Rosévin är inte längre det rosa blaskiga och söta sommarvin som fick skölja ner sommarsalladen för 10 år sedan. Idag dricker vi gärna rosé året runt och vinerna är väsentligt bättre och ambitiösare.

Rosévin framställs generellt av blå druvor som pressas försiktigt. Ofta låter vinmakaren skalen ligga i druvmusten och urlakas ett par timmar. Färgen sitter nämligen i druvans skal, inte i fruktköttet som är ljust. Det är ovanligt och vanligtvis förbjudet att blanda vitt och rött vin för att skapa ett rosévin. (En kuriositet är att det är lagligt i Champagne)

Rosévinerna från södra Frankrike och framförallt rosévinets ursprungsregion Provence är idag ledande på Systembolaget.  De har blivit omåttligt populära och är ofta matvänliga. Vinerna är i stilen ljust laxrosa och har oftast elegans, svag bärighet, trevlig balanserad syra och en örtighet som ger en vision av de vajande lavendelfälten i området.

Dock är det uppfriskande att det finns lite andra roséviner också på hyllorna med lite färgstarkare karaktär. Ju mörkare, ju smakrikare vin och ju mer strävhet från druvans skal. Dessa matchas med fördel till lite kraftigare maträtter som tonfisk, kyckling, kalv och så vidare.

De viner vi har provat i Bäst i test rosé har skickats till redaktionen av vinimportörer.  Det är viktigt att påtala att vi inte provat alla artiklar i Systemblagets fasta sortiment och beställningssortiment.

Här kommer DryckesListan.se Bäst i test rosé, under 100-lappen!1http://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2017/05/img_4309.jpgPå första plats, en elegant fransk örtbukett:
Cuvée Madame  Sélection des Demoiselles 2016, 99:-
Artikelnr 2203
Frankrike, Provence, Côtes de Provence

Ett ljust och stiligt provencevin som alltid levererar. Vinet kommer från en välkänd producent med gamla anor, tidigare ägare var den kungliga Grimaldi-familjen av Monaco.  2005 köptes egendomen av Bernard Teillaud och döptes om till Chateau Des Demoiselles. Namnet refererar till de fyra döttrarna till den sista greven av Provence. Samtliga gifte sig in i olika kungahus i Europa och samtliga kröntes till drottningar. Vinhuset är Chateau Des Demoiselles är välrenommerade och håller hög och pålitlig kvalitet.
Vinet är laxrosa med komplex doft av krossad granit, granatäpplen,  syrliga vita vinbär och rabarber samt fina gröna, örtiga toner av anis och rosmarin. Vinet har bra struktur, fräsch syra och fin frukt utan alltför flirtig bärsötma. Ett matorienterat och mycket välgjort vin. Gott att njuta som det är eller till räkor, inkokt lax eller caesarsallad.

På andra plats, en smakrik italienare:
Valle Reale Cerasuolo Rosé  2016, 89:-
Artikelnummer 2242
Italien, Abruzzerna , Montepulciano d’Abruzzo

Här har vi ett lite mörkare och smakrikare vin från en mindre producent. Druvorna har växt på en hög platå i en nationalpark i östra Italien och vinmakaren är en riktig renlevnadsman med ett grundmurat ekologiskt tänk. Vinet är certifierat. Etiketten lämnar en del i övrigt att önska, men innehållet är desto fräschare!
Vinet har en viss trevlig mineralrökighet i doften tillsammans med nektarin, skogshallon, gula krusbär, citronzest och viss kryddighet. Ett alltigenom tilltalande vin med fin fruktighet, koncentration och balans. Gott att njuta som det är svalt i solen eller till både skaldjur, fisk, kyckling eller vegetariskt. Krämiga såser, rotfrukter och smakrika tillbehör är inget problem för detta användbara och goda rosévin.

På plats nummer tre, en fyllig sydfransos:
Puycheric Syrah Rosé 2015, 69:-
Artikelnummer 2209
Frankrike, Languedoc-Roussillon , VdP d’Oc

Ett hedrande tredjeplats för ett vin som levererar stort för en liten slant! Producenten, Foncalieu, som är experter på rosévin utsågs 2012 till Frankrikes bästa kooperativ. Man vann också Sveriges bästa rosé på Vinordic Wine Challenge 2016.
Ett saftigt vin gjort på den tjockskaliga druvan syrah som ger mer färg och struktur åt vinet samt fylligare karaktär. Fin skalbeska och smak av röda vinbär, solmogna hallon, jordgubbar, röda vingummin och blodapelsin. Drick väl kylt i gott sällskap som det är eller till soppor, gratänger, gratinerade skaldjur eller grillad kyckling.

Bonusvin, en eldig spanjor:
Marqués de Cáceres Rosado 2016, 45:- Halvflaska
Artikelnummer 2755
Spanien, Rioja

Ett extra tips på ett toppenvin i mindre format! Användbar halvflaska med ett rosévin av fin kvalitet.
Härlig struktur och fruktighet i ett medelfylligt vin med stor intensitet och karaktär av röda vinbär, hallonbåtar, blodgrape, citrus och liten fin örtkryddighet i form av fänkål och salmiak. Lång saftig eftersmak. Gott att njuta svalt som det är eller till tonfisk, grillad lax eller kycklingwallenbergare med örtsallad.