22:I[23020,["/_next/static/chunks/ff48cb6d17147968.js","/_next/static/chunks/2897709a06d78e02.js","/_next/static/chunks/311244990faf2f85.js","/_next/static/chunks/cae833fa7833b2bb.js","/_next/static/chunks/08d82b888c007841.js","/_next/static/chunks/e9a697d3d8f88d3d.js"],"default"] 25:I[7069,["/_next/static/chunks/0de43def83c07c31.js","/_next/static/chunks/a4d10073a5fa1e7f.js"],"IconMark"] 23:T568,

Den här veckan som kommer är en viktig vecka i mitt liv, för mitt i sommaren den 29:e juni firar jag min födelsedag. Under min barndom så hade jag sällan födelsedagskalas eftersom det nästan aldrig var någon hemma i slutet av juni. Det gjorde inte jättemycket för mina familj gullade mycket med mig, det var alltid frukost på sängen. Jag fick en bricka med varm choklad, gärna med en klick vispad grädde, alltid en nyplockad ros från trädgården. Självklart sjöngs det högt och ljudligt och sedan serverades även en limpmacka med conjaksmedvurst, utav köpebröd. Mamma bakade nästan allt vårt bröd så när jag fick välja själv till födelsedagar och utflykter så blev det sirapslimpa, köpt sådan.

Efter en härlig dag vid stranden blev det alltid inkokt lax till middag. Det är något som jag har älskat i hela mitt liv. Den skall serveras ljummen med dillmajonäs, eller hollandaise, färskpotatis och grön sockerärtor. Nu för tiden gärna med ett glas vitt vin till och varför inte en frisk riesling.

Tänk en matnörds lycka att fylla år när livsmedelsdiskar och marknadsstånd bågnar av primörer. När knippmorötter, sockerärtor och potatisar är i sitt esse. Jag tänkte så klart ge er receptet på min bästa födelsedagsmiddag inkokt lax med dillmajonäs och färsk potatis.

Smaklig spis!

24:T427,Äta och dricka måste vi, varför inte göra det charmigt , vackert och gott. Det är precis det som är min passion, att utan pekpinnar istället på ett lustfullt sätt, få människor intresserade av vad de stoppar i munnen. Och jag har turen att få arbeta med det jag älskar allra mest. Jag heter Anette Rosvall och är kokboksförfattare, sommelier, skribent med fokus på mat & dryck. Jag gör redaktionella matjobb både i STV och TV4, på P4 Radio Stockholm på bloggar och i diverse tidningar och magasin. Jag har givit ut ett tiotal kokböcker och ambitionen med dem är att recept och kokböcker skall inspirera människor till att vilja laga mat, äta och genom det hitta en glädje i både fest- och vardagsmatlagningen. De böcker jag hittills gjort är resultatet av otaliga underbara mat- och dryckesäventyr som jag har njutit själv, med min familj eller tillsammans med mina vänner. Ofta jobbar jag med min vän Emma Hamberg, vi kallar oss ”Husmorsorna” och vi är två matglada mammor som delar samma kulinariska inspiration.

Födelsedag mitt i sommaren.