Att glida fram i en flodbåt i denna avslappnade idyll är en magisk upplevelse.Tysk riesling, det blir inte mycket bättre än så. Själv tröttnar jag aldrig på dessa saftiga och personliga viner med sin sköna friska syra. Tysklands 13 vinregioner ligger samlade i en kluster i sydväst. Det är hög syra i druvorna som skördas här, ofta på extremt branta sluttningar. Dels har riesling, druvan för dagen i dessa vinområden, en naturligt hög syra. Dels utmanar det svala klimatet druvan som knappt får mogna. Lutningen i vingårdarna hjälper vinrankorna till så mycket sol som bara är möjligt, ger bra avrinning vid regn och ytterligare sol och värme reflekteras från vattnet i floden nedanför. Tack och lov att romarna planterade vin i denna för vinrankan ogästvänliga terräng!

Flest artiklar på bolaget har regionerna Rheinhessen, Rheingau och Mosel. Vinerna är olika i stil på grund av jordmån, mikroklimat och tradition. Låt oss kika närmare på mitt favoritområde- Mosel. Mosel sträcker sig från gränsen mot Luxemburg till Koblenz, där Mosel rinner ut i Rhen.1http://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2017/05/dvg_raphael-cameron_terroir-of-riesling-2014_vsr_5926.jpgHar du aldrig varit i Mosel kan jag varmt rekommendera detta som resmål. Här finns underskön natur för vandraren och cyklisten samt ljuvlig mat och dryck för konnässören. Att glida fram i en flodbåt i denna avslappnade idyll är en magisk upplevelse.

Bo till exempel i pittoreska medeltidsstaden Bernkastel-Kues som är bra att utgå ifrån. Den ligger centralt med vingårdar runt ikring att upptäcka och besöka. Här ligger också den mest kända vingården i hela Mosel- Bernkasteler Doctor. Byn är lätt att promenera runt i, eller varför inte hyra cykel?

På hösten när skörden kommit in firar man detta med en 5-dagars vinfest. Lokala läckerheter och lokala viner erbjuds i marknadsstånd överallt i staden. Urmysigt!

Vill du prova en hel massa olika vin från trakten på ett och samma ställe? Besök det trevliga lokala vinmuseet med stort vinotek. (www.moselweinmuseum.de)

Det går att få det mesta i matväg i Mosel. Man serverar traditionella korvar, schnitzlar, surstek (sauerbraten) och oxrullader(rinderrulladen). Inga konstigheter men ofta gott och vällagat. Här i södra Tyskland är man mer än i övriga landet influerad av medelhavsmat och det finns goda fiskrätter på lokalt vis. Prova till exempel stekt gösfilé på “gräwes”, en blandning av surkål och potatismos. Primörerna på våren som exempelvis tysk vit sparris är världskänd för sin höga kvalitet. Självklart sköljer vi ner härligheten med Moselriesling.

Enkelt sett är Moselvinerna lätta i stilen, många gånger med låg alkohol och lite eller mycket restsötma. De är fruktiga och lite blommiga. Jordmånen är tuff att odla och består av skiffer av olika slag, rot-, grau- och blauschiffer. Denna ger olika karaktär till vinerna. Den röda skiffern ger till exempel en liten kryddig underton i vinet.

Några trevliga och duktiga vinmakare att besöka är Weingut Dr. Loosen(Bernkastel) och Weingut Markus Molitor. Vill man besöka en mindre och väldigt personlig vingård uppskattade jag Weingut Max Ferd Richter.  Ett tips är att alltid boka tid så blir besöket av bättre kvalitet.

Några av Dr Loosens viner hittar du på systembolaget, här kommer beskrivning av dem!

Foto: Raphael cameronDr L Riesling, Artikelnummer 7218, 89:-
Socker 22 g/l
En klassiker på hyllan och en välproducerad sådan. Vinet är friskt, druvigt med viss sötma som balanseras galant av den höga syran. I karaktären päronsplitt, honungsmelon,  keylimepaj och svag angenäm citrusbeska. Jättegott helt enkelt! Serveras kall som den är eller till hummer, varmrökt lax eller sushi.

Dr Loosen Bernkasteler Kurfürstlay Riesling Spätlese, Artikelnummer 7203, 119:-
Socker 47 g/l
Här har vinbonden specificerat vilken vingård druvorna kommer ifrån, Bernkasteler Kurfürstlay, och kvaliteten kliver upp ett snäpp. Vi finner mer av allting- mer koncentration och mer komplexitet. Druvorna skördas också senare på hösten för att uppnå högre mognad(så kallad spätlese). Vinet har en härlig syra och flirtig karaktär av gråpäron, piggelin, burkpersika, akaciahonung och lemoncurd. Ljuvlig sötma men fin balans. Njut i ensam majestät eller till kallrökt lax, räkcocktail med chili, koriander och mango eller asiatiska anrättningar med kryddhetta

Dr Loosen Riesling Beerenauslese, Artikelnummer 5364, 125:-(187 ml)
Socker 139 g/l
Gullig liten flaska med gyllene droppar. Druvorna får hänga kvar på vinrankan länge och väljs ut för hand. Många gånger är druvorna till Beerenauslese angripna av den hett eftertraktade ädelrötan som ger toner av saffran. Söt men frisk, mycket koncentrerad och med ljuvliga toner av mango, ljunghonung, nashipäron, fläderblom, clementin och påtaglig mineralitet i form av diesel. Njut långsamt till fruktcocktail, bakverk, grönmögelost eller ankleverterrin.