarna.

Restaurangtips:
Calsis enklare fine dining med satta menyer en kortare och en större. Läget är fantastiskt precis beläget nedanför grand cru vinberget i Aÿ. Du sitter framför panoramafönster mot vingåren och avnjuter solnedgången medan du äter.
Avarum en enklare a la carte bistro i centrala Aÿ med stor charm och personlig vinlista.
Le Bistrot liten lokal bistro som erbjuder det man behöver för en enklare måltid.
Rôtisserie Henri IV en klassiker i Aÿ med fin meny och tidvis väldigt bra vinlista.

1d:Tbcb,

Resa i Champagne – Aÿ

Vad ska man tänka på inför besök på vingårdarna

– Se till att boka ditt besök i förväg, särskilt om du vill göra en guidad tur eller provsmakning.
– Klä dig bekvämt och lämpligt för vingårdsbesök, särskilt om du planerar att gå runt på vingården eller i källaren.
– Visa respekt för vingårdens egendom och personal. Följ deras regler och riktlinjer under besöket.
– Om du deltar i en provsmakning, kom ihåg att smaka champagnen med måtta och respektera alkoholens påverkan.
– Var inte rädd för att ställa frågor till din guide eller värd under besöket. Det är ett utmärkt tillfälle att lära sig mer om champagneproduktionen och regionen.

Genom att följa dessa tips kan du få en minnesvärd och givande upplevelse när du besöker vingårdar i Champagne. Njut av din resa och upptäck de fantastiska smakerna och traditionerna i denna berömda vinregion!

Producenter att besöka i Aÿ och Mareuil sur Aÿ
Bollinger

Roger Brun
Geoffroy
Sacret

Guy Charbaut

1e:T4bb,

Resa i Champagne – Aÿ

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!

