1a:I[34022,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js","/_next/static/immutable/chunks/1twmhftdy2h-z.js","/_next/static/immutable/chunks/32os2yg85k4hs.js","/_next/static/immutable/chunks/3jbakmwr4nysr.js"],"default"] 1d:I[27201,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js"],"IconMark"] 1b:T496,

Champagne är oftast producerad på en blandning av tre druvor.
Två av de tre är blå druvor, pinot noir och pinot meunier.
Sedan den gröna druvan chardonnay.
Pinot noir står för strukturen, pinot meunier bidrar med mjuka fruktiga och blommiga inslag medan chardonnay står för fruktighet, syra och elegans.

Arbane, petit meslier, pinot blanc och pinot gris är fyra andra druvor som numera är obetydliga i mängd men fortfarande godkända druvor i Champagne. Läs mer om druvorna här i vår druvguide.

Côte de Blancs är distriktet inom Champagne där man är mest känd för sin chardonnay. Det är här de flesta champagnehusen hämtar sina chardonnaydruvor.

Blanc de blancs är den typ av Champagne som är helt tillverkad på chardonnay, endast “vita” det vi i Sverige vanligen kallar gröna vindruvor.
Benämningen kommer sig av att man i Champagne nyttjar såväl blå som gröna druvsorter. Champagne som enbart görs på gröna druvor, det vill säga enbart på chardonnaydruvor, betecknas därför Blanc de Blancs.

1c:T8e8,Fredrik Schelin är en av Sveriges mest välkända vinprofiler och en ledande expert på champagne och mousserande viner. Som journalist, författare, utbildare och föreläsare har han under flera decennier inspirerat tusentals vinintresserade att upptäcka vinets värld – alltid med ambitionen att göra kunskap lättillgänglig, inspirerande och användbar. Intresset för champagne väcktes redan som 18-åring. Fascinationen för hantverket, historien och samspelet mellan terroir och vin blev starten på en livslång resa. Sedan dess har Fredrik besökt Champagne hundratals gånger, intervjuat några av regionens mest framstående vinmakare och byggt upp ett av Sveriges starkaste nätverk inom distriktet. 1995 öppnade Fredrik tillsammans med sin familj sin första restaurang. Tio år senare grundade han Stockholm Wine Club, som med tiden utvecklades till Sweden Wine Club– ett av Sveriges största nätverk för vinprovningar och vinupplevelser med verksamhet över hela landet. År 2009 grundade han DinVinguide.se, som i dag är en av Sveriges största digitala plattformar för vin, champagne och dryckeskultur. Här publicerar han dagligen nyheter, recensioner, reportage och guider med målet att hjälpa både nybörjare och erfarna vinälskare att hitta rätt vin till rätt tillfälle. Fredrik är även grundare av BestChampagne.se, en av Nordens ledande webbplatser med fokus på Champagne, och har skrivit flera uppskattade böcker, bland annat Champagne och andra bubblor och CHAMPAGNE – 49 Million Bubbles in a Bottle. Som Champagne Master Specialist Educator utbildar han vinbranschen i samarbete med Comité Champagne (CIVC) och har dessutom utsetts till Chevalier de l'Ordre des Coteaux de Champagne, en internationell utmärkelse för personer som gjort betydande insatser för att sprida kunskap om Champagne. För Fredrik handlar vin aldrig om prestige eller komplicerade regler. Det handlar om människor, hantverk, mat och upplevelser. Han vill inspirera fler att våga lita på sin egen smak, upptäcka nya producenter och förstå vad som faktiskt finns i glaset – oavsett om det är en vardagsmiddag eller en stor högtid. "Det bästa vinet är inte alltid det dyraste – utan det som gör stunden minnesvärd."6:["$","article",null,{"className":"layout bg-white","children":[["$","script",null,{"type":"application/ld+json","dangerouslySetInnerHTML":{"__html":"\"{\\\"@context\\\":\\\"https://schema.org\\\",\\\"@type\\\":\\\"Article\\\",\\\"headline\\\":\\\"Blanc de Blancs\\\",\\\"description\\\":\\\"Blanc de Blancs - översätts ungefär vitt från vita.\\\",\\\"image\\\":[\\\"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/08/cameraone_dsc_6467.jpg\\\"],\\\"url\\\":\\\"https://dinvinguide.se/fredrikschelin/blanc-de-blancs/\\\",\\\"datePublished\\\":\\\"2016-08-09T06:16:24\\\",\\\"dateModified\\\":\\\"2016-08-09T06:16:24\\\",\\\"author\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Person\\\",\\\"name\\\":\\\"Fredrik Schelin\\\"},\\\"publisher\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Organization\\\",\\\"name\\\":\\\"DinVinguide.se\\\",\\\"logo\\\":{\\\"@type\\\":\\\"ImageObject\\\",\\\"url\\\":\\\"https://media.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/DinVinguidesLogo.png\\\"}},\\\"articleBody\\\":\\\"Blanc de Blancs - översätts ungefär vitt från vita.\\\"}\""}}],["$","$L1a",null,{"post":{"title":"Blanc de Blancs","slug":"blanc-de-blancs","uri":"/fredrikschelin/blanc-de-blancs/","content":null,"modifiedGmt":"2016-08-09T06:16:24","seo":{"breadcrumbs":[{"text":"Home","url":"https://cloud.dinvinguide.se/"},{"text":"Blanc de Blancs","url":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/blanc-de-blancs/"}],"canonical":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/blanc-de-blancs/","cornerstone":false,"focuskw":"Blanc de Blancs","metaDesc":"Blanc de Blancs - DinVinguide","metaKeywords":"","metaRobotsNofollow":"follow","metaRobotsNoindex":"index","opengraphAuthor":"https://www.facebook.com/fredrikschelin","opengraphDescription":"Blanc de Blancs - DinVinguide","opengraphImage":{"altText":"Krug Clos de Mesnil","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/08/cameraone_dsc_6467.jpg"},"opengraphModifiedTime":"2016-08-09T14:39:01+00:00","opengraphPublishedTime":"2016-08-09T06:16:24+00:00","opengraphPublisher":"https://www.facebook.com/dinvinguide","opengraphSiteName":"DinVinguide","opengraphTitle":"Blanc de Blancs - DinVinguide","opengraphType":"article","opengraphUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/blanc-de-blancs/","readingTime":0,"title":"Blanc de Blancs - DinVinguide","twitterDescription":"","twitterImage":null,"twitterTitle":""},"acf_oldcontent":{"oldContentAcf":null},"acf_posts":{"ingress":"Blanc de Blancs - översätts ungefär vitt från vita.","lasMer":[{"__typename":"Post","uri":"/fredrikschelin/odlar-champagne-vad-ar-det/","id":"cG9zdDo2NDc0NA==","title":"Odlar-Champagne vad är det?","slug":"odlar-champagne-vad-ar-det","modifiedGmt":"2015-12-04T06:09:55","acf_posts":{"ingress":"Med kärlek för vinet och marken skapar odlaren sin egen champagne."},"author":{"node":{"name":"Fredrik Schelin","slug":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/11/rc_pertois-lebrun-2015_cm1_8889.jpg","mediaDetails":{"width":1618,"height":1080}}}},{"__typename":"Post","uri":"/fredrikschelin/champagne-domaine-lancelot-royer/","id":"cG9zdDo1NjUyMQ==","title":"Champagne Domaine Lancelot Royer","slug":"champagne-domaine-lancelot-royer","modifiedGmt":"2015-07-21T00:48:37","acf_posts":{"ingress":"Domaine Lancelot Royer ett champagnehus att räkna med."},"author":{"node":{"name":"Fredrik Schelin","slug":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/06/rc_p-lancelot-royer-2015_cm1_94461.jpg","mediaDetails":{"width":1648,"height":1080}}}},{"__typename":"Post","uri":"/fredrikschelin/champagne-diebolt-vallois/","id":"cG9zdDo2OTM4Nw==","title":"Champagne Diebolt-Vallois","slug":"champagne-diebolt-vallois","modifiedGmt":"2016-02-11T05:15:28","acf_posts":{"ingress":"Champagne Diebolt-Vallois från Grand Cru byn Cramant mitt i côte de blancs"},"author":{"node":{"name":"Fredrik Schelin","slug":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Champagne Diebolt-Vallois","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/02/diebolt-vallois-08a.jpg","mediaDetails":{"width":600,"height":400}}}}],"sektioner":[{"text":"

