På sommaren blir det lyckligtvis alltid minst en turné i mina hemtrakter i vackra Skåne. I skrivande stund sitter jag just i Ängelholm i solen och knappar på datorn. Trakten är som ett alldeles eget skafferi med sin bördiga jordmån och sitt milda klimat. Det finns ett rikt utbud av lokala närproducerade läckerheter och dessa njuter jag gärna av vid mina besök. Helst i kombination med spännande lokal dryck.

Sedan 1999 får vi i Sverige producera vin. Det finns en del vingårdar som levererar och en av dem är Vingården i Klagshamn söder om Malmö (vingardeniklagshamn.se). Eftersom tanken är närproducerat finner man dessa viner i butikerna närmast producenten. Ett av de många spännande vinerna är Terra Scania, artikelnummer 31761, 159:-(500ml). Druva är Solaris. Denna är EU-godkänd och tålig, skapad för att vara motståndskraftig och klara svala klimat. Aromatiskt vin med svag sötma och med inslag av  lime, kiwi, vinbärsblad, gula plommon och steniga mineraltoner. Njut till färsk svensk fisk eller skaldjur, gärna med färska örter eller lite kryddheta inslag.

Rosévin går också att uppbringa. Denna vackra butelj är från skånska Åhus och framställd på druvorna rondo och siramé. Vingården uppmuntrar till besök, du bokar via deras hemsida.(http://www.åhusvingård.se) Eftersom tanken är närproducerat finner man även dessa viner i butikerna närmast producenten. Vinet är trevligt torrt, bärigt och fräsch. Amici Fredholm Rondo Siramé , 2016 artikelnummer 31688, 178:-(500 ml) Somrigt och saftigt med inslag av röda vinbär, rabarber, skogshallon, färska örter och blodapelsin. Serveras kall som aperitif eller till fisk, kyckling eller sallad.

Då och då är det istället smaskens med en kall och syrlig äppelcider att läska sig med. Det  kan vara helt underbart uppfriskande om den är ren och snygg och hyggligt torr. Välj exempelvis Cape Kullaberg Vineyard Dry från Höganästrakten i mitt älskade nordvästra Skåne. (http://kullahalvonsvingard.com)
Brunnby Vingård och bryggeri- CKV Fully Dry Cider, artikelnummer 31760, 99:-. Torr, syrlig med liten skön fruktsötma och toner av vinteräpplen, lime, vita krusbär och viss örtighet. Njut sval som den är eller till stekt makrill, kycklingsallad, fläskkarré med rostad bjärepotatis eller grillad Ingelstakalkon. 4,4 %.

Själv blandar jag då och då svalkande dryck i en vacker glaskkanna sprängfylld med is. Jag tar vad jag har men vill gärna inkludera något syrligt, något örtigt och något starkt- som ett par droppar bra gin eller rom. På sommaren har jag alltid en kruka mynta i köksfönstret som ger ett välkommet smaktillskott i många drinkar. Ingefära är ett annat. Lime, citron, apelsin eller grapefrukt ger kittlande syra och fin fräschör. Självklart kan man fylla på med röda bär, melon, jordgubbar, nektarin, plommon och vad som finns hemma. Finns en skvätt vitt vin kvar i kylen funkar det utmärkt att hälla i. Cider är ännu godare. Har du rött vin kan du ju alltid göra en klassisk Sangria- för recept klicka här.

Är det tomt på bär och frukt hemma kan man ju alltid botanisera lite på bolaget. För det mesta har de drickfärdiga drinkalternativen en lite artificiell doft och smak och det är ont om favoriter. Har man överseende med detta i värmen så finns det ändå ett par hyggliga alternativ. Denna blanddryck från Halland är inte så sofistikerad men kanske desto mer rock’n’roll. Frisk och sötsyrlig, njut iskall. Cube, artikelnummer 1780, 13:90:-. Fruktig och lite söt med karaktär av citron, bitter lemon och grapefrukt. 5,0 %. 

Trevlig Sommar!!