1f:T8e8,Fredrik Schelin är en av Sveriges mest välkända vinprofiler och en ledande expert på champagne och mousserande viner. Som journalist, författare, utbildare och föreläsare har han under flera decennier inspirerat tusentals vinintresserade att upptäcka vinets värld – alltid med ambitionen att göra kunskap lättillgänglig, inspirerande och användbar. Intresset för champagne väcktes redan som 18-åring. Fascinationen för hantverket, historien och samspelet mellan terroir och vin blev starten på en livslång resa. Sedan dess har Fredrik besökt Champagne hundratals gånger, intervjuat några av regionens mest framstående vinmakare och byggt upp ett av Sveriges starkaste nätverk inom distriktet. 1995 öppnade Fredrik tillsammans med sin familj sin första restaurang. Tio år senare grundade han Stockholm Wine Club, som med tiden utvecklades till Sweden Wine Club– ett av Sveriges största nätverk för vinprovningar och vinupplevelser med verksamhet över hela landet. År 2009 grundade han DinVinguide.se, som i dag är en av Sveriges största digitala plattformar för vin, champagne och dryckeskultur. Här publicerar han dagligen nyheter, recensioner, reportage och guider med målet att hjälpa både nybörjare och erfarna vinälskare att hitta rätt vin till rätt tillfälle. Fredrik är även grundare av BestChampagne.se, en av Nordens ledande webbplatser med fokus på Champagne, och har skrivit flera uppskattade böcker, bland annat Champagne och andra bubblor och CHAMPAGNE – 49 Million Bubbles in a Bottle. Som Champagne Master Specialist Educator utbildar han vinbranschen i samarbete med Comité Champagne (CIVC) och har dessutom utsetts till Chevalier de l'Ordre des Coteaux de Champagne, en internationell utmärkelse för personer som gjort betydande insatser för att sprida kunskap om Champagne. För Fredrik handlar vin aldrig om prestige eller komplicerade regler. Det handlar om människor, hantverk, mat och upplevelser. Han vill inspirera fler att våga lita på sin egen smak, upptäcka nya producenter och förstå vad som faktiskt finns i glaset – oavsett om det är en vardagsmiddag eller en stor högtid. "Det bästa vinet är inte alltid det dyraste – utan det som gör stunden minnesvärd."6:["$","article",null,{"className":"layout bg-white","children":[["$","script",null,{"type":"application/ld+json","dangerouslySetInnerHTML":{"__html":"\"{\\\"@context\\\":\\\"https://schema.org\\\",\\\"@type\\\":\\\"Article\\\",\\\"headline\\\":\\\"Resa i Champagne – Aÿ\\\",\\\"description\\\":\\\"Vi fortsätter vår artikelserie \\\\\\\"Resa i Champagne\\\\\\\" med att göra avstamp i den spännande byn Aÿ och dess sammanhängande grannby Mareuil-sur-Aÿ.\\\",\\\"image\\\":[\\\"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/08/RC_Boken2018_R16_4211.jpeg\\\"],\\\"url\\\":\\\"https://dinvinguide.se/fredrikschelin/resa-i-champagne-ay/\\\",\\\"datePublished\\\":\\\"2024-08-02T06:00:16\\\",\\\"dateModified\\\":\\\"2024-08-02T06:00:16\\\",\\\"author\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Person\\\",\\\"name\\\":\\\"Fredrik Schelin\\\"},\\\"publisher\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Organization\\\",\\\"name\\\":\\\"DinVinguide.se\\\",\\\"logo\\\":{\\\"@type\\\":\\\"ImageObject\\\",\\\"url\\\":\\\"https://media.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/DinVinguidesLogo.png\\\"}},\\\"articleBody\\\":\\\"Vi fortsätter vår artikelserie \\\\\\\"Resa i Champagne\\\\\\\" med att göra avstamp i den spännande byn Aÿ och dess sammanhängande grannby Mareuil-sur-Aÿ.\\\"}\""}}],["$","$L1a",null,{"post":{"title":"Resa i Champagne – Aÿ","slug":"resa-i-champagne-ay","uri":"/fredrikschelin/resa-i-champagne-ay/","content":null,"modifiedGmt":"2024-08-02T06:00:16","seo":{"breadcrumbs":[{"text":"Home","url":"https://cloud.dinvinguide.se/"},{"text":"Resa i Champagne – Aÿ","url":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/resa-i-champagne-ay/"}],"canonical":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/resa-i-champagne-ay/","cornerstone":false,"focuskw":"Resa i Champagne - Aÿ","metaDesc":"Resa i Champagne - Aÿ Vi fortsätter vår artikelserie \"Resa i Champagne\" med att göra avstamp i den spännande byn Aÿ och dess sammanhäng","metaKeywords":"","metaRobotsNofollow":"follow","metaRobotsNoindex":"index","opengraphAuthor":"https://www.facebook.com/fredrikschelin","opengraphDescription":"Resa i Champagne - Aÿ Vi fortsätter vår artikelserie \"Resa i Champagne\" med att göra avstamp i den