Det är vanligt förekommande runt om i världen att man använder ordet champagne för att beskriva mousserande vin.
\nMen det är endast vin från distriktet champagne som har framställts enligt champagnemetoden som får lov att kallas champagne.
\nNamnet är ursprungsskyddat.

Champagnemetoden innebär att man genomför en andra fermentering dvs en andra jäsning av vinet, på flaska. Det är detta som gör att det uppkommer kolsyra i vinet. Den andra jäsningen skall pågå i minst 15 månader.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Faktalada"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Mellanbild","iGalleri":true,"img":{"altText":"chardonnay blanc de blancs Champagne Bonnaire","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/08/rc16_bonnairer16_3153.jpg","mediaDetails":{"width":1618,"height":1080}}},{"text":"$1b","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Mellanbild","iGalleri":true,"img":{"altText":"chardonnay blanc de blancs Champagne Palmer & CO","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/08/rc16_palmer-co-2016_cm1_8941.jpg","mediaDetails":{"width":1618,"height":1080}}},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Citat","text":"Vad är det då som gör champagne så speciellt?"},{"text":"

Främst är det distriktets jordmån som består av tjocka lager kalk med mineraler. Kalken behåller vätska som gör att vinrankorna får jobba sig långt ner med rötterna i kalken för att nå vatten. När rötterna får kämpa så mycket blir det tåligare vinrankor vilket i sin tur ger en mer koncentrerad smak i druvorna. Sedan spelar såklart klimatet en stor roll i det hela. Svala vindar och mycket sol ger en lång mognadstid vilket resulterar i mer kraft i druvorna. Detta i kombination med bra vinmakeri och perfekt lagring gör att det produceras fantastiska viner i Champagne.

