Fredriks bubblor – årgång 2008

Vissa år när skörden ger extra hög kvalitet producerar man årgångschampagne, eller millésimé på franska. Vinerna skall lagras minst tre år på jäst, men många väljer ofta att låta den lagras längre än så. Efter att vinerna släpps ligger sedan ansvaret på köparen att avgöra hur länge till vinerna bör ligga i källaren innan man öppnar dem.

Fredrik Schelin

Fredrik Schelin är en av landets främsta vinexperter och har en förkärlek för mousserande viner i allmänhet och champagne i synnerhet. Han fascinerades redan som 18-åring av hantverket bakom bubblorna

Fredrik Schelin
14 augusti 2018
Fredriks bubblor – Champagne Lombard
Den varma sommaren har verkligen hållit oss i sitt grepp ovanligt länge. Det har lett till att vi svenskar har konsumerat mera bubblor än vanligt. Nu verkar det bli lite mer normala temperaturer lagom till skaldjurssäsongen som startar med kräftorna. Veckans bubbeltips funkar utmärkt till kräftskivan.
Läs hela artikeln
Fredrik Schelin
7 augusti 2018
Champagne Pommery
Pommery ligger i Reims och kan uppvisa några av Champagnes finaste källare.
Läs hela artikeln
Fredrik Schelin
31 juli 2018
Tribaut Schloesser – prisvärd champagne!
Champagne Tribaut Schloesser, en väl bevarad hemlighet. En champagne med följsamt förförande doft och smak med hög kvalitet. En väldigt prisvärd champagne för 279 kronor.
Läs hela artikeln