Fredriks bubblor – Champagne Lombard

Den varma sommaren har verkligen hållit oss i sitt grepp ovanligt länge. Det har lett till att vi svenskar har konsumerat mera bubblor än vanligt. Nu verkar det bli lite mer normala temperaturer lagom till skaldjurssäsongen som startar med kräftorna. Veckans bubbeltips funkar utmärkt till kräftskivan.

Prislappen och bra butikstäckning gör vinet till ett tydligt FYND!

Lombard Extra Brut Premier Cru Blanc de Noir

Lombard Extra Brut Nr 7921 Premier Cru Blanc de Noir

Ett generöst vin med mjuka och integrerade bubblor, här finns toner av röda bär, mogna varma röda äpplen, generös röd citrus, mineraler och kalk i avslutet.

Vinet har genom sin generösa frukt och tydliga mineraler och citrus en given plats till kräftorna.
Prislappen och bra butikstäckning gör vinet till ett FYND!

SB# 7921
Pris 299:-

Champagne Lombard

Champagne Lombard grundades 1925. Tidigare var huset fokuserat på volym, numera gäller ”kvalitet utan kompromisser”. Under 2000-talet sålde Thierry Lombard en del av sin verksamhet och köpte samtidigt vingårdar som han satsade på nylansering av ett nytt varumärke.
2008 kom Christophe Pitois till huset som vinmakare och biträdande direktör. Christophe Pitois som är född i trakten brinner för kvalitet. Under sina år som vinmakare har det uppstått en ny rörelse i Champagne som är en reaktion mot lågprismarknaden. Målet är att skapa ett komplement till de stora och hårt marknadsförda prestigemärkena.

Betoningen ligger på odlingsförhållandena i Champagne och initiativet här kommer från odlarna.

Champagne Lombard äger 10 hektar vingårdar. Genom Christophe Pitois kontakter och nätverk inom vinnäringen så gör man nu viner från 21 av 44 premier cru lägen samt från 11 av 17 grand cru lägen i Champagne.

Ambitionen är att framhålla de unika odlingsförhållandena i Champagne. Fokus är i vissa fall ända ner på odlingslottsnivå. Vilket visar sig i de “lieu dit” specifika viner man numera producerar och som många gånger håller världsklass!