Fotograf: Raphael Cameron

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Mellanbild","iGalleri":true,"img":{"altText":"chardonnay blanc de blancs Cramant Cote de blancs","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/08/champagne-vineyard-turning-vines.jpg","mediaDetails":{"width":4256,"height":2832}}}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"Krug Clos de Mesnil","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/08/cameraone_dsc_6467.jpg","mediaDetails":{"width":1539,"height":1024}}},"author":{"username":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin","slug":"fredrikschelin","name":"Fredrik Schelin","description":"$1c","acf_user":{"email":"fredrik.schelin@dinvinguide.se","facebook":"https://www.facebook.com/fredrikschelin","instagram":"https://instagram.com/schelinfredrik/","kortBeskrivning":"Fredrik Schelin är en av Sveriges ledande vinexperter med passion för mousserande vin och champagne, väckt redan vid 18 års ålder.","bild":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/12/RC25_RC3_2674.jpg","mediaDetails":{"width":800,"height":1200}}}},"type":"published"}}]]}] 9:null e:[["$","title","0",{"children":"Blanc de Blancs - DinVinguide"}],["$","meta","1",{"name":"description","content":"Blanc de Blancs - DinVinguide"}],["$","meta","2",{"name":"application-name","content":"DinVinguide.se"}],["$","link","3",{"rel":"author","href":"https://dinvinguide.se/skribenter/fredrikschelin"}],["$","meta","4",{"name":"author","content":"Fredrik Schelin"}],["$","meta","5",{"name":"generator","content":"Next.js"}],["$","meta","6",{"name":"keywords","content":"Vin,Vinguide,Recept,Bubbel,Mat,Vin resensioner"}],["$","meta","7",{"name":"robots","content":"index, follow"}],["$","meta","8",{"name":"googlebot","content":"index, follow"}],["$","meta","9",{"name":"developer","content":"Rick Centerhall"}],["$","meta","10",{"name":"developer-url","content":"https://www.linkedin.com/in/rickcenterhall/"}],["$","meta","11",{"name":"copyright","content":"© DinVinguide.se - Developed by Rick Centerhall"}],["$","meta","12",{"name":"humansTxt","content":"/humans.txt"}],["$","link","13",{"rel":"canonical","href":"/skribenter//fredrikschelin/blanc-de-blancs/"}],["$","meta","14",{"property":"og:title","content":"Blanc de Blancs - DinVinguide"}],["$","meta","15",{"property":"og:description","content":"Blanc de Blancs - DinVinguide"}],["$","meta","16",{"property":"og:url","content":"/skribenter//fredrikschelin/blanc-de-blancs/"}],["$","meta","17",{"property":"og:site_name","content":"DinVinguide"}],["$","meta","18",{"property":"og:locale","content":"sv_SE"}],["$","meta","19",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/08/cameraone_dsc_6467.jpg"}],["$","meta","20",{"property":"og:image:width","content":"800"}],["$","meta","21",{"property":"og:image:height","content":"600"}],["$","meta","22",{"property":"og:image:alt","content":"Krug Clos de Mesnil"}],["$","meta","23",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/08/cameraone_dsc_6467.jpg"}],["$","meta","24",{"property":"og:image:width","content":"1800"}],["$","meta","25",{"property":"og:image:height","content":"1600"}],["$","meta","26",{"property":"og:image:alt","content":"Krug Clos de Mesnil"}],["$","meta","27",{"property":"og:type","content":"website"}],["$","meta","28",{"name":"twitter:card","content":"summary_large_image"}],["$","meta","29",{"name":"twitter:title","content":"Blanc de Blancs - DinVinguide"}],["$","meta","30",{"name":"twitter:description","content":"Blanc de Blancs - DinVinguide"}],["$","meta","31",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/08/cameraone_dsc_6467.jpg"}],["$","meta","32",{"name":"twitter:image:alt","content":"Krug Clos de Mesnil"}],["$","meta","33",{"name":"twitter:image:width","content":"800"}],["$","meta","34",{"name":"twitter:image:height","content":"600"}],["$","meta","35",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/08/cameraone_dsc_6467.jpg"}],["$","meta","36",{"name":"twitter:image:alt","content":"Krug Clos de Mesnil"}],["$","meta","37",{"name":"twitter:image:width","content":"1800"}],["$","meta","38",{"name":"twitter:image:height","content":"1600"}],["$","link","39",{"rel":"icon","href":"/favicon-32x32.png","sizes":"32x32","type":"image/png"}],["$","link","40",{"rel":"icon","href":"/favicon-16x16.png","sizes":"16x16","type":"image/png"}],["$","link","41",{"rel":"apple-touch-icon","href":"/apple-touch-icon.png","sizes":"180x180","type":"image/png"}],["$","link","42",{"rel":"manifest","href":"/site.webmanifest"}],["$","link","43",{"rel":"mask-icon","href":"/safari-pinned-tab.svg","color":"#400D12"}],["$","$L1d","44",{}]]