spännande byn Aÿ och dess sammanhäng","opengraphImage":{"altText":"Resa i Champagne - Aÿ","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/08/RC_Boken2018_R16_4211.jpeg"},"opengraphModifiedTime":"2025-07-07T07:13:02+00:00","opengraphPublishedTime":"2024-08-02T06:00:16+00:00","opengraphPublisher":"https://www.facebook.com/dinvinguide","opengraphSiteName":"DinVinguide","opengraphTitle":"Resa i Champagne - Aÿ - DinVinguide Resa i Champagne - Aÿ","opengraphType":"article","opengraphUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/resa-i-champagne-ay/","readingTime":5,"title":"Resa i Champagne - Aÿ - DinVinguide Resa i Champagne - Aÿ","twitterDescription":"","twitterImage":null,"twitterTitle":""},"acf_oldcontent":{"oldContentAcf":null},"acf_posts":{"ingress":"Vi fortsätter vår artikelserie \"Resa i Champagne\" med att göra avstamp i den spännande byn Aÿ och dess sammanhängande grannby Mareuil-sur-Aÿ.","lasMer":[{"__typename":"Post","uri":"/fredrikschelin/resa-i-champagne-del-1/","id":"cG9zdDoxODgzOTUwNTc0","title":"Resa i Champagne del 1","slug":"resa-i-champagne-del-1","modifiedGmt":"2024-07-26T06:00:52","acf_posts":{"ingress":"Upptäck Champagne på egen hand.
\r\nPå DinVinguide.se kommer vi under ett par veckor skapa en enkel guide till din resa i Champagne."},"author":{"node":{"name":"Fredrik Schelin","slug":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Månadens Vinhus: Champagne J-M Gremillet","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/07/max1565.jpg","mediaDetails":{"width":2000,"height":1335}}}},{"__typename":"Post","uri":"/fredrikschelin/champagne-2024/","id":"cG9zdDoxODgzOTQ5NTYw","title":"Champagne 2024","slug":"champagne-2024","modifiedGmt":"2024-06-28T06:00:26","acf_posts":{"ingress":"Champagne 2024. En utmanande skörd. DinVinguide.se är på plats och rapporterar direkt från odlarna."},"author":{"node":{"name":"Fredrik Schelin","slug":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Champagne skörd 2023","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/09/a8da6012-df63-4033-b2c3-13573a3ea0c0.jpg","mediaDetails":{"width":2000,"height":934}}}},{"__typename":"Post","uri":"/fredrikschelin/sommarens-basta-champagne/","id":"cG9zdDoxODgzOTQ5NTU4","title":"Sommarens bästa champagne","slug":"sommarens-basta-champagne","modifiedGmt":"2024-07-05T06:00:15","acf_posts":{"ingress":"Skåla i sommarens bästa champagne, en fest för smaklökarna. Sommaren är här och vad passar bättre än att lyfta stämningen med ett glas bubblande champagne?"},"author":{"node":{"name":"Fredrik Schelin","slug":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Sommarens bästa champagne","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/06/iStock-155393621-scaled.jpg","mediaDetails":{"width":2560,"height":1707}}}}],"sektioner":[{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Citat","text":"Ordet champagne betyder ungefär ”öppet landskap”."},{"text":"$1b","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"text":"$1c","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Mellanbild","iGalleri":true,"img":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/08/RC_Boken2018_VSR_6714.jpeg","mediaDetails":{"width":1200,"height":802}}},{"text":"$1d","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_StorBild","iGalleri":true,"img":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/08/Carte-Champagne-France-F-©Comite-Champagne.jpg","mediaDetails":{"width":1001,"height":1200}}},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Grape","title":"Pinot noir","slug":"pinot-noir","uri":"/druvor/pinot-noir/","acf_grape":{"kortBeskrivning":"Pinot noir är en blå druva från Frankrike."},"featuredImage":{"node":{"altText":"Pinot Noir","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/06/Pinot-Noir-©A.