Det är svårt att fånga och beskriva något med några få ord. Klassiska popsånger har ofta lyckats med just detta. Tänker jag på sommaren så tycker jag att Ray Davies lyckas fånga min bild av sommaren perfekt med dessa rader från the Kinks sång Sunny afternoon från 1966.

And I love to live so pleasantly
Live this life of luxury
Lazing on a sunny afternoon
In the summertime…

Det är så jag vill att sommaren ska vara men det är lätt att falla in i en sommarlunk. Du vet när rakhyveln verkar ha fått ben och var och en har så där lagom oborstad look. Det verkar som de flesta har rotat i de djupaste hörnen av garderoben och hittat de där shortsen som borde ha slängts redan förra sommaren. På fötterna sitter ett par hiskeliga foppatofflor och på grillen ligger hotdogs som sköjs ned med ett plastglas fyllt av BiB-vin.

Osexigt? Sannolikt!

Härligt? Si sådär!

Gott? Njae men snabbt och enkelt!

Bara för att man är sommarlat behöver man inte förfalla helt. Jag kan förlåta dig foppatofflorna, de överslitna kläderna och kanske till och med de smaklösa korvarna, bara du åtminstone ser till att tillåta dig att njuta lite! Så innan sommarzombien i dig vaknar, se till att fylla kylen med ett gäng bra sommarviner. Bersåviner kan vara enkla lätta petitesser men också härligt friska eleganta viner. Tanken är ju trots allt vi ska njuta också!1http://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2017/07/semester-700×465.jpg

Några riktigt bra bersåviner

Jag har svårt att överleva en sommar utan riesling. Den ska helst komma från Tyskland eller Österrike och vara torr, ren, frisk och ha en härlig syra. Istället för en tråkig hotdog så slänger du på ett par salsiccia och istället för den slabbiga potatissalladen från kyldisken så gör en enkel sallad eller köp lite surkål.

Letiz Eins Zwei Dry 2016, Rheingau, Tyskland, 99:-, Nr 5822, Systembolaget

Det här är ett riktigt härligt sommarvin som har en snygg balans mellan torrhet, stentoner och frukt. Här finns en massor av citrustoner med citron och grapefrukt men också gröna äpplen och aromer av hårda päron. Syran är rak och fräschören byggs på med kalkiga stentoner. Eftersmaken har en fin torrhet, lite torkade aromatiska örter och en liten hint av beska. 

Servera kall så får du först en rejält uppfrässchande syra, efterhand när temperaturen sakta stiger kommer frukten fram mer. Härligt till mat eller att dricka i just bersån och njuta av sommaren.

Under sommaren dricker vi också rosé. Just denna vecka, Almedalsveckan är något av startskotten för rosésommaren. Bra rosé är bra hela året om men passar synnerligen bra till mycket av den mat vi äter på sommarhalvåret. Drick det till bufféer, till sallader, till fisk, skaldjur eller grillat.

Terroir des Sables 2015, Tavel, Frankrike, Nr 7016, Systembolaget beställningssortimentet

Ett vin på beställningssortimentet är kanske inte helt rätt när man pratar lathet. Det är dock ett riktigt bra sommarvin. Här finns en härlig ton av röda vinbär, hallon, plommon, persika och en hint av blodgrape. Vinerna är odlade på sandig jord vilket ger vinerna en fin rondör och lite kropp. Samtidigt finns det en pigg syra som ger det här vinet fräschör.

Vinet görs av kooperativet Les Vignerons de Tavel som gör det bästa rosévinet som finns i butik Les Lauzeraies 2016, 115:-, Nr 2724 om du känner dig lat. Mattipset till bägge dessa viner är en härlig ceasarsallad med mycket parmesan och krispig bacon.

Sedan behövs röda viner. Jag kommer att återkomma till grillviner framöver men i bersån vill man ha något lättare. En av världens bästa druvor heter pinot noir. Det är en druva som ger viner med härlig elegans och fin fräschör. Det är svårt att hitta bra billig pinot, men ibland dyker de upp.

Weinhaus am Kaiserbaum, Pfalz, Tyskland, 102:-, Nr 2766, Systembolaget

De bästa vinerna på druvan kommer från Bourgogne i Frankrike men det görs också mycket bra pinoter i andra länder, bland annat Tyskland, på Nya Zeeland och USA.

Detta är en  riktigt trevlig tysk pinot. Det har en fin röd ton med röda skogsbär som vildhallon och lingon samt underliggande stenfrukter och en fin blommigt örtig ton. Här finns också en bra syra, ekfatstoner och en fin kryddig avslutning.

Drick gärna lite kyld, 16-18 grader. Vill du ha något till fungerar kallskuret, kycklingklubbor, grillat lamm eller en några ostar.

Ha en bra sommar, följ oss på DryckesListan.se så får du de bästa tipsen för att förhöja såväl semestervardag som festdagar.

Magnus Reuterdahl