Chianti Classico 3.0

Det är en lång tid som Chianti Classico, som definierat vinområde funnits till, mer exakt 310 år i år. Givetvis har det hänt massor under denna tid. Betänk att landet Italien inte ens fanns på den tiden utan tog sina första stapplande steg först år 1861. Det var en rivstart för landet, man hade inte ens samma språk utan detta kom senare. Olika traditioner och inte enhetlig lagstiftning var något man skapade i modern tid. Men något som fanns var vin från området Chianti Classico. Vinet var med största sannolikhet inte speciellt likt det vi idag dricker. Förmodligen mer rustikt och inte lika rent som idag. Men druvan sangiovese var aktuell redan då. Det är en av världens läckraste druvtyper tycker jag med sin fruktiga körsbärsstil och markerade syra som kan ge riktigt komplexa viner.

En viktig sak som man från producentledet tagit tag i är att åter sätta druvan sangiovese i högsätet. Vi har under en period sett ett annat fokus på internationella druvtyper som merlot och cabernet sauvignon i många blandningar. Idag har man ett större fokusering på viner med de ursprungliga druvtyperna med sangiovese som huvuddruva med viss inblandning av andra lokala druvor. Men det är enligt mitt förmenande sangiovese som är kungen i området och har höjt kvaliteten och typiciteten på vinerna under de senaste åren. Man är verkligen på rätt väg i regionen anser jag. Även indelningen och fokuseringen på de olika växtplatser har gjort vinerna mer spännande. Samt det gedigna arbete med kartograferingen av området genom Alessandro Masnaghetti. Fokuseringen på växtplatsens unika potential är viktig för att kunna skapa kvalitetsviner. Detta arbete med kartorna kommer avkasta kvalitet under många år framöver. Se bara vad detta givit Bourgogne genom åren.

Chianti Classico 3.0

Ipsus Chianti Classico

Terreno Chianti Classico

UGA det nya Chianti Classico