-Cornu-Collection-CIVC.jpg","mediaDetails":{"width":1307,"height":1320}}}}]},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_StorBild","iGalleri":true,"img":{"altText":"Resa i Champagne - Aÿ","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/08/RC_Boken2018_R16_4243.jpeg","mediaDetails":{"width":1200,"height":802}}},{"text":"$1e","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"Resa i Champagne - Aÿ","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/08/RC_Boken2018_R16_4211.jpeg","mediaDetails":{"width":1200,"height":802}}},"author":{"username":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin","slug":"fredrikschelin","name":"Fredrik Schelin","description":"$1f","acf_user":{"email":"fredrik.schelin@dinvinguide.se","facebook":"https://www.facebook.com/fredrikschelin","instagram":"https://instagram.com/schelinfredrik/","kortBeskrivning":"Fredrik Schelin är en av Sveriges ledande vinexperter med passion för mousserande vin och champagne, väckt redan vid 18 års ålder.","bild":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/12/RC25_RC3_2674.jpg","mediaDetails":{"width":800,"height":1200}}}},"type":"published"}}]]}] 9:null e:[["$","title","0",{"children":"Resa i Champagne - Aÿ - DinVinguide Resa i Champagne - Aÿ"}],["$","meta","1",{"name":"description","content":"Resa i Champagne - Aÿ Vi fortsätter vår artikelserie \"Resa i Champagne\" med att göra avstamp i den spännande byn Aÿ och dess sammanhäng"}],["$","meta","2",{"name":"application-name","content":"DinVinguide.se"}],["$","link","3",{"rel":"author","href":"https://dinvinguide.se/skribenter/fredrikschelin"}],["$","meta","4",{"name":"author","content":"Fredrik Schelin"}],["$","meta","5",{"name":"generator","content":"Next.js"}],["$","meta","6",{"name":"keywords","content":"Vin,Vinguide,Recept,Bubbel,Mat,Vin resensioner"}],["$","meta","7",{"name":"robots","content":"index, follow"}],["$","meta","8",{"name":"googlebot","content":"index, follow"}],["$","meta","9",{"name":"developer","content":"Rick Centerhall"}],["$","meta","10",{"name":"developer-url","content":"https://www.linkedin.com/in/rickcenterhall/"}],["$","meta","11",{"name":"copyright","content":"© DinVinguide.se - Developed by Rick Centerhall"}],["$","meta","12",{"name":"humansTxt","content":"/humans.txt"}],["$","link","13",{"rel":"canonical","href":"/skribenter//fredrikschelin/resa-i-champagne-ay/"}],["$","meta","14",{"property":"og:title","content":"Resa i Champagne - Aÿ - DinVinguide Resa i Champagne - Aÿ"}],["$","meta","15",{"property":"og:description","content":"Resa i Champagne - Aÿ Vi fortsätter vår artikelserie \"Resa i Champagne\" med att göra avstamp i den spännande byn Aÿ och dess sammanhäng"}],["$","meta","16",{"property":"og:url","content":"/skribenter//fredrikschelin/resa-i-champagne-ay/"}],["$","meta","17",{"property":"og:site_name","content":"DinVinguide"}],["$","meta","18",{"property":"og:locale","content":"sv_SE"}],["$","meta","19",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/08/RC_Boken2018_R16_4211.jpeg"}],["$","meta","20",{"property":"og:image:width","content":"800"}],["$","meta","21",{"property":"og:image:height","content":"600"}],["$","meta","22",{"property":"og:image:alt","content":"Resa i Champagne - Aÿ"}],["$","meta","23",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/08/RC_Boken2018_R16_4211.jpeg"}],["$","meta","24",{"property":"og:image:width","content":"1800"}],["$","meta","25",{"property":"og:image:height","content":"1600"}],["$","meta","26",{"property":"og:image:alt","content":"Resa i Champagne - Aÿ"}],["$","meta","27",{"property":"og:type","content":"website"}],["$","meta","28",{"name":"twitter:card","content":"summary_large_image"}],["$","meta","29",{"name":"twitter:title","content":"Resa i Champagne - Aÿ - DinVinguide Resa i Champagne - Aÿ"}],["$","meta","30",{"name":"twitter:description","content":"Resa i Champagne - Aÿ Vi fortsätter vår artikelserie \"Resa i Champagne\" med att göra avstamp i den spännande byn Aÿ och dess sammanhäng"}],["$","meta","31",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/08/RC_Boken2018_R16_4211.jpeg"}],["$","meta","32",{"name":"twitter:image:alt","content":"Resa i Champagne - Aÿ"}],["$","meta","33",{"name":"twitter:image:width","content":"800"}],["$","meta","34",{"name":"twitter:image:height","content":"600"}],["$","meta","35",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/08/RC_Boken2018_R16_4211.jpeg"}],["$","meta","36",{"name":"twitter:image:alt","content":"Resa i Champagne - Aÿ"}],["$","meta","37",{"name":"twitter:image:width","content":"1800"}],["$","meta","38",{"name":"twitter:image:height","content":"1600"}],["$","link","39",{"rel":"icon","href":"/favicon-32x32.png","sizes":"32x32","type":"image/png"}],["$","link","40",{"rel":"icon","href":"/favicon-16x16.png","sizes":"16x16","type":"image/png"}],["$","link","41",{"rel":"apple-touch-icon","href":"/apple-touch-icon.png","sizes":"180x180","type":"image/png"}],["$","link","42",{"rel":"manifest","href":"/site.webmanifest"}],["$","link","43",{"rel":"mask-icon","href":"/safari-pinned-tab.svg","color":"#400D12"}],["$","$L20","44",{}]]